搜寻结果
以下是含有春季新菜的搜寻结果，共22笔
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春季限定佳肴舞动味蕾
备受海内外名流、明星喜爱的点水楼，其经典料理囊括杭帮、苏帮、扬帮、沪帮、甬帮等菜式名肴，近日推出春季菜色，从在地契作的白芦笋，到豪华版的酸辣龙胆石斑海鲜锅，再到经典川味口水鸡，精致手艺结合顶级食材，为饕客打造一场丰富的春日食光及舌尖盛宴。
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发．现．好．味．道－台北喜来登「辰园」出新菜 至尊烧鹅别有乾坤！
说一个人「肚子里有东西」，意指这人「有知识」、「有学问」与「有文化」。一道菜的主食材「肚子里有东西」，则泰半指内容丰富、可一菜多吃。因单看外表，看不出来，所以被形容「别有乾坤」。台北喜来登大饭店粤菜餐厅「辰园」推出春季新菜单，其中一道「至尊乾坤烧鹅」，就是一道一鹅四吃、别有乾坤的「乾坤菜」。除此，菜单中的「吊烧古法金钱鸡」、「农家盐焗鸡」则是近乎失传的「升级版老菜」。而「响米海鲜东星斑」、「鲍汁脆皮花胶筒」与「三葱生抽活龙虾」则是食材用料高檔的「新派粤菜」。至于吃来毫不费功夫的「老酒香滷鸭舌」，虽是一开胃下酒小食，却则体现了中式Fine Food做工不厌精细的讲究。
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国宾中餐厅 端松露墨羽三吃
「烤鸭品脆，烧鹅吃香！」国宾中餐厅的烤鸭远近驰名，此波春季新菜推出「松露墨羽三吃」当主角，将5公斤足重的鹅肉，融合黑松露酱、白松露油、松露盐与西班牙墨鱼汁，使其松露味浓郁，通体墨黑，奢华风味饱满。
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名．店．新．菜．单－美味有一「套」！最难订位粤菜厅 「晶华轩」春季新菜开箱
说到「套迭美味」或「套迭菜」，台湾有酒家菜的「鸡仔猪肚鱉」，广东菜则有「凤凰投胎」。生意好到已跻身「最难订位粤菜餐厅」榜首的台北晶华酒店「晶华轩」推出春季新菜，流水迢迢、年年有新艺的中餐厨艺总监邬海明，不想陷入「春天只有鸭」的窠臼，今春除全新设计「鲜菌素鹅」和「梳片春笋」二清爽小食，并 以鸭肉和鸭丝推出「海参鸭肉煎包」和「香芋鸭丝春卷」两道全新点心。此外，更以鸽子取代鸭设计推出了「玫瑰醉鸽皇」和「凤凰投胎」两道全新鸭肴，食家饕客除可尝到较「花雕醉乳鸽」再上层楼的「奢华精品版醉鸽」，更可见识做工繁复的广式套迭手路菜，品尝食代淬炼的好味道。
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星．餐．厅．新．菜．单－米其林一星 Restaurant A春季菜单上菜 关键「美味密码」看过来
今年开春被「50 Best Discovery」选为「2025年全球关注新餐厅」的台北米其林一星「A餐厅」（Restaurant A）推出春季新菜单。为展现盎然春意与蓬勃生机，主厨黄以伦（ Chef Alain）除选出甜茴香、甘蓝菜、彩色萝卜，以及栉瓜与姜等五种蔬菜，并将这同一种蔬菜的根、茎、叶、花、芽与苗以不同形式入馔用在每道菜肴中，展现出对食材的充分理解与高难度厨艺，并具体实践了「食材零浪费」的惜食料理观。而这些「星光美肴」的创作原点和「美味密码」，则被「镶嵌」在菜单中每道菜的菜名前面。
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饭店吃到饱海陆大PK
台湾人喜爱到自助餐厅享用丰盛吃到饱，自助餐品牌竞争激烈，为了持续在市场站稳一席之地，知名品牌或推春季新菜，或改变用餐型态，带来新鲜感外，也带动话题与营收。
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独家》最难订位粤菜厅〈晶华轩〉春季新菜真有一「套」！
说到「套迭美味」或「套迭菜」，台湾有酒家菜的〈鸡仔猪肚鱉〉，广东菜则有〈凤凰投胎〉。生意好到已跻身「最难订位粤菜餐厅」榜首的台北晶华酒店〈晶华轩〉推出春季新菜，流水迢迢、年年有新艺的中餐厨艺总监邬海明，不想陷入「春天只有鸭」的窠臼，今春除全新设计〈鲜菌素鹅〉和〈梳片春笋〉二清爽小食，并 以鸭肉和鸭丝推出〈海参鸭肉煎包 〉和〈香芋鸭丝春卷〉两道全新点心。此外，更以鸽子取代鸭设计推出了〈玫瑰醉鸽皇〉和〈凤凰投胎〉两道全新鸭肴，食家饕客除可尝到较〈花雕醉乳鸽〉再上层楼的「奢华精品版醉鸽」，更可见识做工繁复的广式套迭手路菜，品尝食代淬炼的好味道。
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星．餐．厅．新．菜．单－用舌尖TEAM TAIWAN! 台中米其林一星「元纪．台湾菜」春季菜单开箱
去年试营运期间即受到「米其林指南」肯定，并得到一星肯定的台中「元纪．台湾菜」餐厅推出春季新菜，行政主厨林菊伟与副主厨李彦锜和杨朝尹，以台湾味型为经、传统台菜为纬，并结合POUYUENJI宝元纪企业董事长蔡其建与总经理蔡明伦「记忆中的家乡味」，以精湛刀工与厨艺推出升级进化版的台湾菜，菜单中「风味前菜」、「汤品」、「元纪手路菜」、「家乡功夫菜」、「饭．麵、饼」，以及「甘味」和「预定菜肴」等七大类中都有全新菜品，加总共25道，菜式有传统、有创新：有大菜、亦有小吃，且道道都以「星光美肴」规格烹调料理，展现恢弘大器。
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星．餐．厅．新．菜．单－用舌尖味蕾探寻海上丝路遗产 米其林一星A CUT牛排馆新菜上桌
随着四时变化每季必推出新菜的台北米其林一星「A CUT牛排馆」，在行政总主厨凌维廉领着团队再度非常诚恳的推出春季新菜单，套餐中主菜以外的冷热前菜海鲜菜肴占比高，配上主菜牛羊猪排，成了「Surf Turf」海陆双拼套餐，很有份量。甜点主厨王映心亦发挥巧思创意，復刻重现「红豆车轮饼」、「烤土司与木瓜牛奶」与「烧番麦」等台湾味与儿时味。更特别的是，这套春季菜单标榜是以 「海权余韵，味觉新章」 为创作指引，让食家饕客用舌尖味蕾探寻海上丝路遗产，以及帝国交锋下的美食余韵，并透过厨艺让古老航线上的风味新生。
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餐厅春天端新菜 酥烤牛小排喷香诱客
初春降临，草木新生，「王品牛排」与「汉来蔬食」两大知名餐饮品牌近期纷纷推出春季新菜，为崭新年度开启一场味觉盛典。
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荤食者也爱呷！汉来蔬食春季限定异国美馔 新菜限时85折诱客
初春降临，餐饮品牌近期纷纷推出新菜，象徵新一季的开始。汉来美食旗下品牌「汉来蔬食」，因应春季到来，运用多种时令鲜蔬及台湾在地优良食材，广纳中、西、韩式多国料理精髓，推出「春绽好食」主题菜式，精心研发6道别具新意的创意蔬食，并推出期间限定的85折好康吸引饕客；而「德州美墨炸鸡」则是推出「美式盐酥鸡辣酱饭」新品，组合套餐限时优惠价170元。
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吃王品牛排抽43万钻石项炼 带骨酥烤牛小排新登场、相片拿铁宠客
1993年创立迄今的「王品牛排」，以深得人心的服务和精致餐点，在牛排界屹立不摇，始终是不少人约会、聚餐、庆生的热门餐厅。近期品牌推出全新主餐「带骨酥烤牛小排」，标榜以五感体验难忘「食」刻。欢庆白色情人节，「王品牛排」特别推出优惠宠爱有情人，3月14日（含）前，民眾到店消费满2000元并出示王品「疯美食」App，有机会抽中价值超过新台币43万元的「京华钻石」SID顶级车工1克拉钻石项炼1条。另外，4月13日前，内用2客套餐，出示活动画面或将合照分享社群，再款待价值660元的「嫩煎鱿鱼佐干贝」1份。
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高空景观人气Buffet「飨飨」春膳开卖 即起葡萄酒全餐期无限
人气高空景观Buffet「INPARADISE 飨飨」用餐体验再升级！即日起推出三款葡萄酒佐餐，全餐期供应〈雷欧尼兰伯斯气泡红酒〉，平日午餐、晚餐与假日全餐期则供应〈极选红酒〉及〈特选白酒〉，食家饕客可尽情搭配丰大海的海鲜、大快地及炙丘的烧烤肉品，或是甜田区的缤纷甜点。
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春日美馔视觉味觉双享受
阳光明媚的春季新菜色带来视觉与味觉的飨宴。台北文华东方酒店义大利餐厅「Bencotto」严选当令顶级食材，为饕客打造出系列春日美馔；法式餐厅「le beaujour芃卓」的春菜佐茶香更添诗意。
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「四季餐厅」推春季新菜单 母亲节蛋糕享早鸟价
高雄御盟集团旗下「AW Restaurant秋．现代法餐」近期推出全新1季的春季菜单，提前为母亲节暖身。具营养师背景的Hiro主厨（陈博玄）将法式套餐结合中式料理精随，选用当令时蔬，让饕客品尝「如漫步森林小径中的意象」。「SS Pâtisserie夏・精品甜点」则应景推出母亲节蛋糕，早鸟预购享88折优惠。
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吃到饱连锁霸主飨宾集团 四大品牌「着时」新菜开卖
因应时序转变，「飨宾餐旅集团」旗下「飨食天堂」、「果然匯」、「开饭」与「真珠」等四大餐饮品牌纷纷推出新菜，以正着时的韭菜、牛番茄、四季豆、芦笋、梅子等春天蔬果，演绎四季之首佳肴。人气蔬食buffet「果然匯」一口气绽放七道五彩斑斓的春季美馔，人气国民buffet「飨食天堂」则将莎莎酱鸡胸肉搭配脆梅，酿出春日酸甜好滋味。而「开饭川食堂」则选用当令韭菜，与鲜虾、鸡蛋热锅翻炒，咸鲜够味唤醒味蕾。
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文华东方酒店米其林一星「雅阁」中餐厅 春季菜单开卖
台北文华东方酒店连续六年荣获《臺湾米其林指南》一星殊荣的「雅阁」中餐厅，即日起推出春季新菜，主厨郑国雄以花卉和瓜果类等春季意象与食材为主题，更换将近六成的菜单， 并以清新爽口、提振食欲的口味为设计主轴打造春季佳肴，精彩菜式包括「杭菊海螺炖花胶」、「葱烧蜂巢百花鸡」与「元贝皇杞子烩水瓜」等菜品，以及「蒜香鲜百合乾煸龙虾」、「黑松露酱爆南非鲍鱼柳」、「避风塘焗羊鞍架」等单点菜色，春季套餐每位4,280元＋10％，单点佳肴780元＋10％起。
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选择更多元 微风餐厅新柜登场
微风南山继引进海底捞并升级为「海底捞新一店」，更首度引进新加坡乐天皇朝集团旗下品牌「乐虾拉麵」、北部百货独家「Le Gout乐葵法式铁板烧」，也推出2024春季新菜色。星空塔高楼层餐厅更引进全台独家Fine Dining 川菜「川雅」，另有米其林绿星「小小树食」、百货首店「富士猪排」、信义区首店「滔味排骨饭」、来自台南的美食「滷台味」、30年老字号韩式料理「釜山顺豆腐」、「Dr.Origins达橙生活馆」将接续登场。
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顶．级．牛．排－德州纯种黑安格斯牛首度到台 米其林一星A CUT极品肋眼上菜
又有珍稀级顶级牛肉被引进入台！台北米其林一星〈A CUT 牛排馆〉推出春季新菜单，「绕着地球找好肉」的行政总主厨凌维廉又找到了珍稀顶级牛肉、美国百年牧场〈44Farms〉饲育的「美国德州纯种黑安格斯牛」，并一口气採购了400公斤、取肋眼部位烤制牛排，牛排与嗜肉老饕不必出国，在台湾就可以舌尖味蕾品尝「传说中愈嚼愈香」的纯种黑安格斯牛肉的风味与口感魅力。同时，〈A CUT〉厨艺团队并研发推出了许多做工与形色味皆愈来愈Fine的全新菜肴以飨食客。
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微风餐饮新柜改装 米其林绿星、20家全新品牌柜位登场
每年3、4月几乎是百货上半年改装、新柜登场的月份，餐饮人潮总是会比逛街人潮多，消费者对于餐饮柜位的需求也更加增长。