非洲也有！米酵菌酸曾毒死75人 一場喪禮自釀酒奪命

台北市「寶林茶室」爆發嚴重食物中毒事件，目前已造成2死4命危，專家不排除「米酵菌酸」是致命元凶。而在2015年，非洲國家莫三比克曾發生大規模米酵菌酸中毒死亡意外，75人因為在喪禮上喝下自釀啤酒而中毒身亡。

綜合外媒報導，這起事件發生在莫三比克太特省的小鎮齊迪馬（Chitima），2015年1月9日晚上10點左右，突然有4名患者出現身體虛弱、腹痛和腹瀉等症狀，一夜之間患者增多至47名，接下來96小時內，患者暴增至234人，最後75名患者死亡。根據調查，這些患者都參加了9日舉行的一場喪禮，並喝下現場提供的龐貝酒（pombe），該啤酒由小米和玉米粉釀製而成。

起初當局認為是因為酒中摻入「鱷魚膽汁」，才會造成大規模中毒，但隨後《福布斯》發表的研究文章指明，鱷魚膽汁對人體相對無害，認為導致中毒的真正元凶很可能是有毒的開花植物「毛地黃」；世界衛生組織（WHO）則稱，通常自釀飲料導致的大規模中毒，元凶大多為「甲醇」，雖然添加甲醇能讓飲料變得更濃，但攝取過量會對人體造成傷害。

關於喪禮中毒事件的真相始終撲朔迷離，直到2015年11月，莫三比克國家衛生研究所公布化驗結果，發現受害者喝下的啤酒遭到由「唐菖蒲伯克氏菌」所產生的米酵菌酸汙染，判定這就是中毒原因。調查人員表示，用於釀製的玉米粉在一場洪水中被破壞，已經開始腐爛，人們認為玉米粉雖已不適合做成食物，但仍可以釀製啤酒，最終導致憾事發生。

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