賣冰賣到IPO 蜜雪冰城超越麥當勞登全球門市最多餐飲連鎖店

在中國經濟放緩之際，仍有許多傑出中國大陸企業破繭而出，登上世界顛峰。創立於1997年的蜜雪冰城以售價不到1美元的冰淇淋和茶飲，透過靈活的行銷方式吸引了注重性價比的顧客，從大陸3、4線城市崛起，並超越美國麥當勞成爲了全球門店數量最多的餐飲連鎖企業。

《華爾街日報》報導，蜜雪冰城的霜淇淋和含糖飲料售價不到1美元，它的品牌形象看起來像是雪人弗羅斯蒂(Frosty the Snowman)和米其林先生(Michelin Man)的愛情結晶，門市則不停地播放著一首用《哦！蘇珊娜》(Oh! Susanna)的曲調改編的廣告歌。憑藉這個秘訣，蜜雪冰城成為了全球門店數量最多的餐飲連鎖企業，超過了麥當勞(McDonald’s)和星巴克(Starbucks)。

這家中國公司的業務已遍佈亞洲和澳大利亞，根據研究公司Technomic的數據，截至去年年底，蜜雪冰城門店數量已達4.5萬家，在3年內增加了一倍多。本周一在香港首次公開募股(IPO)，籌資逾4億美元，早盤交易中上漲近30%，公司估值超過100億美元。

報導說，蜜雪冰城的霜淇淋和飲料售價為人民幣6元（約合台幣26元）。這在經濟放緩的中國大陸很有吸引力。研究公司龍洲經訊(Gavekal Dragonomics)駐北京分析師Ernan Cui表示，人們正在追逐性價比更高的產品，而平價的蜜雪冰城在中小城市很受歡迎，這他們經營的重點區域。

蜜雪冰城由張紅超於1997年在河南創立，門市店是簡約亮紅色裝修風格，通常開在手機維修鋪或餃子館旁邊，這也是該公司能夠迅猛擴張的原因所在。菜單很簡單，大都是高含糖量冰品，包括甜筒、各種口味的珍珠奶茶，以及一種讓蜜雪冰城成為中國最大檸檬採購商的檸檬水。

蜜雪冰城收取的加盟費低於行業平均水準，大部分收入來自向加盟商銷售冰品原料。而光是低價不能解釋蜜雪冰城是如何融入中國流行文化的，這要歸功於雪王和那首廣告歌。圓滾滾的品牌形象雪王己經與麥當勞叔叔(Ronald McDonald)和肯德基的桑德斯上校(Colonel Sanders)齊名

蜜雪冰城IPO文件中表示，該公司打算更加全球化，但沒有提及進軍美國市場的計畫。該公司約90%的門店都位於中國大陸，其餘門店分佈在其他10個亞洲國家和澳大利亞。