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近些年來,低碳飲食、生酮飲食、間歇性斷食等飲食廣受歡迎,不過,實證研究顯示,地中海飲食仍是最有利於心血管健康的飲食模式,比素食飲食效果更好;營養師高敏敏也指出,地中海飲食是被世界認證的長壽飲食法,不僅能護心,還能顧腦、減少中風與失智風險。
多數人認為,保持健康的方法就是養成運動習慣、攝取健康的食物等。然而,有長壽專家說,「吃大量動物性蛋白質」看似有益身體健康,但恐怕造成反效果,甚至縮短壽命。專家建議,多攝取植物性蛋白質和魚類對身體比較好。
大蒜被譽為抗癌食物,其實還能幫助人體排出重金屬。腎臟科醫師洪永祥分享,有位45歲男子血鉛濃度高,常頭痛與腎功能差,在每天吃2瓣生大蒜,連續吃半年後,症狀全改善。此外,大蒜還具有抗癌、護心、防失智、增強免疫力、抗發炎、降膽固醇、降血壓等多種功效,建議生吃能獲取最多的營養。
一名45歲男子因服用來路不明草藥,出現頭痛、頭暈、肚子痛等症狀,體檢發現貧血及腎功能衰退,進一步檢查竟有血中鉛過高的問題,趕緊停藥並多喝水排毒,但腎功能仍未恢復。腎臟科醫師洪永祥就建議他不妨多攝取大蒜,半年後不止頭痛、頭暈改善,連腎功能都逐漸恢復。洪提到,大蒜除了有助於排出體內重金屬外,還具降膽固醇、增強免疫力、防失智等8大好處,值得納入日常飲食清單中。