提振經濟 台南虱目魚節11／16起跑

台南虱目魚年產量約2.3萬噸，居全國第一，有「虱目魚王國」美名，但受到7月丹娜絲颱風重創沿海地區，造成虱目魚嚴重災損、產量減少3成，約剩1.6萬噸。為提振地方經濟，市長黃偉哲宣布「2025台南虱目魚產業文化活動」16日起跑，廣邀全國民眾來台南大啖虱目魚。

台南虱目魚養殖面積3503公頃、年產量2萬3867公噸，產區以七股、安南、北門、學甲、將軍為主，受7月丹娜絲颱風衝擊，造成多處魚塭停電，受損面積約900多公頃，產量損失3成。

農業局災後協助受災漁戶復養，預估明年年產量就能回復往年規模。而為了重振地方經濟、擦亮「虱目魚王國」招牌，持續透過冷鏈運銷、品牌行銷及在地產在地銷等推廣活動方式，希望提升消費者購買意願。

黃偉哲表示，虱目魚產區為七股、將軍、北門、學甲到安南區，是全國最大、最完整的產業鏈，儘管今年風災導致產量略減，品質卻不受影響。

近年來全國消費者愈來愈多人喜歡虱目魚，尤其北部市場反應熱烈，顯示台南虱目魚品牌價值正穩步提升。外地客來台南不只喝牛肉湯，也慕名大啖虱目魚。虱目魚就像牛肉湯，從地方美食成功走向全國。

農業局長李芳林表示，台南虱目魚產業發展出獨特的食魚文化，市府將持續提升台南虱目魚品牌價值。

農業局表示，2025台南虱目魚產業文化活動16日於北門南鯤鯓代天府登場，規畫農特產市集、虱目魚小學堂、食漁教育體驗等活動；29日於台南假日農市辦理虱目魚創意料理；30日移師安南區四草大眾廟舉辦虱目魚主題活動。此外，也與台南台糖長榮酒店、台南老爺行旅、大員皇冠假日酒店、禧榕軒大飯店、維悅酒店自16日起至12月15日合推「虱目魚入菜」，讓民眾品味虱目魚多元風味。