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台湾不只是「美食之岛」,更是把味蕾变成国际语言的高手!从街头飘香的火锅、麻辣锅,到餐馆里令人垂涎的小笼包与牛排,这些熟悉的台湾味早已跨出台湾,在亚洲主要城市掀起一股「台味旋风」。
全国猪只虽于昨日正式解禁,但以猪肉为食材的小吃摊业者,仍要在今日才有新鲜猪肉制品。不少已经休息10多天的基隆庙口夜市摊商,7日一大清早就在清理店面,准备迎接周末造访的客人;台南市东区贩售猪脚的业者说,禁运期间虽暂时使用冷冻库存肉,但吃猪肉的顾客明显变少,如今终于等到猪肉上市,希望消费者赶快上门光顾。
非洲猪瘟疫情扩散警报解除,猪只今(7日)起恢復拍卖、屠宰,因全台15天来累积30万多只猪,恐对交易价格造成衝击,云林肉品市场一早开拍,到目前价格都在每公斤97元以上,县长张丽善坦言松一口气。
台中养猪协会总干事杨骏杰表示,中央宣布解封后,猪农最担心的问题才正要显现,因为15天禁宰期对市场的衝击很大,全台猪肉市场恐有大幅波动,猪农也反映最怕价格跳楼式的下降。
立法院今(4)日院会总质询中,绿委王美惠关切非洲猪瘟疫情防治、对产业与民生的衝击,向行政院长卓荣泰询问,「何时能解除禁宰禁运」。卓院长回应,中央应变中心最快将于明日做出决定,卓院长并表示:希望周末大家就能吃到排骨饭、滷肉饭。
由于台中爆发非洲猪瘟疫情,全国猪只自10月22日起禁运禁宰15天,由于市场缺肉关系,不但肉商被迫停业,许多小吃店因无肉可用被迫放无肉假,对此,中市府是否会给予补贴?台中市经发局长张峯源表示,因经济部目前并未将小吃摊列入补助,中市府与经济部是一致的。
为因应非洲猪瘟,中央自10月22日起暂停全国屠宰作业并禁止厨余喂猪,苗栗在地小吃摊与麵馆因猪肉供应短缺,陆续调整营运,三义赖新魁麵馆表示明天起暂停营业一周。县长锺东锦指出,县府协调冷冻肉调度,预计下午先提供部分肉源并研议是否短期使用进口肉,同时筹备冷链设备增加市场安全库存协助业者稳定营运。
台湾爆发非洲猪瘟疫情,行政院宣布10月22日至11月6日猪肉禁宰禁运。民进党议员顏蔚慈指出,不仅猪肉肉品市场受波及,不少滷肉饭业者被迫歇业休息,建议新北市府从宽认定补助标准,加码补贴措施。新北市长侯友宜31日宣布,再加码1500万,从宽认定,给予摊商实际支持。经发局补充,详细实施办法将在下周与经济部讨论后尽速公布并执行。
许多人对于迪化街第一印象,不外乎是中药或南北乾货,以及过年时的年货大街,实际上在近年来的文创风潮带领下,新一代的接班人以及外来客,开设了不少咖啡美食、个性名店,让迪化街跳脱传统中药店的印象。2025臺北网红节系列活动,日前由网红如意公主等人,带着大家走读迪化街,拜访百年街区的网红名店,包括源自1923年、以天然环保手作精神重启的肥皂品牌大春炼皂;传承近百年、坚持手工制鞋与刺绣工艺的小花园鞋庄;推出便捷汉方包装、让养生变轻松的龙源中药行;以昭和復古氛围与创意冰品闻名的昭和浪漫洗濯屋;以及推广音乐疗癒文化、让人向内安定的颂钵专门店沐温MuWarm等,体验传统与创新的融合。
基隆市议会29日进行定期会,议员向市府建议,应比照其他县市,针对受到猪只禁宰令影响的猪肉摊商及小吃业者,提供租金减免及相关补助。基隆市长谢国梁29日表示,市府将在讨论后提出方案,也考虑动用灾害准备金因应。
由于台中市爆发非洲猪瘟疫情,农业部日前宣布暂停全国猪只运输与屠宰15天,为此,不少小吃摊及餐厅业者都陷入「断货危机」,甚至打算歇业因应。议员29日上午建议市府应减免猪肉摊商相关租金,并要求产发处应主动研拟针对店家暂时歇业损失的相关补助。
行政院26日宣布延长猪只禁运禁宰10天,传统市场肉摊、小吃摊首当其衝,不少摊商被迫休息或限量贩售,有餐饮业者28日苦喊猪绞肉批发均价每公斤飙到230元,「快比牛肉还贵,根本买不下手」;养猪户则担心届时解禁后的「出猪潮」恐严重衝击猪价,针对农业部拟定「登记出猪」对策,彰化养猪协会理事长陈笔辉建议,按禁宰前的量,每天再增加10%出猪量,增加供应2000至3000头,逐步消化15天囤置的猪量。
非洲猪瘟疫情延烧,中央宣布禁运、禁宰延长10天,北市议员张文洁28日在议会财建委员会指出,应在防疫期间推动「安全认证标章」,核发给通过认证的摊贩商家,也让消费者买得安心。北市产发局回应,餐饮或零售业者都可以跟供货厂商拿合格屠宰证明,以及相关进货来源文件,这些都是官方文件;针对这段期间是否需要认证标章,会提到中央与跨县市小组建议,因为要做下去要全国性一致。
行政院日前宣布延长猪只禁宰运和禁喂猪只厨余10天,不少传统市场猪肉摊、小吃摊被迫休息,昨天有零售商抱怨冷冻猪肉批发均价每公斤已衝破200元,有餐饮业者今天指光是猪肉绞肉批发均价每公斤230元,实在买不下手。另,禁宰、禁运后,台中各养猪场不开放猪场业务造访,许多场主也纷纷取消出国,就怕交叉感染。
台中市爆发全台首例非洲猪瘟,农业部宣布禁宰运、禁厨余养猪15天至11月6日,以防堵疫情扩散,对此,以「温体猪」为主食材的小吃店受到严重衝击,屏东知名黑白切业者表示,目前只能暂时用冷冻猪代替,但货源有限不知还能撑几天,加上不能让元老级员工放无薪假,损失难以计算,只能希望政府尽速处理,让大家有个底。
走在乌鲁木齐的街道上,扑面而来的并非只是乾燥的戈壁气息,更有一股浓烈、鲜活而又温暖的人间烟火气。这股烟火气中,有浓郁的烧烤香,有清新的水果甜,有温厚的烤馕味,和火辣的大盘鸡。要融入乌鲁木齐的烟火味,绝对要走一趟国际大巴札。
因应中央禁止厨余养猪政策,新竹县每月将有超过823吨厨余涌入环保局厨余处理厂,已严重超出厨余厂负荷,县长杨文科23日召开「非洲猪瘟禁用厨余养猪政策」协调会议,认为厨余源头减量是必要手段,因此环保局宣布自即日起管制厨余进厂收受对象,积极协调水资中心等多元管道协助去化厨余滤液。
台中市梧栖区1处登记饲养300头猪只的饲养场疑似爆发非洲猪瘟传染病毒,农业部下令全台肉品市场暂停屠宰、拍卖5天。对此,台中市沙鹿区菜市场传统猪肉摊商23日一早便有许多婆婆妈妈现身抢购,更有部分摊商透露,不少客人听到从明天开始要休息5天,外加下周适逢重阳节祭祖需要准备三牲拜拜,担忧届时买不到猪肉,纷纷大手笔率先採购,好几千元一次购下的就好几位。
秋冬节庆一箩筐,那个可以合理打扮得奇奇怪怪、恐怖又可爱的节日来啦!万圣节来啰,怎能放过这个放开手脚捣蛋还被夸奖给糖果的节日呢?全台四处都准备好迎接大小朋友的玩心,送上万圣节变装玩乐全攻略,祝你吓人与被吓,都开开心心!
糖尿病人在外食时,常会觉得很困扰,尤其是到常见的中式麵店,担心一旦点错餐错,血糖直接失控。对此,营养师李婉萍建议糖尿病友可优先选汤麵,油比较少、份量好控制,至于乾麵、麻酱麵、羹麵,都属于「碳水炸弹」,吃了血糖立刻飙高,是绝对不能踩的地雷麵。