反映成本 粽禮售價漲聲響起

老爺、國賓、台北遠東等飯店業者為與消費者共體「食」艱，今年粽禮維持與去年同價。台北美福考量今年端節市場競爭激烈與消費力道減弱，今年定價策略不漲反降，粽禮較去年便宜100元，下修5.3％。

因應成本上揚，台北晶華酒店今年粽禮訂價較去年調漲8％～15％。去年寒舍餐旅台式粽價格1,200元，今年上調至1,280元、漲幅6.6％。凱撒飯店連鎖今年訂價較去年增加181元、漲幅18％。

六福今年鎖定中高端與頂級客戶為主力族群，全面提升食材並升級保冷袋包裝，其中「龍王極品鮑魚粽」為反映成本，價格調漲700元、漲幅約32％。六福家傳燒肉粽亦將包材升級並提供兼可保冷及保熱環保提袋，售價上調100元、漲幅約7％。

台北萬豪酒店因手工製作品項超過60％，因食材原物料與人力成本上漲，今年售價較去年調漲約2％。