完胜进口！台湾国产奇异果甜度爆表 成市场抢手货

奇异果富含营养广为人知，很多消费者可能不知道台湾也有生产奇异果，但因产量稀少、风味独特，台湾奇异果在市场上成为供不应求的「抢手货」，农业部苗栗区农业改良场表示，台湾奇异果能在果树上完熟后再採收，这时候的果实香气、甜度与口感均达到最佳状态，风味可以完胜进口奇异果。

苗栗场表示，奇异果树喜好冷凉环境，台湾奇异果主要种植在海拔1,000公尺以上的高山地区，如苗栗大湖、新竹尖石以及台中梨山等，农民利用高山冷凉气候，採行友善环境的栽培方式，甚至不使用化学农药与肥料，不仅维护自然生态，还造就台湾奇异果独一无二的天然风味与安心品质。

此外，相较于进口奇异果需要长途运输，通常在七到八分熟时就先採收，而本土奇异果可以等到果实在树上达到九分熟，甚至完全成熟才採收，这时的奇异果糖度更高、果肉更细致，酸甜比例也更完美，风味有别于进口产品。

苗栗场指出，由于本土奇异果的採收时间与销售模式不同，购买时果肉仍保有硬度，建议民眾可将其与会释放乙烯的苹果或香蕉一起放入纸袋中，置于室温下，仅需 1 至 3 天，奇异果就会变软，达到最佳口感；可用手轻轻按压奇异果，当感觉果实有弹性时，即可食用。

苗栗场进一步指出，随着消费者对在地农产品的关注度提升，台湾奇异果也逐渐受到重视，民眾在选购时可以优先选择支持在地小农，不仅能品嚐到最新鲜、最美味的奇异果，减少长途运送产生的碳足迹，也能支持臺湾农业永续发展。

苗栗场补充，台湾奇异果于九月中旬已陆续进入盛产期，民眾可在实体通路或透过网路平台购买，感受这份台湾高山独有的完熟美味，若民眾买回后果实转熟仍未立即食用，应儘速放入冰箱冷藏，低温能延长保鲜期约一至两周，让风味与口感保持在最佳状态。