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臺湾餐饮界再添荣耀!《2025臺湾米其林指南》最新揭晓,凯撒饭店连锁旗下两大餐厅,板桥凯撒大饭店「家宴中餐厅」与台北新板希尔顿酒店「青雅中餐厅」双双入选「新入选餐厅」,展现品牌餐饮实力的稳健成长与未来潜力。凯撒饭店连锁餐饮事业部总经理石益鸣指出,这份荣耀归功于行政总主厨戴于益的专业领导与厨艺团队持续突破的精神,更象徵品牌持续深耕研发、人才培育及融合国际视野与在地文化的坚定承诺。
亚视前高层盛品儒(James Shing)18日凌晨12点多不敌肝癌病逝,享年48岁,留下妻子和一对年幼的儿女。盛品儒夫妻皆大有来头,男方来自晚清名门家族,女方则是澳门名媛,家族事业版图跨足珠宝和房地产等。
高雄市劳工局将于16日上午在苓雅运动中心2楼西馆举办「乐业高雄、幸福融融」大型联合徵才活动,共有51家知名厂商,提供超过1400个工作机会,有职缺起薪可达4万5000至7万9000元。
2025年逢「闰六月」,由于闰月延续至国历8月22日,正好横跨父亲节前后,为阖家聚首增添一份节气巧合的温暖。台北凯撒王朝中餐厅特别推出全新桌菜《王朝御府宴》,融合主厨40年手艺与宫廷御馔灵感,献上适合与长辈共享的珍味佳肴。
大型建商纷纷扩大五星级、国际连锁饭店的布局,亚昕集团总裁姚连地更来势汹汹,将抢当「林口饭店王」,正在林口筹备开发第二座饭店,计画引进万豪或洲际IHG旗下的顶级饭店品牌进驻。
【旅游经 洪书瑱报导】
近期因美国关税与通膨问题,民眾的心情跟着起伏、荷包也紧缩,饭店业者苦民所苦,纷纷藉由不同名目推出优惠方案与大眾齐心抗通膨,让民眾省荷包住饭店,感受生活小确幸。
近期因为关税与通膨问题,全民苦哈哈,包括台北远东香格里拉酒店与雀客国际纷纷透过不同名目推出优惠方案与民眾齐抗通膨;前者欢庆再度荣获国际旅游权威肯定,推出85折专案住房;后者的会员平台「Reelax」逆势推出延迟退房1小时、抽总统套房、日本大阪免费住等好康,另类抗涨。
交通部观光署3月公布的2024年观光旅馆营运统计,去年营运总排行由北高两地的星级饭店囊括全台10大最赚钱饭店,台北晶华酒店以33.7亿元蝉联第一,台北君悦酒店年营收33亿元居次,第3名则是台北喜来登总营收27.8亿;第4名为台北万豪酒店,年营收20.3亿;第5名和第6名分别由高雄万豪酒店和高雄汉来大饭店拿下,这也是高雄唯二进入全台最赚钱10强饭店榜单。
国际饭店齐聚的台北市,2024年观光旅馆营收之冠,由台北晶华酒店以33.7亿元蝉联,排名第二台北君悦酒店紧追在后,与龙头差距只有6400万元差;较劲的还有台北远东香格里拉挤下台北W饭店,排名五、六名互换。而2023年10月加入战场的台北汉来酒店,年度营运绩效首度曝光,住房率38.72%,以14.7亿元名列第8。
成立至今14年的玄奘大学餐旅管理学系,虽然相较于国内其他大专院校成立较晚,但成立以来一直秉持「培养符合产业需求的专业人才」的核心理念。透过企业参访、大师讲座、产学合作、国内外实习等方式,深化学生与业界的连结,让学生毕业后具备高度的职场竞争力。
为持续提供客人有别传统吃食体验,并以「领航者」之姿证明饭店厨艺团队的实力,在府城餐饮市场不断推陈出新、挑战自我、超越极限的台南晶英酒店,在〈ROBIN'S牛排馆〉全新推出〈香料蜜烤皇冠胭脂鸭〉套餐,主厨黄国维严选彰化高床与卵石地悉心培育70天的顶级胭脂鸭种,掌握粉色肉质、口感软嫩纤细的特性,在西式烤鸭中融入中式鸭肴厨功厨技推出「一鸭六吃」创意飨宴,整套菜单用到的胭脂鸭「零件」包括有鸭肝、鸭舌、鸭腿、鸭胸,以及鸭胗和鸭架骨边等,全都经厨师巧思与巧手演绎,成为一道道色味媚人的西式鸭肴,四人分享全鸭料理宴含精致法式甜点,每位2,200元,饕客另可选择单点三吃,搭配自助式沙拉吧与甜点吧,每位售价2,000元 。
为持续提供客人有别传统吃食体验,并以「领航者」之姿证明饭店厨艺团队的实力,在府城餐饮市场不断推陈出新、挑战自我、超越极限的台南晶英酒店,在〈ROBIN'S牛排馆〉全新推出〈香料蜜烤皇冠胭脂鸭〉套餐,主厨黄国维严选彰化高床与卵石地悉心培育70天的顶级胭脂鸭种,掌握粉色肉质、口感软嫩纤细的特性,在西式烤鸭中融入中式鸭肴厨功厨技推出「一鸭六吃」创意飨宴,整套菜单用到的胭脂鸭「零件」包括有鸭肝、鸭舌、鸭腿、鸭胸,以及鸭胗和鸭架骨边等,全都经厨师巧思与巧手演绎,成为一道道色味媚人的西式鸭肴,四人分享全鸭料理宴含精致法式甜点,每位2,200元,饕客另可选择单点三吃,搭配自助式沙拉吧与甜点吧,每位售价2,000元 。
【旅奇传媒/编辑部报导】日前第十五届「2024台日观光高峰论坛 in 高雄」圆满落幕,整体活动囊括论坛会议、专题座谈与参访行程等活动规划及细节,令台日双方观光业界惊嘆高雄观光软实力。高雄市政府观光局为推广高雄农特产和在地食材、落实「永续旅游」,除特别以「高雄大好.世界王者」、「多彩高雄.族群文化」、「新潮高雄 .传承创新」三大主题,邀请表演团体及在地商家展摊,更携手饭店及餐饮业者精心规划高雄特制菜单、推出「高雄宴」。
由于消费者聚焦利年节享受,农历年前、后,外食餐饮市场转淡,为创造诱因、刺激消费,六福万怡酒店「叙日」BUFFET餐厅、义大皇家、义大天悦饭店、王品集团「就飨铁板烧」等业者,纷纷祭同名、同生肖促销术,生肖属「龙」或名字有「龙」或谐音者即提供折扣或送菜优惠,期能创造话题蹭声量、并以广招徕增加来客数。
近期温度下降,正适合滋补养生,星级饭店瞄准进补商机,纷纷推出暖身料理,让民眾吃好料补元气。福容大饭店桃园店新推4款「暖心锅物」特色料理,其中「胡椒肚鸡锅」是广东省的汉族传统名菜,猪肚、土鸡腿汆烫后,加入胡椒、玉竹、淮山片、枸杞等中药材熬煮汤头,口感辛香开胃。另有温补养生的「红枣烧酒鸡锅」、清汤炖煮的「清炖狮子头锅」,及费时费工的「砂锅津白鸡」,会员享有优惠。
立冬时节是休养生息、滋补调养的好时机。台北凯撒大饭店王朝餐厅主厨王裕贤,选出各式进补必备食材,凭藉着超过20年的资深经验,完美的将美味与滋补结合在料理中,以进补圣品「家传羊肉炉」领军,自11月6日起至12月31日,推出多款冬令暖心佳肴(需提前3天预订)。