全北京都在追的广东路边摊 凭啥凌晨排队三小时？

据《新周刊》报导，在今天，「镬气」可能已经是饮食业的神话，听说过，没见过。在外卖无孔不入的都市生活里，这种师傅拿着铁锅大勺在你面前哐噹猛炒、火苗乱窜的画面，谁能顶得住？北京近期的美食顶流，不是bistro也不是主理人餐厅，而是一个行踪神秘的脏摊儿。

星．餐．厅．新．菜．单－旁徵博引的复合美味！米其林一星「川雅」秋冬新菜开箱

　配合时序改变，台湾第一与唯一的Fine Dining川菜餐厅「川雅」推出秋冬新菜单。这是该餐厅在《台湾米其林指南2025》中获米其林一星肯定后推出的全新菜单。台湾首位「松云派川菜」传人、「川雅」主厨王国政，继续以精致厨技「转译」川菜的24味型。与上一季相较，获得米其林肯定的王国政本季更有自信的「玩味」 ，不再只是「復刻经典，復古再现」，而是大开大阖、无入而不自得的在传统与创新之间自在穿梭。以形色观之，「川雅」本季菜色以与上一季无甚差别，实际以口舌味蕾仔细探究则可发现，王国政透过厨技或层层堆迭，或组织融合，甚至旁徵博引、跨越菜系籓篱，以多元复合味型精准且精采演绎「一菜一格，百菜百味」的川菜美学。

专访》白种元不排斥在台开美食节目 搭挡许光汉直言不敢当

受到韩剧、韩综影响，韩国料理在全球遍地开花，被誉为「韩国国民厨神」的餐饮企业家白种元，同时也是知名韩综《黑白大厨》的评审，日前启动全球加盟店的巡视之旅，第3站来到台湾，久违访台的白种元接受《中时新闻网》专访，亲曝下一步的工作计画，还有对台湾美食的热爱与对台粉的真心感谢。

台北W饭店「蟹」逅秋季 澎湃蟹蟳美馔、精致港点上桌

抢攻金秋啖蟹商机，台北W饭店31楼「紫艷」中餐厅即日起至11月30日，推出一系列时令飨宴，除热销的人气经典菜色与饕客必点的清蒸大闸蟹重磅回归，另推出三道全新蟹蟳佳肴与港式点心，邀请食客细细品味当季食材美味与主厨创意巧思，尽享鲜美旬味。

润娥《暴君的厨师》也出事？ 陆官媒批：歷史事实被强行窜改

全智贤和姜栋元主演的电视剧《暴风圈》近日因敏感台词，遭大陆网友扬言抵制，甚至有人发现她代言的保养品、珠宝品牌低调下架有关她的宣传贴文。而由「少女时代」成员润娥主演的《暴君的厨师》，最近也遭大陆官媒罕见点名，痛批编剧不顾事实，强行窜改歷史，让人有些看不下去。

富国岛丽晶酒店推全新鸡尾酒系列 品尝如宝石般无限层次风味

东京拉麵之王欢庆15周年　3天北中南快闪推限定套餐吸客

飢肠辘辘的时候品尝一碗拉麵，瞬间便能疗癒身心。有「东京拉麵之王」美誉的「麵屋一灯」今年迎来15周年庆，特别以以「一灯十五，职人续章」为主轴，携手台湾拉麵祭于8/28～8/30展开全台巡迴活动，三天分别停留台中勤美诚品店、高雄梦时代店及台北统一时代店，日本社长坂本幸彦也亲临台湾。此次巡迴还特别推出期间限定的「尊荣套餐」，由于预购此套餐不仅能参与15周年限量一番赏，有机会抽中如小灯箱、悠游卡、miyazaki订制款围巾／方巾等品牌周边，还能与坂本幸彦近距离交流，因此北中南限定席次贩售消息一出，台北场立即秒杀、甚至还敲碗加场，目前8/29的高雄场仍于17：30～19：00、19：30～21：00两个时段分别保留少量现场席次，南台湾的粉丝若感兴趣记得把握时机。

刘嘉玲爱店！「香港澳门米其林指南」粤菜名店 跨海客座台北君悦

不须搭飞机，即可轻松品尝掳获海内外饕客、港星的精湛粤菜，台北君悦「漂亮」广式海鲜餐厅携手荣获《香港澳门米其林指南 》推荐餐厅的香港君悦酒店「港湾壹号 One Harbour Road」，推出「匠心粤馔．风华献艺」客座飨宴，由「漂亮」餐厅主厨卢俊源与香港陈汉章师傅，四手演绎经典粤菜精髓，单点价自320元至1580元，另加1成服务费。活动期间用餐消费满600元，有机会抽中价值2728元的免费海陆套餐1份。

新上菜！白菜滷、麻婆豆腐华丽变身 台南晶英「叙家常」翻转台味

身为「美食之都」的台南，餐饮竞争相当激烈，为了带给饕客源源不绝的惊喜，台南晶英酒店内的无国界料理餐厅「无隅」，推出全新「叙家常」套餐，由主厨叶书竣(Jamie)以「家」为创意核心，精选梅子鸡、凤梨虾球、白菜滷、豆酥鳕鱼及麻婆豆腐等台湾家庭及街坊餐馆常见的经典滋味，融入西式料理技法精巧重塑，以新颖手法解构再造，搭配桌边说菜，翻转民眾熟悉的台湾味，带来令人惊喜的创新料理。全新套餐提供6道菜式，每位2680元，也提供全套8道式佳肴，每位3680元，均需加1成服务费。

香港米其林推荐「港湾壹号」客座台北君悦 粤菜主厨联手献艺

连续于2024、2025年荣获「香港澳门米其林指南」推荐餐厅的香港君悦酒店「港湾壹号」餐厅（ One Harbour Road）主厨陈汉章，将率厨艺队自8月13日至9月12日客座台北君悦「漂亮」广式海鲜餐厅，并与「漂亮」餐厅主厨卢俊源四手联熟推出「匠心粤馔．风华献艺」飨宴，菜色有「水晶皮蛋子姜」、「竹影山珍如意粿」、「椒盐百花龙虾钳拌无锡汁烩波士顿龙虾」、「梅菜叉烧带子粒炒脆红米饭」等独创招牌菜，单点价自320元至1,580元，另加一成服务费。活动期间用餐消费满600元以上，就有机会抽中价值2,728元免费海陆套餐乙份

板桥凯撒家宴中餐厅「长安麵点节」开跑 18道西北经典麵点 每道99元起

为展现西北麵食文化的职人手艺与歷史风味，板桥凯撒大饭店家宴中餐厅自7月21日至8月31日限时推出「长安麵点节」，由陕西蓝田出身的主厨冯永田推出十八道道地麵点，重现盛唐一碗入魂的豪迈与细腻。菜色涵盖手工麵食、风味汤品与经典小吃，包含「秦椒酸汤肥牛」、「陕西凉皮」、「老冯酸汤水饺」、「羊肉泡馍」等人气推荐，每道99元起，仅于活动期间推出提供品味。此外，为让宾客沉浸于唐朝氛围中，餐厅现场特别备有古着服饰提供宾客免费更换，仿如穿越古今重现彼时风景。

夏天就是要吃凉麵！台北十大人气凉麵店好评大公开

清凉又开胃！

不只怀旧！台南晶英〈无隅〉夏季菜单赋予府城味新表情

平凡之中见真味，台南晶英酒店馆内Fine Dining餐厅〈无隅〉推出全新「叙家常」套餐，主厨叶书竣（Jamie）以「家」为创意核心，精选梅子鸡、凤梨虾球、白菜滷、豆酥鳕鱼及麻婆豆腐等台湾家庭餐桌及街坊餐馆的经典滋味，融入西式料理技法解构再造，赋予府城老味道新表情，再搭配桌边说菜，以味道传递情感，唤起浓郁而温暖的记忆。全套6道菜每位2,680元+10％，8道式每位3,680元+10％。

溜溜酸菜鱼2.0 增加菜色锁定家庭、上班族聚餐

随着酸菜鱼在大陆盛行，台湾的餐饮集团随之引进开设新品牌，统计到2024年底，全台酸菜鱼餐饮品牌已多达20余支。然而产品单纯、口味偏重的酸菜鱼，毕竟无法满足经常外食的族群，而一向以厨艺见长的汉来美食快速反应，已将旗下首家街边店-溜溜富民店强力转型，在主力商品酸菜鱼之外，增加了20余道主厨拿手菜，朝「外食族的厨房」方向华丽转身。

汉来美食开出第一枪 溜溜酸菜鱼转型外食族厨房

汉来美食旗下「溜溜酸菜鱼专卖店」31日开出转型第一枪，因产品单纯、口味偏重的酸菜鱼，毕竟无法满足经常外食的族群，一向以厨艺见长的汉来美食快速反应，已将旗下首家街边店-溜溜富民店强力转型，在主力商品酸菜鱼之外，增加了20余道主厨拿手菜，朝「外食族的厨房」方向华丽转身。

美进口牛舌验出寄生虫、生蚝镉超标 边境退运销毁

食药署公布最新边境食品检验不合格名单，美国进口冷冻牛舌、生蚝都上榜，分别检出寄生虫和重金属镉。食药署表示，自2009年起开放美国牛肉包含牛舌、牛睪丸、横膈膜等部位进口后，在边境持续採监视採验，也就是100％检验合格才能输入。

合作生情？风田突告白「我的小鸟很可爱」 严艺文涨红脸回应

杨贵媚担任总制作人、带领锺欣凌、严艺文的《老少女奇遇记2》在昨（26日）晚播出第10集最终回，节目中的感人重逢和真性情再次感动许多观眾。担任最终站的「小鲜肉嘉宾」风田，昨晚现身直播区与杨贵媚、严艺文、制作人崔长华、导演许志成互动，当他听到严艺文怕鸟时，竟语出惊人的说：「我的小鸟很可爱。」让大伙惊讶之余更是笑到停不下来。

OLIVIERS＆CO.联手名厨Chef Rita 将地中海食材结合韩式料理

甫告别2024璀璨的12月，法国食尚精品橄榄油OLIVIERS＆CO.立即喜迎地中海最新季度的橄榄採收，限量空运为台湾消费者献上最鲜採的滋味，零时差飨味来自义大利西西里岛杰拉奇橄榄庄园精心栽培早摘橄榄的新鲜活力，也为即将到来的春节同步上市围炉旺灶礼盒，并邀请在私厨界以天香楼保师傅菜系闻名的微醺厨房Chef Rita，将西式的地中海食材结合韩式料理，设计出一道道风味十足、令人惊艳的年节料理！

韩观光客慕名来台吃「传统美食」 一票人失望：不怎样

韩综王牌制作人罗暎锡（罗PD）和演员金大明日前来台拍美食节目，他们到台北市西门町商圈吃「阿宗麵线」，频讚很好吃，让「阿宗」在韩国讨论度瞬间飙高，但有韩国游客近日慕名来台品尝后超级失望，还说台湾麵线口味不是每个韩国人都喜欢，贴文上线，钓出一票吃不习惯的韩国网友喊「真的不怎样」。

专访／失言对杨贵媚不耐烦 严艺文紧张讨救兵：我好没礼貌

杨贵媚、锺欣凌、严艺文3人在《老少女奇遇记2》中前往日本高知、熊本、五岛、秋田四地寻找在当地生活的台湾人或者相关的人事物，前3集的高知故事，让观眾又哭又笑，讨论声不断。本季同样身兼总制作人和主持人的杨贵媚，在节目中依然是锺欣凌、严艺文最可靠的大姐，当2人面对恐惧时会第一个挺身而出，也会在2人因为感动而哭到无法自拔时，强忍情绪的HOLD住全场继续主持。