搜寻结果
以下是含有化学酱油的搜寻结果，共02笔
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3种酱油恐伤心血管 医点名： 陈年酱油还可能增罹癌风险
酱油是华人饮食不可或缺的调味灵魂，不过，胸腔暨重症医师黄轩表示，这看似无害的「下饭神器」，却可能伤害心脑血管，包括化学调配、老抽（又称陈年酱油）与高盐等3种酱油最好少碰，他强调，酱油不是毒药，但也非想加多少就加多少的调味料，尤其是老抽酱油在高温爆炒下，更可能释放潜在致癌物，提高罹癌风险。
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用错酱油赔上全家人健康 专家揭5招挑选：瓶身1材质别买
酱油是烹调重要调味料，生机饮食专家王明勇教用5招分辨好酱油，包括避开成分内有大豆酸水解物、成分愈单纯愈好、检查瓶底有无沉淀物、瓶身玻璃罐装最佳、酱油闻起来有豆香味或不死咸等，就能远离潜在的食品风险。