泡麵丢1物 他讚「麵更Q弹了」一票人点头：还吸油、防癌

台人爱吃泡麵，不少人都会有独门秘诀来让泡麵变得更好吃，一名网友就分享某天在泡麵里加冰块后，发现麵条变得更Q弹好吃，汤也是可以接受的热度。许多网友也表示会这么做，认为冰块还可以吸油，甚至不会因为吃太烫而增加食道癌风险。

一位网友在脸书社团「泡麵俱乐部」分享，老婆因为怕烫，麵泡好后会加一些冰块让麵和汤降温，他过去总认为多此一举，直到某天跟着加冰块，才发现麵条变得更Q弹好吃了，虽然这样做会让汤的温度降低一些，但入口时仍是热呼呼的，也不会烫到不好入口。

网友留言表示，这跟麵条煮熟后，会丢冰块冰镇增加Q度是一样的原理，「台中有一摊生意好到爆的麻油鸡，炒好的鸡就是加满满的冰块降温，鸡肉很Q弹」，有人询问这样汤头味道是否会变淡，原PO则回应「不会，一开始的热水不要加太多就好」。

不少人也分享泡麵加冰块的其他妙用，包括吸油，甚至避免食道癌。「冰块会把表面的油凝固，不想吃太油，就可以捞掉」、「不想吃太烫，因为这是食道癌的重要因素」。卫福部曾指出，世界卫生组织已将超过摄氏65度的热饮，定为食道癌可能的致癌因子，当觉得食物烫口时，就有可能达到伤害食道的温度，因此务必注意入口食物的温度。