斜槓經營 跨足餐飲業 推廣自家有氧雞

事實上，陳佑澈父執輩曾是台灣養雞業第一家採取一條龍經營的「四福企業」創辦人，從上游飼料廠到電宰廠，再透過異業合作，在中部以南開設「四福頂呱呱」連鎖炸雞店，當年在中部赫赫有名，也是這個過去的歷史，在陳佑澈的心中埋下了餐飲業的種子。

熱愛美食的陳佑澈，2022年創辦了跨足餐飲事業的閎暉有限公司。閎暉貫徹陳佑澈的意志，用在地的食材、純粹的來源，做最純粹的料理，沒有添加物、冰冷的機器大量的生產，就只用自己養的「有氧雞」!

而「鳳廚」是閎暉旗下品牌之一，因應現代食安問題備受國人關注，未來將走向中央廚房經營模式。陳佑澈強調，「鳳廚」專精各種食材的研發和烹調技術，持續開創如「TORI餐車」與「酉時酣樂」等新品牌，未來也將供應原料及銷售調理包。