瓦城 真正的實力來自謙虛

瓦城泰國料理再獲《臺灣服務業大評鑑》連鎖餐廳金獎，不僅肯定瓦城長久的努力，更展現其作為連鎖餐飲業界標竿的實力，以及在餐飲服務的卓越。

「集團真正的實力，始終來自謙虛。」瓦城泰統集團董事長徐承義表示，這是瓦城企業文化。瓦城每一家餐廳，從員工親切問候到細微餐飲服務都體現此精神。打造一個兼具溫度與效率的顧客體驗，讓瓦城成為民眾闔家聚餐的首選。往往顧客的一個動作、一個要求，都超越SOP指導，是瓦城堅持「真心為你」的款待成果。

瓦城的成功來自細膩的標準與制度管理，徐承義打造「東方爐炒廚房連鎖化系統」，將每一道菜的品質規格化，即使一道辣炒空心菜，也符合從菜梗直徑到長度等數十項嚴格標準，讓顧客享受一致的美味。瓦城堅持食安標準，致力打造讓顧客安心的用餐環境，近年更啟動「安心餐廳3.0」計畫，攜手國內最大的第三方檢驗機構SGS，每月科學稽核全台門市，落實517項檢核標準，為顧客帶來最高品質的餐飲體驗。

瓦城以「深耕台灣、布局全球」為目標，集團聚焦雙位數店成長、多品牌布局，全球研發中心即將於今年啟用，美國加州首家門市即將亮相，瓦城胸有成竹準備將來自台灣的好味道與貼心服務帶上世界舞台，要讓世界看見瓦城，讓台灣餐飲在全球發光。

徐承義說，餐廳是讓人開心、滿足的地方。所以從選材、烹調到服務，每一步他都親身參與，實踐承諾。瓦城的成功不僅是企業規模的成長，更是那份從不妥協的信念與謙虛的態度。在連鎖餐飲業這條路上，瓦城專注一步一腳印，將最真摯的料理與服務，天天端上每一位顧客的餐桌。