搜寻结果
以下是含有沙门氏菌的搜寻结果，共112笔
-
别再冤枉隔夜菜！这4种食物最危险 放一晚就该倒掉
许多人一听到「隔夜菜」就联想到亚硝酸盐、致癌等字眼，甚至将其视为「健康杀手」，但《搜狐网》健康专栏指出，若保存得当，多数隔夜菜并不会致癌，真正不能隔夜、放一晚就可能出问题的，其实是海鲜熟食、半熟鸡蛋、凉拌木耳以及豆浆这4类食物，若不慎食用，恐引发肠胃炎甚至中毒。
-
北市 安亲班食物中毒 40生发烧呕吐
台北市南港1间安亲班19日疑似爆发食物中毒事件，有40名学生食用「南港国王便当」后，陆续出现发烧、呕吐等症状，共32名学生就医治疗。台北市卫生局20日接获通报、21日前往稽查发现多项缺失，立即要求业者停业，25日复查合格、准予业者復业。卫生局表示，病患检体检验需1至2周才能判断32名学生是否为同起中毒事件。
-
贵州爆食物中毒 近百学童送医
大陆贵州习水县近日疑似发生大规模食物中毒事件，在食用当地一间连锁蛋糕店的三明治后，传出逾百名孩童与家长出现上吐下泻、发高烧等症状；部分病情严重孩童，也被紧急转院治疗。当地政府21日通报，三明治疑似受到沙门氏菌污染，目前已对涉事食品厂及门店停产停业，并展开调查。
-
餐厅吃饭「餐具热水烫一下」专家摇头 正确杀菌法曝光
不少人外出用餐，会习惯先用热水将碗筷烫一下，认为能达到消毒效果，不过大陆四川大学华西医院消化内科主任医师兼教授胡兵提醒，这种方式实际效果有限，若要靠热水杀菌，必须同时满足水温100度、浸泡时间超过30秒等2项条件，强调多数人仅是随手冲一下，不足以消灭细菌，只是求个心安，他也建议，最保险的方法是自备餐具外出用餐。
-
乌骨鸡复检未过关 北市罚3万
为保障北市民眾食品安全，北市卫生局定期抽查传统市场、流动摊贩及摊车的食品卫生安全，分别于6月抽查48件流动摊贩、摊车，7月抽查50件市场供应的餐饮。其中流动摊贩与摊车部分，1件现切乌骨鸡复检后沙门氏菌仍超标，遭卫生局依违反食品安全卫生管理法第17条开罚3万元，并令限期改善。
-
吃秋蟹狂拉20次 妇休克陷命危 一家三口全倒下
秋天是吃螃蟹的季节，大陆浙江寧波一名65岁妇人，在食用自制生腌螃蟹后，引发食物中毒，不仅一天腹泻超过20次，引发败血性休克一度命危，同餐的丈夫与儿子也先后因腹痛就医，检查发现造成一家三口中毒的凶手是沙门氏菌，提醒螃蟹、贝类等水产品，都可能带有沙门氏菌，加热煮熟再吃才安全。
-
摸完生蛋高烧送急诊 医教清洁避吞细菌：别一开始就水洗
日前有女童用手拿过生鸡蛋后，疑没洗手就把手放进嘴里，导致感染沙门氏菌，发高烧到40℃送急诊，案例引起不少家长惊慌。医师巫汉盟指出，吃鸡蛋看似稀松平常，蛋清洁没注意就容易酿危机，建议散装蛋购入后应用微湿乾布擦拭乾净，再放入冰箱冷藏，若一开始就水洗，可能导致细菌渗入变质；熟蛋是最安全的吃法，不过，带壳熟蛋在室温下容易滋生细菌，要注意别放太久。
-
北市 冰品卫生不合格 多家名店上榜
天气炎热，民眾纷纷购买冰品、冷饮消暑，台北市卫生局2日公布最新散装饮冰品、配料抽验结果，108件中共8店家、10件产品复验时仍不符合规定，其中满大人顶级麻辣鸳鸯锅、I Love Tea、汉堡王、顶呱呱、七盏茶等知名店家均上榜，分别依《食品安全卫生管理法》处3万至4万元不等罚锾。
-
北市饮冰品稽查大肠杆菌超标 满大人、汉堡王、顶呱呱都上榜
近日普遍高温，民眾纷纷购买冰品消暑。北市卫生局今年4月下旬起抽验散装饮冰品配料，2日公布第2波抽验结果，本次共抽验108件，共有8店家、10件产品复验结果仍不符合规定，其中满大人顶级麻辣鸳鸯锅、I Love Tea 、汉堡王、顶呱呱、七盏茶等店家均上榜，遭罚3万至4万元不等。
-
台中 丰原烤鸭店食物中毒 300人受害
台中市丰原区知名烤鸭店「北平金银楼」7月重新开业再爆食物中毒事件，累积至今超过300人出现身体不适，台中市卫生局移送台中地检署侦办。台中市议员谢志忠22日偕同烤鸭业者及保险公司，向受害者说明赔偿事宜，超过20人聆听或提问，业者鞠躬道歉，承诺将负起最大责任。
-
台中丰原烤鸭店食物中毒扩及300余人 业者今鞠躬道歉
台中市丰原区知名烤鸭店「北平金银楼」7月重新开业再爆食物中毒事件，累积至今已超过300人出现身体不适，台中市卫生局移送台湾台中地检署侦办。台中市议员谢志忠22日偕同烤鸭业者及保险公司，向受害者说明赔偿事宜，超过20人出面聆听或提问，业者也现场2度鞠躬道歉，并承诺将负起最大责任。
-
印尼学校又爆出营养午餐集体中毒 逾360人不适
印尼中爪哇省思拉绢镇（Sragen）周四（14日）学生吃完学校营养午餐后，逾360人出现食物中毒症状，这也成为总统普拉伯沃（Prabowo Subianto）今年1月起推动的的免费午餐计画以来最大规模食物中毒事件，自计画推动以来，印尼已有近千名学生食物中毒的案例。
-
苗栗县抽查轻食饮食 查核8业者结果出炉
近年轻食饮食风潮盛行，蔬菜沙拉、鸡胸肉等低热量料理深受消费者喜爱，为确保食品安全，苗栗县政府卫生局于今年5月至6月执行「轻食料理餐饮及贩售业查验专案」，针对辖内餐饮及贩售业者进行现场稽查并抽验产品，共查核餐饮业6家、贩售业2家，均符合规定。
-
便当鸡腿咬下去「软软怪怪」！他剥开鸡皮超惊悚 带老婆衝急诊
现代人由于生活忙碌，常常会选择吃外食，其中便当因为方便，又有多样配菜，成为许多民眾用餐首选。不过近日却有网友指控，妻子最近买了便当，里面鸡腿排一咬下去，感觉「软软的、怪怪的」，撕开鸡皮一看，肉块还是呈粉红色的，随即立刻送妻子医院挂急诊。
-
切好放1小时细菌暴增 4水果最要小心 西瓜、芒果上榜
炎夏吃水果消暑，务必留意潜藏的健康危机。医师黄轩指出，现切的水果虽然方便，但可能藏有腐败隐患、处理过程中也存在卫生问题，且夏季高温会加快细菌繁殖速度，哈密瓜、西瓜、芒果、凤梨等，在常温下1小时内，细菌量就会指数型增长。
-
食物中毒创近44年来新高 今年首季790件持续暴增
食物中毒风暴持续扩大！据食药署资料，近40年来（1980~2020年）食物中毒案件暴增近8倍，去年更高达1750件，创下近44年来新高；CTWANT记者询问发现，今年前三月食物中毒案件数为790件，较去年同期暴增5成。专家告诉CTWANT，餐饮供应链多元化，再加上国人习惯外食、外送取餐（皆归类为餐厅食物中毒），经过多个环节、距离、时间，大大增加食物中毒的风险，才让数据不断攀升。
-
夏日饮食危机多 颱风天卫生差 补充益生菌护健康
近期热带低压、颱风环流围绕臺湾，中南部因接连豪大雨淹水，北部则是高温湿热，让人食欲不振，也成为细菌滋生的温床，稍有不慎，就可能病从口入。医师提醒，应依个人需求选择多吃蔬果、发酵食物或保健食品补充益生菌，有助维持消化道机能。
-
一家吃炒蛋中毒 实验揭惊人原因 竟是「太爱乾净」酿祸
大陆辽寧省渖阳市一家三口近日因为吃了炒鸡蛋，竟然出现中毒情况。经过调查，这一家人中毒的原因是因为食用了变质鸡蛋，而鸡蛋变质的诱因，是因为保存前被清洗过。经过实验发现，清洗过外壳的鸡蛋菌落比没有清洗过的多出3到4倍。
-
「五星饭店也染病」美国YouTuber印度行惹议 网友反击指控失准
美国25岁YouTuber泰勒奥利维拉（Tyler Oliveira）近日在社群平台X上表示，他在印度旅行期间即便全程仅于五星级饭店用餐，仍不幸感染四种沙门氏菌，并公开医疗报告以证实自己的说法，引发印度网友强烈反应。
-
错一步吞细菌！ 买菜回家别乱洗 谭敦慈教安全顺序
买完菜回家后，食材处理的顺序相当重要，是防止食物中毒的关键。无毒教母谭敦慈指出，最先处理的应是不会再烹煮的食材，如水果，之后依序处理青菜、肉类。若担心肉类用水洗会让细菌喷溅流理台，可以用冷水煮沸，而猪肉相对鸡肉来说，腥味会比较重，建议先用冷水浸泡10分钟后再冷水煮沸烹调。