体验深秋的日式滋味 老爷旬彩飨宴精采到十月底

时序进入深秋，台北老爷酒店中山日本料理厅，即日起至10月底推出季节限定旬彩飨宴套餐，趁着天气微热渐凉的的时节，以沁凉旬彩与清爽美馔为题，严选当令食材，体验精致纯粹的日本料理。

旬彩飨宴套餐前菜「甜虾山药秋葵果冻」打造滑顺口感，融合鲜甜与清新。刺身选用油脂丰厚的油鲔等五种鲜鱼，感受大海的魅力。煮物「伊达者生干贝酒蒸」，以来自宫崎县的干贝佐昆布与清酒蒸煮，纯净鲜甜。炸物「海之味天妇罗」严选当令海鲜，佐以松露酱汁，酥香浓郁令人惊艷。主菜「A5和牛鞑靼烧佐洋葱丝」选用A5和牛，以炙烧手法锁住肉香，搭配洋葱丝，浓郁与清爽的双重层次在味蕾中共舞，展现奢华却清爽的和牛享受。烤物「北海道喜知次甘露烧」鱼肉细致，脂香馥郁，以甘露烧手法低温入味，外皮微酥，内里鲜嫩。

寿司「海胆鲑鱼卵最中寿司」，将北海道海胆、鲑鱼卵与油鲔放入日式最中饼壳中，一口咬下满嘴海味。汤品「鲷鱼潮汤」融合柴鱼高汤与鲷鱼鲜甜，汤体透亮，尾韵十足。最后以当日新鲜水果与冰淇淋的酸甜沁凉收尾，为飨宴划下句点。「夏凉旬彩飨宴」每客5000元起，邀请饕客于深秋时光里，细品日式料理的鲜美雅致。