超商中西蔬食比拚

蔬食飲食文化蓬勃發展，加上健康意識抬頭，彈性素食者占全球人口42％，超商觀察年輕族群很願意嘗試主餐改吃蔬食，尤其醫院、宗教場域、住宅社區等鄰近門市的相關商品銷量亮眼，業者順應本月「世界無肉日」，再推名店、米其林聯名款蔬食新品，用中西式不同風味擄獲各個客層的心。

周一加碼送點數

7-11分析，相較傳統素食，年輕客群對西式蔬食的接受度較高，「天素地蔬」冷藏鮮食像是「金沙烤豆腐義大利麵」、「松露菇菇燉飯」等均熱賣，曾創一個月熱銷逾18萬份紀錄，即起再與米其林綠星餐廳小小樹食合作，推「繽紛時蔬青醬筆管麵」、「義式紅茄嫩蛋燉飯」，用濃郁醬汁和豐富時蔬滿足味蕾；12月31日前每周一買「天素地蔬」指定商品加贈OPENPOINT點數5％。

全家「植覺生活」滿足全餐期需求，開發主食、飯糰、沙拉等逾20款商品，今年銷售對比去年更翻倍成長，近期再攜手素食龍頭品牌「隨緣」新推「素魷魚羹麵」，大塊Q彈素魷魚加大白菜、黑木耳，濃郁湯頭佐烏醋提味，層次豐富；另有「大口蕃茄牛若風味飯糰」、「義式蔬菜蕃茄筆尖麵」讓蔬食選項更多元；此外，App隨買跨店取於每月2號、22號推「植覺日」優惠，享相關商品多入組最低75折起。

來點飯後甜品

萊爾富即起於指定的萊鮮生Mr.Hi門市推「義美素食炒飯」，用國產台灣米、非基因改造黃豆、紅蘿蔔、豌豆、素肉等食材製成；喜愛甜食的消費者可選「奇美香麥芝麻包」，內餡香濃滑順、麵皮外衣Q彈；即起於萊鮮生Mr.Hi門市買冷凍調理食品，可享任選2件9折。

OKmart主打OKchoice「高麗菜包」，以Q彈麵皮包裹甜脆高麗菜，簡單微波即可享受現做般的美味，滿足消費者隨買即吃的便利性。