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庆祝开幕五周年并为时尚饮食男女带来「惊艳式」用餐体验,台北都会知名约会餐厅「玛黑餐酒」请到西班牙籍主厨Dani Palm(庞丹倪)客座并设计五道全新夏季新菜,拍照喜欢「摆酷」的Dani Palm,曾在葡萄牙一星餐厅「Lab by Sergi Arola」与瑞士米其林绿星餐厅「Montheron 修道院餐厅」司厨歷练,擅长正统欧陆料理却又喜欢不按牌理出牌,使得「玛黑餐酒」本季新菜「既Fine又Fun」,升级了食客用餐体验,且餐厅并没有挟名厨自重「以套餐强迫取分」,非常值得一试。
庆祝开幕五周年并为时尚饮食男女带来「惊艷式」用餐体验,台北都会知名约会餐厅〈玛黑餐酒〉请到西班牙籍主厨Dani Palm(庞丹倪)客座并设计5道全新夏季新菜,拍照喜欢「摆酷」的Dani Palm,曾在葡萄牙一星餐厅〈Lab by Sergi Arola〉与瑞士米其林绿星餐厅 〈Montheron 修道院餐厅〉司厨歷练,擅长正统欧陆料理却又喜欢不按牌理出牌,使得〈玛黑餐酒〉本季新菜「既Fine又Fun」,升级了食客用餐体验,且餐厅并变有挟名自厨自重「以套餐强迫取分」,非常值得一试。
Home Hotel在14周年推出「城市探索家的14个瞬间」活动不仅是对过去旅人记忆的致敬,也是一场重新认识臺北的提案。专案期间自6月16日至8月31日,以超值1.96折优惠,邀旅人感受臺北城市魅力,专案总价值超过30,000元,现仅需5,888元起即可入住原创客房,结合信义周边探索地图与丰富赠礼,期望每位「城市探索家」都满载而归,深刻体验探索臺北的每一个瞬间。
配合时序节气转变,台北米其林一星法式料理餐厅「SENS」推出冬季菜单,这是「SENS」在《米其林指南》摘星后推出第一套新菜单,主厨吴定佑(Chef Darius)以「时日淬炼」为主题,以「发酵」、「腌渍」、「萃取」、「熟成」、「冰滴」、「炖煮」、「油封」与「乾燥」等八种需要时间加持的不同烹调料理工艺,赋予菜肴更丰富、饱满且多变却均衡的风味与口感层次。同时,除食材与上菜顺序体现「季节感」,且透过酱汁精准的将台湾味置入法菜中。更重要的是,冬季套餐主菜不见牛、羊!
台北信义设计旅馆Home Hotel携手亚洲最具指标性的天然保养选物所「10/10 HOPE」,于10月10日至11月30日止,推出限定专案「舒眠恬睡专案Sleep Well & Stress Off」。
位在台北市信义区的HOME HOTEL欢庆13周年,今起至8月31日止,凡身分证字号含有「1」和「3」的人,于官网预订「13周年庆专案」,连住第二晚只需加价13元,换算下来三天两夜每晚3,506元起。
台中米其林推荐餐厅〈FReNCHIE FReNCHIE〉变了!除配合时序入夏推出全新菜单,Table Setting餐桌摆设已不见过去杯盘餐具满桌,佐餐酒单亦新增精酿啤酒和调酒,而不只红、白酒与香槟。餐厅总监、台湾首届「最佳法国酒侍酒师」冠军Xavier曾孟翊表示,改变,是为「更彻底体现法式时尚餐酒馆Bistronomy的精神」。「但菜色烹制工序却更多、更复杂了」,Xavier说,主厨王栋设计的菜肴烹调料理并没有省工,且大幅增加了桌边服务或与客人互动的菜式,所以餐期接待客人数必须降载,过去每餐接待50人,现在只接待30人。「涨价了吗?」,我问。Xavier说:「没有!」晚间套餐订价仍是维持10道菜、3,000元有找。
403强震重创花莲观光,花莲疗癒系旅宿「丘丘森旅」宣布7月1日起暂时停业,将在6月30日前协助完成客人既有订单,并尽速取消和退款给已经预订7月住宿的客人。
2024年府城庆祝建城400年,台南晶英酒店馆内〈无隅Infinity〉餐厅副主厨叶书竣(Jamie)和领班陈兴佑(Sean)率厨艺团队,以南部传统「办桌」为主题,取〈鲨鱼烟〉、〈绍兴醉虾〉、〈红蟳米糕〉与〈鱼翅羹〉等办桌经典菜式为灵感,推出10道或12道菜式的「呷办桌Tasting Menu」,用当代精致法菜厨功厨技诠释演绎老味道,赋予老菜新表情,接受8人以上包场预订,不仅颠覆过去不少人认为「台南只有小吃,没有Fine Dining」的刻板印象,更以不设限的创意,引领食家饕客以舌尖穿超古今、进行味觉的华丽探险。
西洋情人节即将到来,国际线上餐厅预订平台 OpenTable最新「2024情人节大调查」显示,高达65%的台湾人计画于情人节(2月14日)外出用餐,对于情人节抱有高期待的同时,消费者也表示对于在情人节安排惊喜以及找到合适的餐厅感到压力满满。为支持台湾消费者在情人节找到适合的餐厅,轻松庆祝特殊的节日,OpenTable从全台精选20家适合情人节的浪漫约会餐厅,更首度和台湾知名星星教授安格斯合作,分享四大象限星座适合外出庆祝的餐厅及感情升温指南,助攻台湾消费者在今年情人节感受满满爱意。