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近期天气转凉,许多人因赖床而匆忙出门,早餐只随手拿点东西充飢。虽然吃早餐是启动一天能量的第一步,但若挑错食物恐让胃部受刺激、血糖剧烈波动,导致头晕、倦怠及情绪不稳。专家提醒,以下11种食物不建议在空腹时食用,以免唤醒肠胃变成增加肠胃负担。
许多人以为黑白切水煮又清爽,是减重的安全选择,但营养师李婉萍提醒,挑错部位可能吃下满满热量,她点名白切肉与猪皮,脂肪含量相当高,而猪皮更是热量与脂肪的双冠军;想要减脂期安心吃,则可选择嘴边肉、猪耳朵、肝连,其中菊花肉的CP值,完全不输鸡胸肉。
三餐正常、也没刻意大吃,但体重却逐年增加?原因可能出在外食上。营养师团队分享研究指出,外食族平均每天比自煮者会多摄取400至600卡,一年累积下来等于多吃进相当于25公斤白饭的热量。分析原因可能在于过多的油脂、高糖高盐的酱汁、炸物与裹粉等隐形热量,又容易因缺乏膳食纤维,导致代谢放缓,让体重慢慢上升、增加血糖、血脂波动。
鸡肉是减重、健康饮食的最佳选择之一,但若挑错部位,小心越吃越胖。医师蔡明劼指出,许多人误以为鸡爪能补胶原蛋白,事实上油脂含量相当高;鸡翅脂肪含量也不容小覷,鸡屁股则是最可怕的部位,几乎全是肥油,不利于减重。
许多人以为少吃油炸、多选清蒸或水煮料理就能更健康,但若挑错食物,反而可能越减越胖。医师洪永祥指出,一名小六男童因过胖减重,戒除油炸物后改吃清蒸、水煮食物,没想到一年后体重反而多了10公斤,来到80公斤,还出现中度脂肪肝,原因就出在于选择的是水饺、汤包等高热量食物,且没控制食用量,在戒除与多吃蔬菜后,半年后就瘦到60公斤,脂肪肝问题也大幅改善。
台湾女性不抽菸,肺癌率却高美国数倍,医师萧捷健指出,除了空气污染,每天都在使用的炒菜油也可能是成因,当油温超过发烟点,就可能产生致癌的丙烯醛,因此,依据烹调方式挑选不同发烟点的油相当重要,酪梨油、苦茶油属高发烟点油品,是煎、炒、炸的首选,若选用低发烟点的油来高温爆炒,会比吃炸物还伤身。
挑错床单顏色,也会影响睡眠。医师谢炳贤指出,不同顏色的床单对睡眠影响也有差异,挑错顏色,可能是造成失眠的元凶之一,像是红色会让神经系统无法放松,是最危险的睡眠破坏者;黑色和棕色等深色也会妨碍放松和睡眠品质,而白色则是两面刃。想要睡得好,蓝色、绿色床单最佳的两个选择。
减重成功却甩不掉高升的血压?可能是饮食习惯出错了。营养师刘怡里指出,许多人自认饮食健康,但忽略了隐形的「钠陷阱」,像是酱料、汤,都是让血压升高的关键。她分享案例指出,一位病患减重有成,但过程中血压却一直飙高,原因就出在自认健康的火锅饮食习惯,虽舍弃沙茶,但沾了过量的酱油,才导致血压降不下来。
许多人饮控时最爱把火锅当正餐,除了食材能自己挑选外,川烫也相对健康,不过锅底如果挑错,还是会摄取过多的热量与钠含量。高敏敏列出常见锅底热量与钠含量排行榜,酸菜白肉锅热量虽只比昆布锅高,但钠含量却远超麻辣锅与姜母鸭锅,高居第一,汤喝个两碗,就会摄入3600毫克的钠。
吃坚果是补充优质油脂的方法之一。不过,减重医师萧捷健提醒,若想透过吃坚果来降低血脂、保护心血管,建议选择富含Omega-3的核桃、夏威夷豆,不推荐吃杏仁,很多人以为杏仁很健康,事实上它几乎只含Omega-6,吃多了不仅容易嘴破,还可能引发身体慢性发炎。
丝瓜若挑错,恐变成口感粗涩的「菜瓜布」,农粮署提醒,挑选时可掌握「粗、绿、直、重」4字诀,挑选时可选蒂头粗、表皮粗糙且有颗粒感,避开伤口与裂痕;以翠绿、触感紧实、外型直筒无黑斑、拿起来沉重者为佳,丝瓜若放冰箱时间过长会逐渐变老,若放冷冻保鲜可长达8周,可先去头去尾,削皮切块,装进保鲜密封袋。
告别肥胖!享瘦有感不走冤枉路
《食尚玩家》日前到泰国曼谷出外景,主持人曾子余、梁舒涵、纳豆与老婆依依组成「米其林捕猎者」,试图从眾多街头美食,找出刚公布的2025年曼谷米其林必比登小吃店。4人行前呛声,直说挑战简直小菜一碟,还撂话挑错餐厅愿意接受终极肉体惩罚。不料,4人只有梁舒涵全身而退,其余3人得忍着呕吐感,吃下臭鱼青木瓜沙拉、螃蟹夹鼻子,以及被弹舌头等处罚。
TVBS节目《食尚玩家》2天1夜go前进泰国曼谷,主持人曾子余、梁舒涵、纳豆与老婆依依组成「米其林捕猎者」,挑战自己的舌头,试图从眾多街头美食,找出刚公布的2025年曼谷米其林必比登小吃店,4人行前呛声,直说挑战简直小菜一碟,还撂话挑错餐厅愿意接受终极肉体惩罚。不料,4人只有梁舒涵全身而退,其余3人得忍着呕吐感,吃下臭鱼青木瓜沙拉、螃蟹夹鼻子,以及被弹舌头等处罚。
有些人明明很累了,但晚上躺在床上翻来翻去,就是睡不着。对此,营养师李宜桦表示,这可能挑错宵夜吃有关,包括高脂、辛辣、高升糖等食物,可能影响睡眠外,有些人以为睡前吃蔬菜比较清爽,其实像十字花科、洋葱等蔬菜,含有较多寡醣,不易被肠道消化,太晚吃很容易导致胀气,而影响到睡眠。
新北地检署检察官宿舍本月12日傍晚无故停水,科长接获检察官反映查看,才发现宿舍8颗水表竟被偷走,随即向土城警分局报案。警方调阅监视器锁定惯窃47岁朱姓男子涉案,已于昨晚缉捕到案,并从资源回收场追回失窃水表,全案依窃盗罪嫌送办。
马偕医院于今年2月遭到病毒软体攻击,时隔近一个月,有名自称「Crazy Hunter」的骇客在网上表示拿到1660万笔病患个资,还传出有诈团愿意花钱买下。胸腔医苏一峰今(6)日发文分享,自己过去在荣总当总医师时,当时电脑就被骇客入侵,对方不但把资料加密,还勒索价值快一百万的比特币。
台科大建筑系「营建管理与工程理论」课程开发四款游戏,透过「设计品质检核游戏」、「投标游戏」、「台大宿舍PCM游戏」及「工地达人数位游戏」,教导学生学习营建管理的实务与操作能力。尤其工地达人游戏,深受学生们喜爱,透过游戏学习帮助学生了解建筑工程实务。
台股即将步入第四季股价传统旺季,不论从景气、企业获利、AI趋势或是评价面等中长期股市多头指标观察,台股中长期牛市行情趋势未变,凯基投信表示,受惠半导体地位日益提高,台股具有评价上修行情,但涨多评价过高类股短期需留意拉回风险,要在类股轮动快速盘势中与台股的中长多行情前行,多头时相对有机会涨得比大盘多、空头时也相对有机会跌得比大盘少的台股ETF,将是绝佳选择。
台股即将步入第四季股价传统旺季,有机会持续累积超越大盘成长动能的凯基优选30(00938)ETF,将是追求台股长期资本利得的投资优选,预计10月2日开募,发行价15元,每年5月及11月调整成分股,採季配息机制,可望成为与台股多头行情前行的好选择。