川普下榻韩国饭店 第一时间「点起司汉堡」还要多放番茄酱

亚太经济合作组织（APEC）峰会于10月31日至11月1日，在韩国庆州举行。美国总统29日抵达韩国，与韩国总统李在明展开会谈。韩媒指出，川普29日甫结束韩美元首会谈，返回庆州希尔顿饭店后，第一时间点了一份「起司汉堡」。

韩国美食马拉松「黑白大厨」让川普吃韩式饺子配可乐

亚太经济合作组织（APEC）峰会将于10月31日至11月1日，在韩国庆州举行。美国韩裔名厨Edward Lee（本名李均）亲自为韩国总统李在明，招待APEC峰会与会领导人的晚宴操刀。

梦幻鱼王！JR东日本大饭店「九绘鱼会席」诱客

有「幻之高级鱼」之称的珍稀鱼种「九绘鱼」，肉质细致、油脂丰润，是日料职人心目中最能代表冬季奢华滋味的高级鱼类。JR东日本大饭店台北「HAYASE日本料理」自即日起至12月25日限时推出「九绘鱼尽享会席」，日本料理长郡司行雄精心设计11道旬味美食，将来自深海的浓郁美味，化为一场冬日的极致食飨宴。

台．北．新．餐．厅－晶华轩前港点主厨驻店掌厨 三点三DIM SUM TIME 精致港点专门店开箱

　看好精致港点专门店在台湾外食餐饮市场尚有很大成长空间，米其林一星餐厅「T+T」投资团队继2023年推出演绎华人饮食文化的米其林一星餐厅「Circum-」后，决定正式跨足中餐市场，投资开设「三点三DIM SUM TIME」正宗港点专门店，并请到「晶华轩」前中点行政主厨吴满权驻店掌舵。开在台北敦北商圈、宏国大楼后社区，与「T+T」为邻的「三点三DIM SUM TIME」，并于10/16日正式试营运，标榜食材用料新鲜讲究，菜单上全品项每日现做、不进冰箱冷冻保存。此两点，既是品牌承诺，也是区隔市场的卖点与亮点，即便观光饭店，也不易做到。

京都秋味上桌！台北喜来登桃山推菊地良幸主厨会席飨宴

【旅游经 洪书瑱报导】日本的秋天一直「游」国人喜爱的枫红场景，其中京都的秋天因绚烂的秋色加上沉静的氛围，多了一种梦幻与禅意，或许您此时无法出国，再加上时空还略有不同，若想在台感受这份「秋禅」，不妨至台北喜来登桃山日式料亭，这间餐厅以京都风情氛围闻名，也有二十余年歷史，是少数仍保有榻榻米空间的正统日式餐厅，而且从今（2025）年的秋季开始，也将京都的秋诗以美馔及器皿「画进」宴席之上，而主推这一场京都秋景之人，即是新任的东京料理大师「菊地良幸」，菊地料理长深受京都饮食文化薰陶，专精京都会席视四季旬味与餐酒搭配，擅以职人手艺融入创新巧思。即日起，菊地料理长将推出「秋之旬味」，以A5和牛、龙虾、红蟳、魟鱼等海陆美味入馔，设计了会席套餐与多款佐酒单点，引您用舌尖细品这季节层次韵「味」。

台北新板希尔顿酒店周年庆 Buffet双人同行第二人半价

台北新板希尔顿酒店迎来十月周年庆，推出多元餐饮优惠与婚宴专案，即日起至10月31日，「悦．市集」全日自助餐厅「双人同行、第二人半价」，平日每人平均餐费918元起，品嚐「异国炙烤．风味巡旅」主题菜色，包括凤梨B.B.Q.猪肋排、大漠风情香料烧烤羊肉饭等美味佳肴。入选《臺湾米其林指南2025》餐厅推荐的「青雅中餐厅」10月15日起推出全新「嫣红四人飨鹅宴」，主打嫣红鹅搭配主厨升级版美馔，现场优惠价4,788 +10%元即可享用；同时亦推出「福寿安康、长乐无疆」寿宴桌菜，凡预订即提供寿星专属照相区。此外，宴会厅响应周年庆，提前公布「2026年轻奢微婚宴」专案，提供中式桌菜与西式婚礼选择及客制服务，满足新人多元婚礼的需求。

月华如水映四境 安缦中国共赏中秋诗韵

台南大员皇冠彩丰楼 端粤式套餐

　台南大员皇冠假日酒店粤式中餐厅「彩丰楼」迎来全新餐饮篇章，8月正式聘任粤菜名厨林宥叡担任中餐行政总主厨。逾20年粤菜资歷的林宥叡厨艺以精准火候与汤底功夫见长，料理风格兼具细腻与创新，深受名人及饕客肯定。

刘嘉玲爱店！「香港澳门米其林指南」粤菜名店 跨海客座台北君悦

不须搭飞机，即可轻松品尝掳获海内外饕客、港星的精湛粤菜，台北君悦「漂亮」广式海鲜餐厅携手荣获《香港澳门米其林指南 》推荐餐厅的香港君悦酒店「港湾壹号 One Harbour Road」，推出「匠心粤馔．风华献艺」客座飨宴，由「漂亮」餐厅主厨卢俊源与香港陈汉章师傅，四手演绎经典粤菜精髓，单点价自320元至1580元，另加1成服务费。活动期间用餐消费满600元，有机会抽中价值2728元的免费海陆套餐1份。

香港米其林推荐「港湾壹号」客座台北君悦 粤菜主厨联手献艺

连续于2024、2025年荣获「香港澳门米其林指南」推荐餐厅的香港君悦酒店「港湾壹号」餐厅（ One Harbour Road）主厨陈汉章，将率厨艺队自8月13日至9月12日客座台北君悦「漂亮」广式海鲜餐厅，并与「漂亮」餐厅主厨卢俊源四手联熟推出「匠心粤馔．风华献艺」飨宴，菜色有「水晶皮蛋子姜」、「竹影山珍如意粿」、「椒盐百花龙虾钳拌无锡汁烩波士顿龙虾」、「梅菜叉烧带子粒炒脆红米饭」等独创招牌菜，单点价自320元至1,580元，另加一成服务费。活动期间用餐消费满600元以上，就有机会抽中价值2,728元免费海陆套餐乙份

饭店庆父亲节 美味大餐伺候

　一年一度的父亲节，可别忘记家中的支柱-爸爸，也是需要被疼爱的，欢庆父亲节，饭店业者推出期间限定的丰盛美馔，从烤鸭大餐到上海手工菜，西餐经典的牛排也是过节热门选项，连韩国当红的甜点，也成为满足爸爸味蕾的潮流夯品，星级饭店用佳肴讨老爸欢心。

日本广岛玩乐一「夏」 六大避暑玩法提案

【旅游经 洪书瑱报导】

大陆民眾疯抢「菌中之王」！鸡枞菌每公斤飙上7千元

2025年盛夏，一场追逐「菌中之王」的热潮正席卷中国大陆。在浙江杭州的深山里，凌晨3点的手电筒光束交错闪烁，数百名「挖菌人」弯腰拨开松针，只为寻找刚破土而出的鸡枞菌（Macrolepiota albuminosa）。

日系饭店四周年 集结馆内五大名厨献技 还有机会享受F1和牛吃到饱

【旅游经 洪书瑱报导】

饭店绿竹笋 结合山海珍馐献美味

　每年6到9月是绿竹笋的产季，其笋肉细致、含水量高，口感爽脆甘甜，非常适合炎夏享用。JR东日本大饭店台北馆内「凯华楼中华料理」，由资深名厨杨德兴领军，结合绿竹笋与红蟳、和牛等山海珍馐，呈现夏日盛宴，「红蟳竹笋霸王粥」严选整只红蟳搭配绿竹笋，再结合干贝、蛤蛎、小卷、龙胆石斑等海味，展现粤菜粥品的奢华与深度。

饭店谢师宴多元化 中西泰式纷呈

　随着毕业季节到了，各大饭店纷纷推出多元化的谢师宴方案，更贴心提供场地布置与音响设备，营造温馨气氛，让学生在共享美食的同时，也能向师长表达感谢。

清甜「仲夏绿宝石」正当季！台北3大饭店推绿竹笋美味料理

【旅奇传媒／编辑部报导】盛夏时节，正是绿竹笋盛产的黄金期。绿竹笋肉质细嫩、口感清脆，是饕客们引颈期盼的夏季珍馐。为推广台湾在地优质食材，台北凯达大饭店、JR东日本大饭店台北与台北天成大饭店分别推出主打绿竹笋的夏季限定料理活动，从川粤风味到江浙家常，主厨们以巧思与功夫，诠释这道「仲夏绿宝石」的自然清甜，让城市里的食客也能品味最鲜当令的旬味飨宴。

日系饭店绿竹笋盛宴美味登场 百搭食材创意融合龙虾、和牛迎饕客

正值夏日新北市绿竹笋盛产期，绿竹笋笋肉细致无渣，含水量高，口感爽脆、带有自然甘甜，加上百搭的食材特色，非常适合炎夏享用。为推广台湾在地旬味，JR东日本大饭店台北馆内的「凯华楼中华料理」推出期间限定的绿竹笋盛宴，主厨团队以当季绿竹笋为主题，匠心设计多道夏日料理，结合绿竹笋的鲜甜清脆与山海珍馐，呈现用料丰富、味型讲究的夏日盛宴，最低280元起即可大啖绿竹笋的爽甜好滋味。

宫廷技法诠释台湾旬味 JR东日本大饭店台北凯华楼绿竹笋盛宴开卖

夏天是新北市绿竹笋盛产期，笋肉细致无渣，含水量高，吃起来清脆爽口、带有自然甘甜。为推广台湾在地旬味，JR东日本大饭店台北B1「凯华楼中华料理」自即日起至8月31日期间，特以「绿竹笋」为主题，匠心设计多道期间限定料理，结合绿竹笋的鲜甜清脆与山海珍馐，呈现层次丰富、味型讲究的夏日盛宴。

港台粤菜盛典！晶华轩Ｘ香港米其林二星丽晶轩 双厨联名餐会吸客

6月高端餐饮再现新气象，连续14年荣登香港米其林星榜的粤菜传奇「丽晶轩」，将于6月12日至14日应台北晶华酒店之邀来台客座，与台北晶华酒店金鸡母「晶华轩」首度携手，共同推出「双城名厨・粤菜之巅」限定客座飨宴，10道式晚宴菜单由双方厨艺团队联手设计，匯聚两间餐厅备受讚誉的经典作品，创作多道仅于本次餐会独家呈现的创新料理。每场晚宴席次限量70席，每席售价18,800元加1成。据晶华酒店表示，目前订位踊跃已近客满，仅剩零星座位。