东京二星名厨11月客座汉来美食焰牛排馆 PAVO餐酒馆携手美国鹿跃酒庄主题餐酒会10／17登场

汉来美食餐饮集团持续深耕高端餐饮市场，今年秋冬再度携手国际顶尖名厨与酒庄，推出两场极具代表性的餐酒飨宴。东京米其林二星餐厅「ASAHINA Gastronome」主厨朝比奈悟（ Satoru Asahina）将于11/14日至16日客座「焰 牛排馆」。「PAVO 餐酒馆」则将于10 月17日与美国纳帕谷知名酒庄「Stag's Leap Wine Cellars鹿跃酒庄」携手合作举办主题餐酒会。

《观光股》汉来美食9月营收近4月高 Q3、前3季齐登同期高

连锁餐饮集团汉来美食(1268)2025年9月自结合併营收5.12亿元，月增3.59％、年减1.46％，创近4月高、改写同期次高，使第三季合併营收14.66亿元，季增3.64％、年增2.49％，创同期新高、歷史第四高。前三季合併营收46.17亿元、年增4.31％，续创同期新高。

跨越山与海的飨宴「义在宝岛」餐酒会高雄、阿里山双城巡演

跨越山与海的飨宴 「义在宝岛」餐酒会高雄、阿里山双城巡演

洲际酒店集团旗下高雄洲际酒店SEEDS大地义式餐厅携手阿里山英迪格酒店ton’u kitchen 粟餐厅打造「义在宝岛」餐酒会，将于 9月26日高雄洲际酒店、9月27日阿里山英迪格酒店巡演登场。盛宴由4位同样擅长义式料理的厨艺团队联袂演出有高雄洲际酒店行政主厨余俊杰（Ken Yu）、SEEDS 大地义式餐厅副主厨锺宥胜（Spider Chung）、阿里山英迪格酒店行政主厨 Matyas Stanislav，以及来自义大利籍餐厅主厨 Robin Lorenzato。4人共同设计全新菜单，结合义大利经典与台湾风土，推出7道菜品搭配6款义大利酒款，以独有的义式浪漫，演绎台湾在地滋味。

禧榕轩携手冠军唎酒师 办世界级餐酒会

　世界唎酒师大赛为选拔全球最优秀的唎酒师，四年举办一次，誉为日本酒界奥林匹克。

高雄母亲节聚餐商机夯！ 江振诚改造4品牌抢高端市场

高雄母亲节聚餐商机火热开跑！御盟集团旗下高端餐饮品牌在国际名厨江振诚带领下，推出「Chun Bar·春酒吧」、「Shah Pâtisserie·夏甜点」、「Cho Restaurant·秋法餐」、「Dong Café·冬咖啡」，以50余款新品迎接节日。蘼乐餐酒推母亲节4人套餐，搭配新菜与流星黑金刈包；韵藏中餐厅携手陆仕企业推3款星级冷冻料理，享7折优惠，打造温馨飨宴。

餐厅举办主题式餐会 小酌听歌享美馔

风光明媚的春天，是品尝美食的季节，餐厅以不同主题推出美味飨宴，无论是以食材琼浆为特色的餐点，或是以夯剧为背景做号召的筵席，都要让饕客品尝主厨精心料理的精致佳肴。

PRIME ONE携手噶玛兰 打造米其林餐盘推荐餐酒会

为拓展威士忌市场及吸引更多高端消费客群，台北花园大酒店旗下荣获米其林餐盘推荐的PRIME ONE牛排馆携手金车KAVALAN噶玛兰威士忌，将于4月26日晚间6点举办品酩餐酒会，每位3,980元+10%，主菜以美国1855 Prime肋眼牛排，结合蜜苹果索拉诺火腿酥与什锦野菇塔、鸭肉冻佐草莓香橙坚果油醋、番茄浓汤烤起司等五道精致料理，搭配噶玛兰威士忌四款屡获国际赛事肯定的酒款，其中包括有世界冠军殊荣的噶玛兰经典独奏Vinho葡萄酒桶威士忌原酒单一麦芽威士忌，以及占世界雪莉酒总量不到1%，堪称雪莉酒中最珍稀酒款的PC雪莉酒噶玛兰经典独奏Palo Cortado雪莉桶原酒单一麦芽威士忌等酒款，带领饕客探索全新的餐酒搭配境界。

俩仙沐田庄园 提供优质度假体验

　「俩仙沐田庄园」坐落于宜兰礁溪兰阳平原上，融合法式风情与田园美景依山傍海，四周环绕田园风光，提供高品质度假体验。这座欧式庄园由总经理李碧玲夫妻精心打造，初衷是为家庭成员提供理想的生活环境，不仅为子女创业奠基，更成为夫妻退休后的舒适梦想家园。他们选择在有「台北后花园」之称的宜兰礁溪建造这座庄园，并以「俩仙沐田」命名，象徵美好生活的开始。庄园不仅具备住宿功能，还设有宴会、会议厅及高级商务交谊场所，可承办婚礼、婚纱摄影、展会市集、企训及联谊聚会场所。园区内的设施满足家庭商务旅游及公司团体需求，是各类活动的理想场地选项。

云品迎接「蔬菜之后」白芦笋驾到 推春季限定餐酒飨宴

【旅游经 洪书瑱报导】蔬菜界贵有皇族，其中包括被称为蔬菜之皇的「朝鲜蓟」， 「蔬菜之后」称号的白芦笋。其中被视为春季美馔梦幻珍贵食材，当属白芦笋，白芦笋之所以矜贵，除了数量稀少外，因其一见阳光就变绿的特色，让採收时必须避免日照与太阳抢时间，而位于中台湾日月潭的「云品酒店」于馆内顶级粤菜餐厅KEN CAN by Ken Chan，于3月22日起至四月初，推出春季限定「白芦笋」菜肴，且不以坊间西式料理烹调方式，端出「米皇粥水白芦笋」，凡点套餐即可以380元加购，即可品嚐当令珍馐。同时，云品4月5日将举办限量28席的「芦之湖飨宴」餐酒会，由米其林三星餐厅颐宫主厨陈伟强掌勺其经典菜肴，搭配WSET（Wine ＆ Spirit Education Trust）认证讲师强尼老师（Johnnie Hsieh）严选法德佳酿，七道式餐单搭配四款红白酒，每位4,980元起。

绿色餐饮新风潮 台湾春季限定白芦笋入馔

云品温泉酒店日月潭迎接春季美馔，旗下顶级粤菜餐厅KEN CAN by Ken Chan 自3月22日起至四月初，推出春季限定「米皇粥水白芦笋」，凡点套餐即可以380元加购，期间限定品味当令珍馐，同时，云品4月5日将举办限量28席的「芦之湖飨宴」餐酒会，精选米其林三星餐厅颐宫主厨陈伟强经典菜肴。　

台湾白芦笋入馔 云品春季餐酒宴喜见米其林名菜现身

云品温泉酒店日月潭迎接春季美馔，旗下粤菜餐厅KEN CAN by Ken Chan自3月22日起至四月初，推出春季限定「米皇粥水白芦笋」，凡点套餐即可以380元加购，期间限定品味当令珍馐。同时，云品4月5日将举办限量28席的「芦之湖飨宴」餐酒会，精选米其林三星餐厅颐宫主厨陈伟强经典菜肴，搭配WSET（Wine ＆ Spirit Education Trust）认证讲师强尼老师（Johnnie Hsieh）严选法德佳酿，七道式餐单搭配四款红白酒，每位4,980元起，邀饕客共赏日月潭春日盛宴。　　

6名厨为麦卡伦联手献菜

　台湾主厨各据山头，如同美国实境节目「地狱厨房」、韩国「黑白大厨」，不见得会刀杓相对、捉对厮杀，但因工作忙碌，向来王不见王，若要让六大名厨挤在同一个厨房，恐怕只有麦卡伦（Macallan）才办得到。继去年夏天举办「麦卡伦新餐桌」餐酒会邀请五大名厨合作联手，在美食界掀起热议话题之后，麦卡伦今年一开春举办《Sip ＆ Spirits Taiwan》，邀请六大名厨合力掌杓，端出三道前菜、两道主菜和一道甜点，再度打破去年纪录，再创台湾美食传奇。

6大名厨为麦卡伦掌杓 再创台湾美食界传奇

台湾主厨各据山头，就如同美国实境节目「地狱厨房」、韩国「黑白大厨」，虽不见得会刀杓相对、追对厮杀，但因工作忙碌，向来王不见王，若要让六大名厨挤在同一个厨房，恐怕只有麦卡伦（Macallan）才办得到。继去年夏天举办「麦卡伦新餐桌」餐酒会邀请五大名厨合作联手，在美食界掀起热议话题之后，麦卡伦今年一开春举办《Sip Spirits Taiwan》，邀请六大名厨合力掌杓，端出三道前菜、两道主菜和一道甜点，再度打破去年记录，再创台湾美食传奇。

《观光股》汉来美食11月营收跃升登同期高 明年拚展10店

连锁餐饮集团汉来美食(1268)公布2024年11月自结合併营收4.87亿元，月增10.31％、年增达20.33％，创近9月高、改写同期新高。累计前11月合併营收53.56亿元、年增达21.24％，超越去年全年49.18亿元，持续提前改写年度新高。

德国米其林二星主厨客座焰牛排馆 端上「打开结界」展现「食趣」美食飨宴

【旅游经 洪书瑱报导】

「全球50大义大利餐厅」来台客座 免3千元轻奢价品尝大厨手艺

迈入第4季餐饮旺季，高檔饭店为抢攻高端餐饮商机并提高营收，纷纷邀请「食」力非凡的海外名厨跨海来台客座。台北远东香格里拉邀请泰国曼谷人气义式餐厅「CLARA」主厨兼老板克里斯汀·马尔泰纳 (Christian Martena)客座馆内的「马可波罗」义大利餐厅。汉来美食旗下的「焰 牛排馆」，则是力邀德国米其林二星名厨登台客座，饕客省了机票钱即可品尝名厨手艺，两位名厨的订位状况皆相当踊跃，饭店不只兼顾面子，也赚到银子。

神仙打架！饭店力邀国际名厨客座 海内外10位大厨期间飨宴抢饕客

11月台湾的餐饮界「星」光熠熠，知名饭店与餐厅飘散浓浓「星」滋味，为抢攻高端餐饮商机并提高第4季营收，南北两地多家饭店与餐饮集团，不约而同邀请海外米其林星厨或知名大厨跨海来台客座举办餐会，11月场次之多创下歷年纪录；加上多家品牌餐会日期与目标客层多有重迭，10位名厨们11月呈现「神仙打架」的有趣情况，饕客们乐得免出国即可大饱口福，眾家品牌则是展开抢客大战。

汉来美食 年终压轴二重奏

　年底前餐叙商机旺盛，不少餐饮品牌选在此时推出新品抢商机。被誉为「餐饮界南霸天」的汉来美食近期推出2檔重量级活动，其中一檔为「岛语自助餐厅」、「日日烘焙坊」与英国百年巧克力品牌「Cadbury」和高人气零食品牌「OREO」合作，推出12款巧克力新品；另一檔则是「焰 牛排馆」邀请德国米其林二星「AURA by Alexander Herrmann Tobias Batz」餐厅的主厨兼厨艺总监Tobias Batz来台客座举办餐酒会。汉来美食分别用巧克力与米其林一甜一咸的主题，带给北高两地饕客奢华的餐饮飨宴。

白汤匙来了！ 汉来焰牛排馆邀米其林二星主厨来台客座

蝉联德国米其林二星5年的AURA by Alexander Herrmann ＆ Tobias Bätz餐厅，由Tobias Bätz主厨兼厨艺总监领军，将于11月22日至24日首次来台，限时3天客座汉来焰牛排馆，带来跨越区域和季节的德式fine dinning。Tobias Bätz主厨是1位擅长利用当季与在地食材，结合创意与科技制做料理的主厨，本次将献上6道主菜及1道甜点，并搭配5款精选佐餐酒。餐价每人9,880元＋10％，消息一曝光便吸引饕客抢订，目前订位已近9成满。