姜黄入菜抗发炎？医揭2顾虑：先问过医生再说

现代人注重养生，不少人会将姜黄入菜。营养医学医师刘博仁指出，姜黄含有姜黄素，能降低身体发炎反应，将姜黄融入饮食无妨，但料理用的姜黄，姜黄素含量不稳定，与临床所用、含量明确的萃取物，两者吸收率可能相差甚远，加上可能影响凝血功能，若想藉由吃姜黄保健，应先谘询医师的意见。

胃酸逆流喉咙卡 医揭3大原因 这样吃缓解病情

胃食道逆流好发于秋冬季，若胸口灼热、喉咙卡顿，都可能是此病表现之一。台北慈济医院妇产部兼任主治医师邱筱宸指出，大份量油腻或刺激性的食物及菸酒习惯，往往会让病情恶化。除了饮食控制，生活习惯也有助于缓解不适，但若症状持续超过一周仍应就医，以免延误病情。

不只豆浆和鸡蛋！糖友嘴馋不怕血糖飙 营养师钦点「小豆干」

糖尿病友嘴馋时，往往怕乱吃东西后血糖飙升。营养师黄雅钰建议，糖尿病友可选择低升糖指数的无糖豆浆、水煮蛋或茶叶蛋等食物，其中一份市售原味的小包装真空豆干，更是相对健康的零嘴选项。

饭后不到1小时嘴馋恐「假性飢饿」 正念饮食3步骤助改善

饭后不到一小时又想吃东西，当心假性飢饿找上门。国外多项研究指出，当人们处于焦虑或无助状态时，压力会让大脑学会「说谎」，并制造进食的欲望。营养师薛晓晶建议民眾，可多练习「正念饮食」，学会分辨真假飢饿。

乱吃下午茶当心热量炸弹 营养师教3招稳血糖

许多上班族会在下午3点享用下午茶，但须留意糖分炸弹。营养师张馨方分享解方，建议民眾可从午餐时段做起，搭配至少2个拳头份量的蔬菜与低脂肪蛋白质食物。若饭后仍有飢饿感，可适量喝些茶水解渴，下午时再避开糕点、珍珠奶茶等高热量食物，以免越吃越胖。

早上不吃当心越来越胖 3种「高饱足感」早餐组合一次看

一日之计在于晨，少吃一餐不会帮助瘦身！营养师张馨方表示，早餐不必丰盛，民眾若想获得饱足感，可选择地瓜、麦片、无糖优酪乳等食物组合。她还提醒，不吃早餐可能导致注意力与情绪下降、午餐爆食、新陈代谢变慢，反而更易变胖。

稀饭必搭配料也中 专家列伤肾食物 长期吃就完了

肾臟是人体的重要排毒器官，日常饮食中常见食物，却可能悄悄让它超时工作。营养师许琼月指出，白粥配肉松，是很多人的早餐首选，但肉松不只是高盐，还富含饱和脂肪和亚硝酸盐，长期摄取，肾臟可能默默受伤。此外，她也点名国人爱吃的铁板麵、炸鸡排、日式拉麵、珍珠奶茶，长期过量食用，也会造成肾臟危机。

小六生误踩高热量陷阱 医开「偽健康」食物清单：很常吃

许多人以为戒掉油炸、多吃水煮清蒸就是减重捷径，但部分看似健康的食物其实是高热量陷阱，像是一名小六男童改吃清蒸、水煮的水饺、汤包后，体重却升到80公斤，甚至出现脂肪肝。医师陈奕成指出，有不少常见的食物其实都是「偽健康」，暗藏大量淀粉、油脂与糖分，若没有控制份量，会吃进许多隐藏热量，让健康出现危机。

小6童为减肥「只吃水煮餐」仍得脂肪肝　医师点名4种「偽健康」食物：根本地雷

近日新闻消息，有医师上健康节目分享，1名80公斤重的小6男童被妈妈带到医院求助，不解孩子已经戒掉吃油炸物的习惯，改吃「清蒸水煮」的食物，体重却直线飙升甚至发现有中度脂肪肝。最终在医师建议下才改变饮食，顺利瘦了下来。儿童内分泌科专科医师陈奕成指出，许多爸妈以为的「健康食物」，其实都是高油、高糖，让孩子体重失控的「地雷食物」。陈医师也表示，只要掌握3个简单原则，就能轻松避开这些甜蜜陷阱。

中秋烤肉不升糖！营养师揭「3大妙招」不怕血糖失控

中秋节令美食不脱烤肉、月饼与柚子，但这些美食却常让血糖失控，因此有效控制血糖是一大挑战，如何在享受佳节气氛的同时，守住血糖不失控？中医大新竹附医营养师吴婉瑜和陈宛伶，提供糖友3个实用的中秋饮食妙招，让您吃得「开心又健康、团圆不升糖」。

早餐喝粥顾胃 妇惨罹三高、脂肪肝 专家：加它才健康

很多人早上爱吃白粥搭配酱菜，清爽又暖胃。不过，营养师李杏瑜分享，有一对70多岁妇人体检，被发现有高血压、高血脂、高血糖与脂肪肝，询问之后发现，妇人每天早上必喝白粥，却没有搭配蛋白质食物，加上很少运动，久而久之，血糖自然飙高，多种疾病也跟着报到。

脂肪肝别轻忽 恐致肝硬化肝癌

　肝臟是人体的沉默器官，国人如今吃得好，脂肪肝的盛行率也提高。BMI介于25～30之间者，高达半数都有脂肪肝，而BMI超过30的肥胖者，则8成都有脂肪肝。专家提醒，罹患脂肪肝14年，约有1成患者会肝硬化，而肝硬化后10年内，将有2～3成因肝臟疾病相关原因死亡。

被劝白吐司换地瓜 2糖友忧更升糖 专家：别用甜度判断

很多人会用甜度来判断哪些食材更易升血糖，不过，营养师林俐岑分享案例指出，有糖尿病患者被建议用蒸地瓜取代白吐司时，因觉得地瓜比较甜而感到疑惑，但其实升糖速度并非只由甜度决定，影响血糖的关键还包括纤维量、加工程度、进食速度与搭配食物等，地瓜纤维量高又是原型淀粉，同等份量会比白吐司更稳血糖。

早餐4NG组合害三高 名医教升级吃法 护心又稳体重

早餐不只是填饱肚子，更是影响精神与血糖的关键。医师刘博仁点出国人常见的4种早餐组合，油盐糖爆表，长期天天吃吃恐增慢性病风险，他也建议改良吃法与自己常吃的早餐组合，替换食材就能让传统早餐升级，保护心血管与维持体重。

健康组合餐埋「隐形地雷」 营养师实测：血糖飙破200

饮食与健康息息相关。营养师吕美宝表示，很多人会在超商选择相对健康组合餐，例如无糖豆浆加鸡肉饭糰，但她实测后发现，血糖竟从88mg/dL，飙升到206 mg/dL，原因就在饭糰中的米饭是精致淀粉，压得很实、量又多，加上缺乏好的油脂来缓衝，血糖就像云霄飞车般飙升，医师则表示，透过连续血糖监测，能有助控糖。

增肌减脂期推荐！十大饮控高蛋白食材、食谱懒人包　鲔鱼竟超车牛排

饿到睡不着 医揭5大宵夜地雷：失眠一整晚

吃宵夜是减肥大忌，不过，若因工作或特殊需要无法避免，营养医学医师刘博仁建议优先选择吃蒸地瓜、优格、酪梨、毛豆、豆浆或奇异果，对身体负担相对较小，点名不要吃炸物、泡麵、甜点、烧烤、麻辣烫这5种食物，不仅影响睡眠品质，整晚睡不着，还可能增加胃食道逆流、心血管等疾病的风险。

减重小确幸！这 5 种「罪恶饮品」可以喝

减重处处都是限制，想要找出适合的饮品是否让你精疲力尽？根据《Eatingwell》美国健康饮食杂志指出，减重人士不必完全拒喝含卡路里的饮料，有5种常被认为妨碍减重的饮品，其实只要适度摄取，仍可帮助人们有效减重。

80岁妇认知退化 靠1饮食半年逆转 医曝护脑菜单

认知变差常是失智前兆。营养医学医师刘博仁分享有位80岁妇人因记性衰退、表情淡漠，被诊断是轻度认知功能退化，在他指导下，三餐採取麦得（MIND）饮食，半年后妇人的女儿惊喜地表示，妈妈认知功能明显改善，「说话词汇增加、脸上笑容也多了起来。」

豆浆一喝法害得慢性病 国健署教加3物：健康又香醇

根据国健署调查，含糖豆浆是65岁以上国人最常喝的含糖饮料，但过多的糖，却可能增加肥胖与慢性病的风险，国健署建议优先选择无糖豆浆，如果觉得无糖豆浆味道单调，可以搭配燕麦片、黑芝麻粉，或撒点肉桂粉，增添风味又有益健康。