台中「菇筍聯姻」千人宴 古禮迎親熱鬧又吸睛

台中市是香菇與竹筍的重要產地，台中地區農會與新社農會21日上午在葳格國際會議中心大辦「菇筍聯姻千人宴」品嘗並推廣在地菇筍農產。現場席開逾150桌，場面盛大，開場更仿照傳統古禮迎親辦理香菇與黃金玉冷筍的聯姻儀式，熱鬧又吸睛。

台中市農業局輔導新社區農會及台中地區農會21日於葳格國際會議中心舉辦「菇筍聯姻千人宴」，台中市副市長鄭照新、立委楊瓊瓔等都出席共襄盛舉。鄭照新說，新社區香菇栽培量全年約1億880萬包，產量2720公噸，約占全台產量70％，而黃金玉冷筍年產量也將近3000公噸，兩者都是台中在地知名農特產；今日千人宴席開超過150桌，是難得的大場面，歡迎大家一同品嘗，推廣多樣香菇和竹筍的創意料理。

今日宴席與當地農民合作，直接從產地直送新鮮的菇、筍，設計出各種不同料理舉辦菇筍聯姻千人宴，有趣的是，開場更仿照傳統古式婚禮，辦理香菇與黃金玉冷筍的聯姻儀式，迎親隊伍浩浩湯湯進入會場，熱鬧又吸睛。除熱鬧辦桌外，現場同時安排香菇與麻竹筍評鑑，讓民眾了解如何判定好吃又優質的菇與筍，還有優秀農產品擺攤和竹編作品展示。

農業局說，由新社區農會舉辦的優質香菇評鑑活動，初選後有30位菇農參賽，評審團透過外觀、重量、厚度、香氣、色澤及口感等評比，經評比由菇農王裕發奪冠；另由台中地區農會舉辦的優質麻竹筍評鑑活動，亦有30組農友報名參賽，評審委員依據麻竹筍外觀色澤、基部直徑與筍高的比值、柔嫩度及糖度等項目仔細審查評分後，由劉瑞章榮獲第1名。