以下是含有克菲尔发酵乳的搜寻结果,共53笔
研究指出,肠道负责消化吸收之外,它与心理健康、免疫平衡都有一定关联,因此维护肠道环境成为现代人愈来愈重视的健康课题。
大陆学者于2024年9月在期刊发表论文,宣布透过基因定序,确认受到学界及消费者推崇的克菲尔发酵乳,源起于距今3600年前青铜器时代的新疆塔里木盆地小河遗迹,将克菲尔歷史向前推了2000多年。后续研究更明确展示最早的克菲尔是如何在时间长河中,从新疆进入欧洲的可能途径,以及克菲尔粒所含菌株的进化轨迹,最后成为现今维持人体健康的益生菌组合。
现代生活压力大,人际关系疏离,忧郁症成为全球重大的公共卫生问题,世界卫生组织WHO预估2030年,忧郁症更将成为全球社会经济负担最重的疾病。为此,学界进行许多实验计划探索解决之道,近期研究更表明某些益生菌与含益生菌的克菲尔、泡菜等发酵食物,可透过改善肠道细菌丛,因应情绪变化。
人们长期使用不可分解的塑料制品,环境中微塑胶污染指数剧增,随呼吸、食物进入人体,甚至侵入血液、淋巴系统。为此,电影《魔戒》的「精灵王子」奥兰多‧布鲁砸1万英镑(约新台币39.52万元)进行2小时血浆置换,试图过滤体内的微塑胶粒。科学家对此抱持怀疑态度,持续探索微生物结合高纤饮食,分解或排除体微塑胶粒的潜在应用。目前人体应用尚无定论。
睡不着?夜里睡睡醒醒?起床累?
近年疫病横行,追求自我健康的民眾越来越多,消费者将注意力集中在具有功能性益处的天然食品,富含多种益生菌、可帮助维持消化道机能、调整体质的克菲尔发酵乳,因而成为养生族群新宠,过去5年全球销售量及市场呈爆炸式增长,从小眾乳饮跃登主流饮品,甚至成为欧美年轻人的时尚饮品,连大型连锁超市也在2025年推出自创克菲尔品牌,赶搭流行风潮。
5月4日,俄罗斯国营电视台播出纪念总统普丁执政25周年的纪录片《俄罗斯、克里姆林宫、普丁、25年》(Russia, Kremlin, Putin, 25 years),全球聚焦于普丁对乌俄战争的态度、考虑找继任者等话题,却有眼尖网友发现普丁带着摄制团队参观克里姆林宫住处时,以俄罗斯本土制造的克菲尔发酵乳,招待访问他的电视台主播,消息一出,俄罗斯的克菲尔卖到缺货。
近年健康饮食概念盛行,欧美学者、专业营养师推崇克菲尔发酵乳(Kefir),称其富含多种类益生菌,有助维持健康,吸引注重养生的政商名流、演艺名人入圈,带动一波流行,超市货架摆满各种口味的克菲尔,也有部分民眾认为在家养菌自制克菲尔更健康。臺湾市场少见克菲尔发酵乳,太阳星全效克菲尔益生菌上市前,不少民眾乾脆养菌自制克菲尔,迄今成立不少相关社团。
俗话说「肝不好,人生是黑白的」,的确,慢性肝病已成为全球公共卫生领域的主要问题之一。世界卫生组织WHO已宣示,将透过疫苗接种、诊断测试、药物和教育活动,于2030年消除肝炎。
百年来,人们已认识肠道内的益生菌可帮助维持消化机能,产生和/或调节荷尔蒙、神经传导物质,建立健康基石。近年益生菌与胃肠病学实践相关,医师、营养师也倡议多吃富含益生菌的发酵食物,完善健康管理。但同为发酵食物,制作方式与参与发酵的菌株不同,对健康助益也有区别。日前外媒以专文比较多种优格,发现克菲尔优格「确实是王者」。
新冠疫情缓解5年间,全球民眾益发重视自我健康管理,尤其关注肠道健康,继而成为主导食品和饮料行业发展趋势,也导致呵护肠道健康的4K明星发酵食品:克菲尔发酵乳(Kefir)、韩国辛奇(Kimchi)、康普茶(Kombucha)和德国酸菜(Kraut)市场不断扩大。臺湾消费者重视肠道健康的程度也是逐年上升,不仅韩国泡菜市场扩大,太阳星全效克菲尔益生菌更是热销逾300万包。
近年来,发酵食品逐渐成为欧美健康饮食的焦点,尤以4K食物更获得学者专家推崇。所谓的4K食物,指的是英文名的第一个字母是K的4种发酵食物:克菲尔kefir、韩国辛奇Kimchi、康普茶Kombucha以及用高丽菜发酵制成的德国酸泡菜Kraut(Sauerkraut的缩写),共同特点就是富含益生菌,更拥有丰富的钾离子,对肠道健康有显着益处。
流感疫情肆虐中,英国悄悄兴起一股「吃出肠道健康」风潮,两大主角为克菲尔发酵乳与益生菌、益生元等保健食品,主要诉求是利用食物改变菌相,维护肠道健康,进而调整体质,因应外部环境的变化。国内自产的太阳星全效克菲尔益生菌早已实践「吃出肠道健康」的概念,透过同时补充益生菌、益生元与后生元的方式,调整消化机能,进而对个人整体健康产生正面影响。
流感、covid-19、诺罗病毒肆虐,造成急重症医疗濒临崩溃,引爆医护人员出走、患者找不到病床收治等一连串事件,民眾的健康与生命安全备受威胁,民眾唯有提升自我防御力。同样面临流感侵扰的英美各国,更因医疗体系不堪负荷,医疗专家纷纷呼吁民眾多摄取蔬菜水果、喝鸡汤,食用富含益生菌的发酵食品等食疗方法,维护肠道健康,筑起防线因应。
联合国永续发展2030议程宣示「决心消除一切形式和表现的贫穷和飢饿」,确定益生菌食品在长寿和公共卫生管理系统中的作用。哈萨克学界日前发表的论文指出,从克菲尔中分离出保加利亚乳杆菌3286,具有强大的抗菌特性,不仅可做为辅助抗生素使用,也能实现克菲尔益生菌商业化、市场策略和作为功能性食品补充剂的效用,本研究可被视为针对永续发展目标进行合理化。
欢庆太阳星全效克菲尔益生菌热销逾300万包,荣登克菲尔益生菌销售冠军,2月18日至3月18日在官网推出「买太阳星全效克菲尔益生菌A+送《克菲尔:长寿村的秘密》」活动,希望消费者使用产品的同时,可以透过全球学界逾千则对克菲尔的相关研究,更了解源自3600年前青铜时期的克菲尔发酵乳制品对健康的益处,增强对产品的信心。
女星大S因流感而逝,提醒人们流感与新冠病毒已成为可怕的冬季杀手。早在2024年底,英国医界、营养学界已提出相关警告,建议人们遵循「免疫饮食」原则,多摄取纤维质、补充维生素 D及铁、omega-3多元不饱和脂肪酸,使用克菲尔等发酵食物、或太阳星全效克菲尔益生菌等保健食品,为肠道增添多种类益生菌。
数十年科技快速发展,垃圾食物、滥用抗生素、新冠疫情等因素,全面改变人类生活型态,导致菌丛生态失调和其他代谢紊乱。为此,学者开始想着「復古」,对克菲尔发酵乳等传承千百年的食物进行研究,结果显示多种健康益处,引发学界对民族食品的关注。太阳星全效克菲尔益生菌即是科研潮流下的产物,纳入3600年歷史的克菲尔菌种精华,翻转细菌丛生态,进而维持健康。
冬至刚过,时序已正式进入冬季,中医认为冬至是阴气最盛、阳气初生之时,正是以温补膳食滋养肾气的最佳时机。欧美也有相同概念,认为冬季就要预防疫病,尤其是近年的流行性感冒与covid-19,营养师建议多摄取纤维、维生素C及D、铁和omega-3脂肪酸,以及克菲尔等发酵食品,或太阳星全效克菲尔益生菌A+等保健食品,有助调节生理机能、促进新陈代谢。
近两年全球学界关注肠脑轴理论,认为肠道微生物态样,与大脑、免疫系统、各种亚健康状态、甚至疾病息息相关,肠道菌群变化因而成为重要健康指标。英国与爱尔兰的科学家近期发表的临床实验论文,即显示克菲尔发酵乳制品要比菊粉、优格、乳酸饮料等食物,更有益于肠道微生物群。在很难买到新鲜克菲尔的臺湾,太阳星全效克菲尔益生菌成为取代克菲尔的最佳方法之一。