新．厨．新．菜．单－综艺大集合！最老字号五星日料餐厅「桃山」新菜单开箱

　台北最老字号五星饭店日料餐厅、台北喜来登饭店「桃山」日料餐厅，请到京都会席料理的日籍名厨菊地良幸（Kikuchi Yoshiyuki）担任料理长。这是一个「不容易的职位」，因为每个餐期可接待108位客人的「桃山」不小，且同时要供应会席料理、日式定食、日式火锅与下酒的酒肴，同时餐厅的常客、熟客中不少政商名流与企业闻人，若「没有三两三」，一般主厨恐扛不住这工作。如今，厨艺资歷逾28年的菊地良幸走马出任「桃山」料理长，并自10月起推出全新菜单，除有以和牛、龙虾、红蟳入馔烹制的「秋之旬味」会席料理，亦有每道350元起的单点酒肴，堪称「日本料理综艺大集合」，迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校阅品尝。

全台最资深五星日料餐厅 「桃山」新菜单可丰可俭

台北最老字号五星饭店日料餐厅、台北喜来登饭店〈桃山〉日料餐厅，请到京都会席料理的日籍名厨菊地良幸（Kikuchi Yoshiyuki）担任料理长。这是一个「不容易的职位」，因为每个餐期可接待108位客人的〈桃山〉不小，且同时要供应会席料理、日式定食、日式火锅与下酒的酒肴，同时餐厅的常客、熟客中不少政商名流与企业闻人，若「没有三两三」，一般主厨恐扛不住这工作。如今，厨艺资歷逾28年的菊地良幸走马出任〈桃山〉料理长，并自10月起推出全新菜单，除了有用和牛、龙虾、红蟳入馔烹制的「秋之旬味」会席料理，亦有每道350元起的单点酒肴，堪称「日本料理综艺大集合」，迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校阅品尝。

食．艺．復．兴－1923年日本裕仁皇太子访台吃啥？ 台北福华大饭店復刻上桌

　为让食家饕客认识经典台菜风华，台北福华大饭店馆内台菜餐厅「蓬莱邨」推出「天皇御宴」。由甫夺下2025大洋洲国际烹饪艺术挑战赛银牌，以及铜牌双奖的新生代主厨陈冠闵领军，考据1923年日本皇太子裕仁来台视察时品尝的御宴菜单，并融合当代精致料理手法復刻重现，全席共十道菜品，桌菜价格22,800元＋10％，另亦提供单点服务，让消费者有更多选择，即日起开放订位。

京都秋味上桌！台北喜来登桃山推菊地良幸主厨会席飨宴

【旅游经 洪书瑱报导】日本的秋天一直「游」国人喜爱的枫红场景，其中京都的秋天因绚烂的秋色加上沉静的氛围，多了一种梦幻与禅意，或许您此时无法出国，再加上时空还略有不同，若想在台感受这份「秋禅」，不妨至台北喜来登桃山日式料亭，这间餐厅以京都风情氛围闻名，也有二十余年歷史，是少数仍保有榻榻米空间的正统日式餐厅，而且从今（2025）年的秋季开始，也将京都的秋诗以美馔及器皿「画进」宴席之上，而主推这一场京都秋景之人，即是新任的东京料理大师「菊地良幸」，菊地料理长深受京都饮食文化薰陶，专精京都会席视四季旬味与餐酒搭配，擅以职人手艺融入创新巧思。即日起，菊地料理长将推出「秋之旬味」，以A5和牛、龙虾、红蟳、魟鱼等海陆美味入馔，设计了会席套餐与多款佐酒单点，引您用舌尖细品这季节层次韵「味」。

台北福华蓬莱邨 重现天皇御宴

　长年深耕台湾饮食文化的台北福华大饭店，一直以来不仅是旅人心中的住宿首选，更以旗下台菜餐厅蓬莱邨成为推广台菜的重要基地。自1980年代创立以来，蓬莱邨以细腻手艺与不断创新的精神，将台菜从办桌文化推升至饭店级精致餐饮的殿堂，今年更进一步推出「天皇御宴」，以重现百年台菜风华为使命，让饕客在舌尖感受歷史与当代的对话。

百年台菜香火不断！ 台北福华大饭店蓬莱邨重现天皇御宴

重现百年经典台菜风华，台北福华大饭店旗下台菜餐厅〈蓬莱邨〉宣布，推出「天皇御宴」。由甫夺下2025大洋洲国际烹饪艺术挑战赛银牌与铜牌双奖殊荣的新生代主厨陈冠闵领军，考据1923年日本裕仁天皇来台时所品嚐的御宴菜单，并融合当代精致料理手法，激盪出前所未有的味觉和视觉享受。全席共十道菜品，每桌价格22,800元+10%，亦提供单点服务，让消费者有更多选择，即日起开放订位。

台湾拉麵祭！鸡汤桑携手日本名店 创新系拉麵限期3天开吃

拉麵控要手刀衝了，源自东京的鸡白汤拉麵品牌「鸡汤桑」，将于9月26至28日携手台湾拉麵祭，展开为期3天的快闪活动，本次活动特邀日本知名拉麵名店「八咫乌」居山主厨亲临合作，带来期间限定的独创拉麵，限期3天开吃。另外，欢庆「鸡汤桑」京站门市开幕，业者也祭出点拉麵送炊饭的开幕好康迎宾。

旗津媳妇化身「海味烘焙师」 青创贷款助攻成网红名店

旗津媳妇林惠勤原先在网路经营个人烘焙品牌，透过高雄市「雄挺利」利息补贴政策，成功转型实体门市，还将乌鱼子、赤尾青虾等在地渔产融入创意烘焙，打造出爆红的「海味四天王」麵包，如今成为旗津知名网红打卡店，更荣获「台湾百大糕饼伴手礼」良质奖，成为高雄青创政策成功扶植的典型案例。

补钙别补到胆固醇 医点名2种鱼要注意

谈到高胆固醇，许多人第一时间会联想到肥肉、内臟，但其实一些高钙的食物，也会让胆固醇升高。医师石光中指出，许多人补钙常吃的小鱼乾以及吻仔鱼，胆固醇含量相当高，应尽量少吃一点。

树倒＋停电害呼吸器中止 酿2死

　今年首个登陆台湾的中度颱风「丹娜丝」7日凌晨沿西海岸北上，强风暴雨造成多处交通中断、供电系统重创，并在台南市酿成2死悲剧。嘉义、宜兰县颱风夜也不平静，分别传出车祸2死、捕捞吻仔鱼1死意外，但中央灾害应变中心认定嘉义、宜兰3死属一般意外，未列入风灾伤亡名单。

宜兰南澳吻仔鱼捕捞意外 61岁男子遭大浪卷走失联

宜兰一名61岁叶姓男子，今天（7日）凌晨3时与友人约7、8人，前往南澳海岸大桥出海口捕捞吻仔鱼，疑因海象不稳，在穿着青蛙装下海作业时不慎遭大浪卷走，目击友人眼睁睁看着他被冲向外海、消失无踪，紧急报警求援。警消截至目前仍全力搜寻。

全联海鲜有时价？他买两盒吻仔鱼「价格差10元」 一票人狠打脸

全联福利中心提供各种生鲜食材，满足民眾日常需求。一位网友近日到全联买了2盒南方澳吻仔鱼，没想到结完帐才发现标价不同，一盒85元、一盒95元，店员却说没贴错标籤，让他忍不住上网质疑正常吗，贴文曝光后引发热议，许多人纷纷直言，2盒南方澳吻仔鱼并非同日进货，期限不同、价格自然不同。

彰化40年「花坛夜市」宣布熄灯！原因让当地人生气又无奈

彰化花坛夜市经营超过40年，是许多当地人的儿时回忆，未料日前夜市发布公告，表示将在5月底熄灯，消息让不少彰化人错愕，得知熄灯原因后更是火大又无奈。

缴税后加菜慰劳自己！尬锅送雪花猪、就飨送海菜吻仔鱼蛋卷

川普关税衝击台股、5月报税季开跑，上班族荷包大失血。王品集团旗下「就飨 铁板烧」、「尬锅 台式潮锅」推出加菜好礼。「就飨」即日起到5月31日，凡到店消费2客单人套餐或1客双人套餐，就送澎湖海菜吻仔鱼起司蛋卷。5月31日前到「尬锅」开涮秀出名片、员工证，消费2客单人套餐，就招待鲜嫩雪花猪一份，吃好吃满又能兼顾荷包。

欣叶日本料理餐台换绿装 春季菜单注入永续理念

随着春日来临，丰饶的大海带来最鲜美的飨宴，欣叶国际餐饮旗下元祖Buffet品牌「欣叶日本料理」以品牌承诺「最自然清爽的日本料理」响应国际永续精神，导入低碳饮食的概念精心设计「春の海幸祭」16道主题菜色，选用当令贝类、章鱼及大量野菜时蔬，以正宗日本料理职人手法呈现纯粹的甘美，即日起到5月底「春の海幸祭」登场。

新北花见樱花季最后倒数！浪漫光影、手作体验 只到2／2

2025「花见樱花季」自开幕活动开始以来，吸引了眾多游客前来欣赏浪漫樱花美景与国际艺术氛围。新北市景观处表示，随着活动进入最后1周，2月2日即将结束的樱花季，由美国艺术家Sara Berrenson作品打造的「流动樱莳」沈浸式光影区，及知名电影美术指导赖勇坤所设计的「樱之光屋」，充满浓厚日式怀旧氛围与梦幻装置设计，依旧持续吸引大批民眾前来打卡拍照，请大家把握连假最后假期，一起来淡水天元宫，沉浸在樱花与光影交织的诗意美学中。

好市多1种菜让他「喉咙发痒」急喊别买！一票内行曝原因：很好吃

美式卖场好市多提供各种生鲜食材，满足民眾日常需求。一位男子近日抱怨，「甜菠菜，这是我们全家公认最难吃的菜」，直呼甜菠菜会让喉咙发痒、千万别买，贴文曝光后引发热议。不过许多内行反讚甜菠菜好吃，分析男子喉咙发痒的原因应是甜菠菜有草酸，需先经过川烫才能再进行后续料理。

《黑白大厨》金度润 想来台开麵店

　实境节目《黑白大厨》虽已播毕，但热度持续不减，其中因为瞇瞇眼的外貌被称为「贱兔主厨」的米其林1星主厨金度润，22日应忠义基金会、甜堂、凑凑火锅等单位邀请，来台献爱心。以韩国的山野菜为食材，制作小饭糰餐盒义卖，扣除成本后将所得捐赠忠义基金会「蒲公英宝宝赞助计画」。

北海岸渔港疗癒之旅 泡温泉、赏景、嚐鲜美海味

万里蟹季开跑！淡水渔人码头「螃蟹肥了」特卖 快来抢鲜

淡水区渔会将于17 日下午3时在渔人码头淡水鱼市前广场举办「2024螃蟹肥了」特卖会，除了肥美万里蟹及时令鲜鱼供民眾购买外，还可以参加造型夜灯彩绘及净滩等活动。