10顆水餃等於一個便當！醫親教5招：聰明吃不怕胖

上班一天身體疲憊，能夠簡單料理又美味的水餃是不少人喜歡的晚餐，但兒童腸胃、減重專科醫師陳如瑩指出，10顆水餃的熱量就差不多等於一整個便當，且吃下的大多是精緻澱粉與脂肪，蛋白質、蔬菜比例嚴重不足，建議民眾一餐不要吃超過10顆，並搭配青菜、無糖豆漿等一起食用，才能吃得均衡、安心又不怕發胖。

陳如瑩近日在臉書表示，好吃又方便的水餃，同時包含澱粉、蛋白質、蔬菜，看起來營養均衡，但其實主要還是吃下更多的精緻澱粉與脂肪，如果只吃水餃的話，蛋白質、蔬菜的攝取量會嚴重不足，且一顆水餃的熱量在40至70大卡之間，只要吃10顆就相當於一個便當。

此外，陳如瑩也提到，為了讓水餃吃起來更美味，內餡通常是用高油、高鹽調理的重口味，若搭配常見的勾芡濃湯或沾醬一起吃，就有可能吃下太多熱量，同時還會有高鈉的問題。

陳如瑩建議，想吃水餃的時候有5招可以聰明地吃，包括控制份量，一餐不要超過10顆；選擇低脂餡料，如蔬菜或鮮蝦；搭配一份川燙或涼拌的青菜；補充一些優質蛋白質，如豆乾、滷蛋、無糖豆漿等；最後則是避免沾醬與勾芡湯品，才能吃得均衡又安心。