高雄知名藝術展覽結合品酒的「弗勒莉酒窖」，繼上波與誠品在承億酒店合辦「從收藏，到日常」餐酒會座無虛席，這次再與獲獎連連的台灣威石東酒莊合作，在高雄頂級法餐THOMAS CHIEN Restaurant推出「啖綠星，喝在地」，以永續減碳、台灣風土為主題的餐酒會，透過台灣葡萄酒來瞭解孕育我們生命的台灣，也結合綠色友善的在地食材，推出全新料理，共同為環境永續家園盡一份心力。
來自台灣埔里的威石東酒莊，創辦人楊文彬本身為農家子弟，因熱愛台灣風土，在2010年種下第一棵葡萄樹，開始實踐葡萄酒願景之路；也由於他與女兒楊仁亞的堅持與不畏艱難，終於釀造出優雅有質地，真實呈現台灣風土，讓台灣人能驕傲的台灣葡萄酒，與全世界分享。
本次餐會將品飲到威石東近幾年來獲獎的5款酒，從迎賓酒款Crémant氣泡酒 No.4開啟味蕾，到Blanc de Blancs Brut 白中白氣泡酒搭配開胃小點，值得一提的是，Musann Blanc 木杉白葡萄，這是由台灣獨一無二的在地品種「木杉」與野生酵母釀造，帶有白色花香、荔枝與淡淡奶油糖味，尾韻乾淨並帶有木杉芬芳，十分特別。
接著國際IWSA金牌的Gris de Noirs Extra Brut 黑中灰氣泡酒搭配台灣在地食材「烏魚子」，帶有青梅香氣與礦味的酒款，搭配充滿鹹香的烏魚子超對味；最後由Clairet W4輕紅酒搭配法餐，清透感的酒款，讓人感受到優雅美好的夜晚。
為了帶給賓客更好的感官體驗，弗勒莉本次邀請到瑞士知名家具品牌USM，在餐廳外打造一個永續品酒體驗空間；設計理念是搭建的家具可以按照不同的空間，重新配置模組，就能滿足空間變化，減少能源使用與產量、廢料排放，只實踐永續生活。
★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！
發表意見
中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時，表示已詳細閱讀並完全了解，且同意配合下述規定：
違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。