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主食选择及进食顺序皆会影响血糖波动,当餐后血糖快速上升时,会出现最常见的饭后想睡觉等「晕碳」现象,若是长期反覆血糖快速上升,恐患有糖尿病及心血管等疾病,因此不可忽略其严重性。营养师林安安于FB粉丝团整理出4种血糖陷阱的主食,提醒大家要小心食用!
提到淀粉,不少人都会马上想到会发胖、血糖高,不过医师李思贤指出,其实不是所有淀粉都一样,他特别推荐黑米,因其膳食纤维含量高、消化速度慢,饱足感能更持久,血糖也更稳定。此外,黑米因富含花青素,能对抗发炎、保护心血管,抗氧化力甚至超过蓝莓,是一种能延缓老化、改善代谢的健康食材。
改编自日本漫画家藤本树发行超过3000万册的火爆作品《链锯人》,《剧场版『链锯人 蕾洁篇』》即将在24日首度登上大银幕,索尼影业特别于13日在大佳河滨公园举办「2025链锯人路跑」,吸引千名粉丝热情参与。现场跑者穿上链锯人路跑限定跑衣,手持应援道具奔驰于赛道间,沿途还设有「经典金句加油板」与最受粉丝爱戴的角色立牌打卡墙,大家宛如穿越动漫世界,提前感受剧场版的紧张氛围。
看似健康的食物,可能隐藏血糖飙升的风险。重症医师黄轩指出,糖尿病年轻化的趋势越来越明显,现代人也日渐重视对血糖的管理,许多以为是健康的选择,其实都可能导致血糖受影响学,应会如何搭配、控制份量,并根据自己的身体状况调整饮食。
网路流传冷饭含有抗性淀粉,可以帮助体重和血糖控制,对此,营养师周亦秀表示,抗性淀粉的热量,只比一般碳水化合物低一点点,如果为了减肥,刻意吃隔餐且未充分加热的冷饭,吃出食物中毒,反而得不偿失。
无肉不欢,又不运动,这样过量摄取蛋白质可能会让你悄悄加速老化。医师李思贤指出,足够的蛋白质摄取对维持肌肉量、免疫功能与修復力非常重要,但过量摄取反而可能带来代谢负担、推动促老化的讯号,特别是在不运动的情况下,「足够很重要,但太多也会有风险,不该无限制摄取。」
不少运动健身族都会透过乳清蛋白补充营养,食药署和地方卫生局今年稽查市售17件产品,发现2件产品标示不符规定。其中,知名品牌「ON乳清蛋白饮品」外包装宣称BCAA支链胺基酸有帮助修復肌肉的效果,涉及夸张或易生误解,违反《食安法》遭开罚4万元。
端午节连假将到,民眾因应节日会品尝粽子,卫福部丰原医营养师院蔡廷和今天提醒,每颗肉粽热量可能高达400至600大卡,对慢性病患者、银髮族或正在控制体重的民眾,若摄取过量,不知不觉可能吃出负担。
亚洲第一家量产HPP无添加冷压蔬果汁专业食品厂金利食安(7743)今(17)日举办上柜前业绩发表会,预计将在5月下旬挂牌。总经理殷豪表示,公司拥有两台HPP设备及完整的自动化生产线,具备高效稳定的生产能力,未来将持续强化国际市场布局,抢占全球HPP市场的先机。
性是健康生活重要的一环,而吃对食物,对于提升性生活品质也有正面帮助。对此,营养师李婉萍分享5款食物,包括芦笋、苹果、南瓜籽、巧克力,以及鳗鱼,有助于促进性欲或壮阳。其中她提到,鳗鱼富含多元营养素,不只有益于壮阳,还能增强脑力,可说是「小头、大头都顾到」。
冬季冷气团频来袭,该吃什么食物暖身?对此,高龄医学内科医师傅裕翔推荐红豆汤是很好的养生食物,除了蛋白质含量比白米多出3倍外,还富含膳食纤维、维生素及矿物质等,有助强化肌肉骨骼、帮助排便、减少失眠。但要注意,需要控制血糖及肠胃功能不好者,最好适当摄取。
说到冬季,许多人会联想到暖呼呼的汤圆,尤其是冬至时,更是家家户户都会吃上一碗汤圆,不过汤圆的主要成分为糯米粉,对长辈与孩童来说,咀嚼与消化较为困难,内馅的热量更容易造成负担,台北慈济医院营养师周家琳提到,2颗内馅汤圆两颗就有等同半碗白饭的热量,此外,食用汤圆尽量选在白天时,以免影响夜间消化。
在全球追求以电力取代石油的减碳潮流中,航空业是最具挑战的产业之一。因推动飞机需要极大动力,燃料通常占飞机总重量20~50%,若改用锂电池作为动力来源,以其较低的能量密度(150到300瓦时/公斤,相较于航空燃油约12,000瓦时/公斤),代表需放置超过40倍重的锂电池才能获得相同动力,大大影响飞行效率,因此生质航空燃油(或称永续航空燃油,Sustainable Aviation Fuel,SAF)可能成为航空界推动减碳的最佳过渡方案。
不少食材常被误以为是蔬菜,其实属于淀粉类。对此,营养师李婉萍列出8款「假蔬菜真淀粉」,包括南瓜、莲藕、山药、芋头、皇帝豆、豌豆仁、绿豆及玉米。她并提醒,上述食材都有其营养价值,可与主食做替换,以避免摄入过量导致减重破功。
现代人工作忙碌,有些人会买鸡精或滴鸡精来补充蛋白质,对此,营养师刘雅惠表示,一般人吃喝鸡汤吃鸡肉就可以补充,但若是消化不佳、生病的人,可补充蛋白质分子较小的滴鸡精;食药署则提醒,肾臟病、高血压、痛风与枫糖尿症患者,不宜喝太多滴鸡精,以免病情恶化。
吃对天然食物,对于抗发炎也有帮助。对此,营养师程涵宇整理出20款紫色食物,其中包括紫高丽菜、紫地瓜、紫洋葱、黑莓等,皆含有丰富的抗氧化物质,能强化身体的抗发炎能力,还有减重功效,值得加入日常饮食清单中。
2024国际半导体展SEMICON Taiwan首度与安永生活异业联名,携手推出联名伴手礼,并在展览现场打造「永续体验馆」。
2024巴黎奥运赛事热烈展开,其中来自德国的25岁田径女将施密特(Alica Schmidt),被封为「全球最性感运动员」,美貌与实力都获得关注。而她日常管理体态的5大秘诀也曝光,包括力量训练、限制红肉摄取、重视休息与恢復、补充锌和镁,以及热爱跑步。
本次受凯米颱风外围环流与西南气流带来强降雨,造成部分学校有树木断裂倾倒及积淹水造成灾损情形,高雄市政府教育局长吴立森关心颱风后校园安全,26日上午分别到四维国小、美浓区龙山国小、吉东国小与美浓国中、龙肚国小勘查,除了对受灾学校提供资源协助,慰问校园辛劳清扫人员,也请校园尽速恢復,提供师生安全无虞学习环境。
凯米颱风昨挟狂风暴雨席卷南台湾,让各地皆出现大小灾情,高雄市教育局统计各级学校校园灾情,初估灾损约达新台币388万,其中位于美浓区吉东国小因教室屋顶浪板破损,恐怕就要花费超过244万维修,教育局承诺尽快协助各校完成灾后復原工作。