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当体重增加时,只看BMI(身体质量指数)就能判断是否过重?国外研究指出,就算BMI属正常值,只要腰围超标,心血管风险依然会升高。新陈代谢内分泌专科医师蔡明劼解释,有些人外表看起来不胖,实际上却有不少内臟脂肪,这种情况在全世界都很普遍。
想减重却一再失败吗?新陈代谢内分泌专科医师蔡明劼提醒,关键可能是在没有均衡饮食,他分享有位台大女学霸只是靠早餐不再吃麵包,改吃豆腐、优格、地瓜、无糖谷片与大番茄,在不必忍受饥饿情况下,就减掉了7公斤,人也变得更健康。
减重虽难,但维持才是真正考验。医师蔡明劼分享案例,一名家庭主妇成功减掉50公斤后,至今一年多从未復胖,因她已经开启「饮食自动导航系统」、味觉也重新被校正,也会尽量让身体保持活动量。蔡明劼指出,养成会瘦的生活习惯,成功就不再用靠意志力,而是身体的自然反应。
很多人都有喝咖啡的习惯。内分泌暨新陈代谢科医师蔡明劼表示,一项追踪逾17万人,长达19年的大型研究发现,只要有喝咖啡,即使每天只喝一口,都能有较低的总死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率,最佳有助于长寿的饮用量是每天喝2杯半到4杯半间。
许多人会吃鱼油来保健,认为可以护心血管,对于大脑、眼睛也有好处。不过,内分泌新陈代谢医师蔡明劼表示,一项研究发现,健康的人长期吃鱼油,因降低凝血功能等因素,反而使心律不整风险增加13%,脑中风风险增加5%,他建议,除非是确定有心臟病或三酸甘油酯过高患者,可在医师评估后补充鱼油,否则不必浪费钱。
鸡肉是减重、健康饮食的最佳选择之一,但若挑错部位,小心越吃越胖。医师蔡明劼指出,许多人误以为鸡爪能补胶原蛋白,事实上油脂含量相当高;鸡翅脂肪含量也不容小覷,鸡屁股则是最可怕的部位,几乎全是肥油,不利于减重。
曾经得过水痘的人,当免疫力低下时,潜藏在神经结的病毒可能会活化,出现带状疱疹。减重医师蔡明劼表示,最新研究发现,接种带状疱疹疫苗,不仅可预防带状疱疹发作,还能降低18%心血管事件风险,不仅是防神经痛,还可能能保护心臟、预防脑中风。
提到减脂运动,很多人脑海先浮现的是超慢跑、跑步。减重医师蔡明劼表示,如果是体重过重或肥胖的人,一开始就挑战跑步,确实可能会伤害膝盖,建议先从低衝击的有氧运动开始,例如快走、踩滑步机或游泳,提高体能后再跑步,对膝盖健康才会更友善。
吃对食物,血糖能变得更稳定。减重医师蔡明劼分享研究指出,从降血压的「得舒饮食」所调整的「得舒4D饮食」,是一种特别为糖尿病患设计的饮食型态,其秘诀就在于高钾、高纤、中碳水、低升糖指数,和美式饮食比起来,血糖在理想范围的时间,每天多1小时以上,效果最快在第3周就出现。
代谢症候群患者是三高的高危险族群,发生心臟病及脑中风风险更是一般人的两倍。减重医师蔡明劼表示,研究发现,连续半年接受吃新鲜蔬果、适量海鲜与少量红肉的「大西洋饮食」者,可以降低6成新发生代谢症候群的风险,不仅有助于长寿,且没有增加环境碳排放,还兼具环保意义。
塑胶微粒无所不在,不仅污染环境,也影响人体健康。医师蔡明劼分享研究指出,塑胶微粒不只存在于肾臟与肝臟,甚至还累积在大脑组织中,也就是这个研究,彻底改变了他几乎天天嚼食口香糖的习惯,直接戒掉。
诈骗集团近期又出新招,假扮买家要求卖家使用「卖货便」交易,不仅有医师中招,一名女子更因此损失27万元,她惊觉异常后立刻报警。对此,知名App「Whoscall」小编提醒,正规物流公司不会要求提供帐户资料或额外付款,若对方指定特定平台并附上可疑连结,务必提高警觉,确认是否为官方网站。
诈骗手法层出不穷,连医师也中招,新陈代谢科医师蔡明劼日前在脸书社团出售二手游戏片,一名自称买家的女子要求用「卖货便」交易,并传来与官方网站几乎相同的连结,蔡明劼依指示填写个资,加入假冒「客服」与「蓝新金流」的LINE帐号,过程中对方询问银行余额,令他起疑,当被要求输入49950元作为「开通密码」时,他改输入5元验证,结果转帐成功,他当场惊觉遭诈骗,惊呼「太夸张了,我居然遇到诈骗集团!」
长辈适度带孙,能降低罹患失智症风险?医师蔡明劼引述一项大型研究指出,每周带孙不超过40小时的长辈,失智风险比完全没带孙者少了24%,关键机制在于学习与参与感。
很多人都会担心隔夜的食物、水,吃下后对身体健康的危害,不过只要保存得当,大多数仍可以安心食用。医师黄轩指出,喝隔夜水并不会致癌,隔夜菜做好保存与加热,大多数都安全,不过仍建议「留荤不留素」,泡发木耳与银耳、绿叶蔬菜、凉拌菜、溏心蛋,最好不要隔夜吃。
一人失智恐拖垮全家。减重医师蔡明劼表示,一项近200万人研究发现,代谢症候群患者罹患早发性失智症的风险增加24%,若同时符合腰围粗、高血压、高血糖、高三酸甘油酯与好胆固醇低的5项代谢异常指标,失智风险更高出近70%,提醒别以为40岁还年轻,若忽视代谢健康,大脑恐先出状况。
很多人都认为有流汗就算有运动、会变瘦,但这样的观念不一定正确,医师蔡明劼指出,人体出汗是为了降温,要达到减脂,一定要消耗热量、燃烧脂肪,看心率比看汗水多寡还来得正确,自己相当推荐在冷气房里运动,只要心率有提升,即使没有流很多汗,一样有运动效果,还更舒适。
吃隔夜菜到底会不会致癌?医师蔡明劼认为吃隔夜菜后,人体内要形成足量的致癌物,其实条件不易达成,并非吃一次就会马上罹癌,只要保存方式得当、避免细菌滋生、充分加热食用,绝大多数隔夜菜仍可安全食用。他提醒腌制加工肉品、高温烹调与油炸食物、含糖饮料、超加工食品,比隔夜菜还更值得担心。
社群平台脸书(Facebook)近日爆发大规模停权事件,不少名人陆续透过粉专PO文,分享私人帐号无预警遭停权的惨痛经歷。包括前主播萧彤雯、家医科医师王姿允、内分泌新陈代谢专科医师蔡明劼等人,都失去私人帐号,原因不明。
88岁「喷射机阿嬷」林潘秀云在世壮运的100公尺短跑比赛中,以27秒10的成绩拿下金牌,过往的她一度因膝盖出问题,被建议装人工关节,但她却改用运动重拾健康,之后在72岁时获得100公尺、200公尺及跳远三项金牌,故事相当励志,医师蔡明劼直言找到自己适合的运动方式并且维持,就是健康长寿的最佳秘方。