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甫于日前完赛的2024客家小炒争霸赛东区赛,宜花东三县总共36组店家参赛,考验业者厨艺与巧思,最后由台东鹿野乡田妈妈傅姊风味餐及禾风新栈度假饭店分别获得传统组与创新组冠军,两家业者均表示,这道料理将成为店内招牌菜,也为全国赛积极准备中。
2024客家小炒争霸赛东区赛考验宜兰、花莲、台东三县市36组参赛者厨艺与巧思,禾风新栈度假饭店以「中餐西吃」方式获得创新组冠军;总监高国雄今天透露,创意料理方式比传统多了好几道工序,耗费4倍时间来制作,比赛时间仅有50分钟,差一点来不及上菜!