大陸「火鍋一哥」海底撈向來以「肉麻級服務」聞名,但消費者不禁想問,是什麼原因讓海底撈員工一直保持著高昂的工作熱情?陸媒表示,其中的奧祕就是海底撈獨有的晉升與激勵機制,在這種制度下,海底撈店長的月薪最高可達到12萬人民幣(約新台幣53萬元),羨煞旁人。

而這高薪如何得來呢?每日經濟新聞報導,在大陸券商會議紀要中顯示,海底撈店長的固定月薪約3.5萬人民幣,但可透過培養徒弟店長抽成,店長通過徒弟店長抽成的部分,大約佔徒弟店淨利潤的3%以上。加上抽成的部分,海底撈店長月薪最高可達到10~12萬人民幣。

但不是每個月都能拿到這麼多,若店長不能被評為A級,也就不能享受徒弟和徒孫店的抽成。老店長月薪起碼8~9萬人民幣,如果徒弟店夠多,基本在10萬人民幣以上,新店長基本以固定薪資和本店抽成為主,每月薪資約4萬人民幣。而海底撈的店長都是從初級員工一步步培養起來,沒有「空降」店長。

報導指出,這種「師徒制」被券商認為是海底撈成功的「核心競爭力」。師徒制綁定了店長與公司的利益,店長不僅可以對本門店享有業績抽成,還能在徒弟跟徒孫管理的店面中獲得更高比例業績抽成。在這種薪酬體系下,店長的個人收入與徒弟、徒孫是否獲得成功直接相關。因此,店長不僅有充分的動力管好自家門店,也會盡可能培養出能力、品行都合格的徒弟店長,並帶領他們開新店面。

(中時電子報)

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