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一年前「麟粥宫」在明诚路商圈开出第一家店,凭藉现点现煮、每日直送的活体海鲜与独家金汤底,迅速累积好口碑,假日订位几乎爆满,门口等候的人潮也成了街上熟悉的风景。如今,这个以「砂锅现煮」为本、让人能在夜里慢下来细细品味一碗好粥的品牌,再展新店,第二家分店将落脚于竞争激烈的五福光华商圈,预计11月中旬试营运,在高雄的夜色中继续亮起温暖炉火。
料舘口街是个老地名,位置靠近万华的环南路一段,「料」代表木材,因为此处靠近淡水码头,在清代这边是木头加工与输出的所在,早期俗谚中说艋舺有「三好」:第一好张德宝、第二好黄阿禄嫂、第三好马悄哥,这「第二好」说的黄阿禄嫂,正是早期管理料馆口街一带的大人物,是见证艋舺地区发展的女性企业家,黄阿禄嫂当年为维护家族事业与安危,聘雇了18名武功高强的武师,因此也被当时的人称为「18王爷」,这段聘雇武师维护治安与练武强身的故事,在2000年时被拍成了电视剧,正是首播就创下高达12.08% 收视率、鼎鼎大名的传奇台剧《飞龙在天》。
台北中山九昱希尔顿逸林酒店La Salle森酒吧自10月13日起至12月21日止连续70天,推出经典原味「逸林牛肉麵」不分内用外带,全面买一送一优惠(赠送者仍须收取原价之一成服务费,亦不可与任何优惠併用),欢迎各路饕客把握机会品尝。
万华火车站南边有一区被在地人称为堀江町的古地名,源自于日本时代,有条名为赤池的河道流经此处,因而命名为「堀江町」,战后虽然堀江町不再是官方命名,但居民早已习惯了这个称呼,加上旁边的河道虽早已整治为大排水沟,却是一直到1973年才正式加盖成为现今的西藏路,所以还能听到在地人称呼此区为堀江町,同时本区早期因为南边靠水道,北边又有纵贯线铁道夹着,因此都更进程较慢,如今倒也成为了散步万华的路径中,少数还能见到清帝国时代与日本时代纹理、且人们仍旧生活于其中的慢活地区。
不少人会自创料理新吃法,将看起来完全不搭嘎的食物凑在一起,试试看能否蹦出新滋味,如过去爆红的麻辣汤底加豆浆,还有近日引起话题的布丁皮蛋新吃法,另外有网友分享,隔夜薯条如果不知道要怎么处理,可以直接丢进酸辣汤里,强调要冰过直接泡下去,不用另外加热。
第21届「臺北国际牛肉麵节—黑白交锋 王者争霸」即将于10日到12日举行,陈鸿二度担任臺北国际牛肉麵节美食大使,站在美食产业的角度分析,现今代工盛行,会缺少虚实整合,只剩代工技术及高科技,如果能用「一滴入魂」的态度,来展现这碗麵的个性,去让每家牛肉麵同中有异,有其不同的定调,他也建议,年轻人创店不妨把眼光放在「国际化」、「高级感」与「年轻化」,不要墨守成规,很多人会说「口味变了」,如果变是一种精益求精,那也是正向的发展。
由「中时新闻网」触Mii频道与艋舺在地好店「万味福利社」共同主办之「万华一碗入魂」徵文活动,歷经1个多月的强力募集,眾多好文投稿让评选工作伤透脑筋,有欢笑、有眼泪、有亲情、有传承,在此分享本次徵文活动让人印象深刻的好文与您分享,一同来感受投稿者们的心情,也走进万华小吃与他们之间编织出的人生故事。
挂起八号风球了,芳名「桃芝」的颱风欲袭,今晚到翌晨,是影响最剧烈的时段。
19岁大陆短剧演员胡凌宸近日传出拍戏时,为了哄女友中途离组,突如其来的行为让剧组全面停工,一天损失就超过10万元人民币(约43万元台币),消息曝光后迅速引发网路热议。该剧女主角李梓荧也出面怒斥对方相当不专业,不愿拍吻戏,还要求导演把女主角换成他的女朋友,让李梓荧相当傻眼。
东方鬼月前脚刚走,西洋鬼节接踵而来。台北中山九昱希尔顿逸林酒店La Salle森酒吧自10月1至31日,以万圣节为发想,推出「开膛破肚牛杂麵」与买10送1的血袋造型「DT 桑格利亚」调饮,每日限量供应。
在大热天,来碗冰凉清爽的绿豆莲子汤最消暑。营养医学医师刘博仁表示,绿豆不只是天然的清凉剂,绿豆皮里的抗氧化物质,还能帮助身体抵抗发炎与自由基的伤害,至于莲子则有安神助眠效果,因此,喝绿豆莲子汤有助于清热解毒,但提醒体质偏寒、容易腹泻的人,应少量饮用,或加点姜片来中和。
乾香菇保存期限长,料理也相当方便,是许多家庭必备食材,新庄公有市场菜贩廖炯程表示,要使用乾香菇前只要简单冲洗一下,泡在常温水约1小时就可以;记得泡完的「香菇水」千万不要浪费,只要炒菜、煮汤或滷肉时加一点,料理味道马上升级。
嫁来臺湾多年的大陆新住民蒋萌,因先生在嘉义阿里山工作而有机会与茶农互动,因此爱上茶道文化,更启发她将阿里山茶叶结合桂林家乡的传统饮食「打油茶」,创造出阿里山茶味飘香的桂式咖啡。移民署南区事务大队嘉义市服务站邀请蒋萌在家庭教育课程分享打油茶文化,和新住民来场味觉与多元文化共融的飨宴。
全联讨论度最高的泡麵榜单揭晓
迎接七夕情人节,来自日本的人气拉麵品牌「麵屋武藏」,推出期间限定新品「巧恋七夕浓厚拉麵」,将70%苦甜巧克力入汤底,打造甜中带咸、苦中回甘的恋爱系创意风味。品味期限自即日起至8月31日,于麵屋武藏光復店独家贩售,每日限量20碗,提供恋人们甜蜜新感受。
环南市场的前身,可以一路追溯到日本时代,位于西寧市场与万华运动中心一带的中央卸卖市场,当时为了平衡物价,将各地的蔬果鱼肉统一运来此处批发,该处直到战后改建成中央市场,1968年改建工程开始进行,蔬果部门被移到了水门外,仅留下鱼市于原址继续营业,直到两大现代市场都改建完成,摊商再次歷经迁移,到了南万华的果菜批发市场与环南批发市场营业,经过这么多年的辗转变化,造就了如今万华物产丰隆的盛况。
揭晓网友讨论度最高的10大涨价小吃
代表亚太区参加威廉波特世界少棒锦标赛的台北市东园国小少棒队,除了在球场上展现豪打猛投的精采表现,场边带来香气四溢的肉燥饭更迅速成为转播单位特别瞩目的焦点,主播与球评试吃「台湾味」后更忍不住直呼:「太好吃!」
「高雄五福扁食」港墘店位于捷运港墘站附近巷弄,走路大约5分钟就可抵达,招牌鲜虾扁食不仅吃得到一整只虾,入口更是满满肉汁。第三代林哲绅透露,秘诀在于使用独家手技抽迭式包法,就像折信封一样,一个角一个角折,把内馅团团包住,使用上等黑猪肉及秘方研制的扎实内馅,绝不添加防腐剂和味精与色素,让许多人一吃成主顾,以大火快炒自制香而不辣的辣油,调制而成的红油炒手,则深受许多政商名流喜爱。
不须搭飞机,即可轻松品尝掳获海内外饕客、港星的精湛粤菜,台北君悦「漂亮」广式海鲜餐厅携手荣获《香港澳门米其林指南 》推荐餐厅的香港君悦酒店「港湾壹号 One Harbour Road」,推出「匠心粤馔.风华献艺」客座飨宴,由「漂亮」餐厅主厨卢俊源与香港陈汉章师傅,四手演绎经典粤菜精髓,单点价自320元至1580元,另加1成服务费。活动期间用餐消费满600元,有机会抽中价值2728元的免费海陆套餐1份。