每天压力大还睡不饱？你可能缺乏1关键营养素

若经常起床后仍感到疲倦，或是工作时难以集中注意力甚至情绪低落，这时身体可能缺乏「维生素 B12」。维生素 B12 是维生素 B 群的一员，属于人体无法自行合成、需从食物中摄取的水溶性营养素。它在体内扮演多重关键角色，包括协助醣类、蛋白质与脂肪的代谢，维持红血球生成及神经系统健康，可说是能量与专注力的维他命。

静宜大学食营系50周年庆　举办国际研讨会探讨智慧饮食未来

静宜大学食品营养学系迎来创系50周年，盛大举办「智慧饮食：结合精准营养、食品创新与高龄科技的未来」国际研讨会，并结合教育部「精准健康产业跨领域人才培育计画」推动办理。活动吸引近180位来自各校师生与产业专家热烈参与。此次研讨会不仅展现静宜推动「国际化 × AI × 永续」的办学特色，更深化跨领域合作，积极回应高龄社会的健康需求，开启智慧饮食与高龄健康的新篇章。

新研究：肠道菌影响睡眠 生活习惯是关键

近年来，科学界越来越重视肠道菌群变化对人体健康的影响，最新研究更指出，肠道菌可能与睡眠之间存在双向关联：肠道菌组成可能影响入睡难易，而睡眠不足会反过来破坏肠道菌丛的平衡。虽然这些研究结果仍处于初步阶段，尚无法作为临床诊断或治疗依据，但已提供新的观点：睡眠和肠道健康可能是相互交织的系统。

导入AI智慧医疗 长庚打造双核心研究平台

长庚纪念医院宣布整合「临床代谢体学核心实验室」与「临床蛋白质体核心实验室」，打造双核心研究平台，新平台将导入人工智慧(AI)技术，结合高维度生物资料与临床资讯，进行疾病分类、风险预测与个人化治疗模型建构，为精准医疗与智慧医疗提供强力后盾。

医观点》诺贝尔医学奖得主-坂口志文与调节性T细胞的启示：免疫平衡

40岁女睡不好 2个月后翻转 一觉到天亮

想要养脑、睡得好，健康的肠道是关键。医师刘博仁指出，一位40岁女性饮食高糖又少菜，不只肠胃不适，还出现焦虑、半夜常醒来的状况，直到饮食习惯改变、每天快走、夜间远离3C后两个月，状况有所改善，能一觉到天亮。刘博仁表示，调整饮食、营养与生活方式，可以真正的影响身心状态，养好肠道的同时也能养好大脑。

5食物护肤又抗老 菇类梦幻食材 搭味噌更有效

要看起来年轻，饮食是关键。随着年龄增长，肌肤与身体的新陈代谢逐渐下降，抗老化不只是外在保养，更要从「吃对食物」下手。日本抗老专家白泽卓二指出，菇类、鸡蛋、纳豆、奇异果及彩色蔬菜都是推荐的食材，能从内而外促进肌肤更新、改善肠道健康。其中，菇类更是梦幻食材，建议每3天至少吃一次，若能加入味噌汤，与味噌中的麴菌结合更佳。

小改变、大影响 肠道健康从调整饮食开始

研究指出，肠道负责消化吸收之外，它与心理健康、免疫平衡都有一定关联，因此维护肠道环境成为现代人愈来愈重视的健康课题。

117岁人瑞肠道菌超年轻 医列10点要求 想长寿先做到

西班牙人瑞布拉尼亚斯（Maria Branyas Morera）以117岁高龄逝世，生前曾对医师表示希望自己的身体能被研究，帮助更多人延长健康寿命。在最新公布的研究中，科学家深入分析她的肠道菌群，布拉尼亚斯的肠道菌群不输年轻人，显示良好的肠道菌群与长寿的关系密不可分。医师王姿允建议，若想长寿可以先把肠道菌变年轻，日常有10件事可以执行，包括定期吃发酵食品、补充益生菌、优先选择植物来源的食物、保持肠道通畅等。

买菜别再跳过菇了 神奇成分延缓老化 健康延寿

蔬菜区角落的菇类，其实藏着的抗老的神奇成分。研究指出，菇类的麦角硫因成分有助延缓老化、促进健康寿命，科学家在年老老鼠和线虫实验上，都发现该成分能延长寿命。营养师老辜则指出，菇类的麦角硫因，抗氧化能力优秀，具有清除自由基的能力。

帕金森氏症「第一声警报」手抖前就预警 便秘者小心了

便秘原因不只是老化或肠胃问题，还可能和脑部健康有关。医师张家铭指出，便秘可能是帕金森氏症的第一个求救信号，许多患者在手抖、步行速度变慢前就有排便不顺的困扰，而关键角色就是肠道菌与短链脂肪酸。

6旬妇宅在家「每天爽喝无糖饮料」 狂灌两个月确诊糖尿病

大陆有一名67岁的陈姓女士长期宅在家，从今年7月开始，每天至少喝3罐无糖可乐或无糖电解质饮料，在今年9月的时候确诊糖尿病，并伴随泌尿系统感染跟低血钾症状。对此，医师示警，大量饮用「无糖饮料」其实暗藏健康风险。

大脑杀手！「超加工食品」让失智风险大增44％

随手可得的洋芋片、泡麵看似方便，却可能蚕食大脑健康。营养师薛晓晶表示，一项逾50万人研究发现，摄取较多超加工食品者，罹患失智症的风险增加44%，哈佛最新研究也显示，每日摄取11份超加工食品者，出现帕金森氏症早期症状的风险，也是低摄取者的2.5倍，

蓝莓黄金吃法 份量、熟度一次看 半年见效

步入中年后，许多人出现腰围失控、血压与血糖偏高情况。营养师薛晓晶表示，背后常隐藏着代谢症候群危机，研究发现，连续半年，每天吃150克蓝莓，能降低12%至15%心血管疾病风险，并增加肠内好菌、提升胰岛素敏感性，蓝莓有如是「抗氧化+护肠+稳糖」的三合一营养包、代谢健康的超级英雄，建议选成熟度高的蓝莓，连皮一起吃，以吃进更多营养。

糖尿病致病源头在大脑 医：早睡、纾压才能控糖

提到糖尿病，很多人马上联想是血糖太高。基因医师张家铭表示，最新研究发现，糖尿病的源头，其实是在大脑，脑内血清素等神经传导物质变少，情绪、食欲、压力、记忆力全都被牵动，最后才让血糖失控，要预防糖尿病，关键不只是饮食，也要适时纾压，晚上少追剧一集、早点睡觉，从大脑开始调整。

没喝咖啡、不滑手机还是失眠 第二大脑在作怪 吃对能改变

晚上睡不好，有时可能不是咖啡喝太多、压力太大，或频繁滑手机所致，而是「第二大脑」肠道在作怪。医师黄郁纯指出，许多研究都强调肠道健康，对睡眠品质有帮助，二者也可能是互惠互利的关系，日常可以靠多摄取发酵食品、增加膳食纤维等4方法来改善肠道菌群。

吃全谷物 医喊燕麦是首选：诱导大肠癌细胞衰老

燕麦营养成分高，对肠道有益处。医师黄郁纯指出，在全谷物食物中，燕麦是她的首选，也是对肠道最佳的谷物，除了能支持有益的肠道细菌，还能预防或减轻痔疮，研究也指出，燕麦中的燕麦生物碱C，有助诱导大肠癌细胞衰老。

可可护心防失智 医自曝天天喝： 勿和香蕉一起吃

吃巧克力让人心情愉悦，其原料可可更能促进健康。营养师高敏敏表示，可可富含多酚、黄酮类化合物，具有强大的抗发炎作用，有助降血脂、护肠胃、防失智，是名副其实的「超级食物」；肾臟科医师江守山也每天喝可可饮来保健，但他提醒香蕉会破坏可可中的有益成分，两者要间隔2个小时食用。

标榜无糖、低脂更伤！改用人工添加物害肠又害脑

饮食与健康息息相关。家医科医师李思贤表示，过去大家以为少油少糖就是健康，其实很多标榜无糖、低脂的超加工食品，对肠道微生物群伤害更大，里面的人工甜味剂等添加物，会形成多重菌相破坏力，透过肠脑轴伤害大脑功能，并导致身体发炎，提高糖尿病、肥胖，甚至是神经退化性疾病风险。

无糖低脂恐藏毁肠陷阱 医最怕它：极少量就杀死一半好菌

少油少糖有益健康，但加工食品藏着许多陷阱，却常被忽略。医师李思贤指出，许多标榜无糖、低脂的加工食品，其实添加物对肠道微生物群造成的伤害远比想的还深，其中，最令人担心的就是人工甜味剂，像是三氯蔗糖和阿斯巴甜，只要极少量就会杀死一半以上的好菌，摄取两周，还会透过干扰肠道菌相，让血糖调节变得更差。