陸首例「冷凍癌逝妻遺體」盼復活 男8年後同居新女友

一場橫跨8年的等待，將愛情與科學連結在液氮的極冷世界裡。大陸首位接受「人體冷凍保存」的女性展文蓮，因肺癌病逝後，被丈夫桂軍民以「遺體捐獻」的名義，冷凍保存於山東銀豐生命科學研究院，希望有朝一日能隨醫學突破「復活」。時隔8年，桂軍民身體大不如前，如今也與新伴侶同居。

台．北．新．餐．廳－晶華軒前港點主廚駐店掌廚 三點三DIM SUM TIME 精緻港點專門店開箱

　看好精緻港點專門店在台灣外食餐飲市場尚有很大成長空間，米其林一星餐廳「T+T」投資團隊繼2023年推出演繹華人飲食文化的米其林一星餐廳「Circum-」後，決定正式跨足中餐市場，投資開設「三點三DIM SUM TIME」正宗港點專門店，並請到「晶華軒」前中點行政主廚吳滿權駐店掌舵。開在台北敦北商圈、宏國大樓後社區，與「T+T」為鄰的「三點三DIM SUM TIME」，並於10/16日正式試營運，標榜食材用料新鮮講究，菜單上全品項每日現做、不進冰箱冷凍保存。此兩點，既是品牌承諾，也是區隔市場的賣點與亮點，即便觀光飯店，也不易做到。

別再冤枉隔夜菜！這4種食物最危險 放一晚就該倒掉

許多人一聽到「隔夜菜」就聯想到亞硝酸鹽、致癌等字眼，甚至將其視為「健康殺手」，但《搜狐網》健康專欄指出，若保存得當，多數隔夜菜並不會致癌，真正不能隔夜、放一晚就可能出問題的，其實是海鮮熟食、半熟雞蛋、涼拌木耳以及豆漿這4類食物，若不慎食用，恐引發腸胃炎甚至中毒。

Costco助省錢？ 3大陷阱曝光：他每月多噴6千元

不少人習慣去美式賣場好市多（Costco）撿便宜，認為店內的商品物超所值，但是實際上其中卻暗藏著許多消費陷阱需要注意。據日媒報導，一位消費者因為住家附近新開了一間好市多，感到非常興奮，內心盤算著「這樣一來就能夠省下不少伙食費」。然而，現實情況卻與他原本的想像大相逕庭。每個月的伙食費用不僅沒有減少，反而還增加了將近3萬日圓（約新台幣6234元）！

爆紅奶油烤年糕　十大人氣店家一次看

別被便宜沖昏頭！好市多6種低價大包裝 暗藏虧本陷阱

好市多（Costco）一向以「低價、大包裝」聞名，不少人走進賣場後，往往會因「划算」而衝動購物。然而，外媒AOL報導提醒，並非所有商品都適合大量囤貨，若沒有考量實際需求購買以下六類產品，反而容易造成浪費。

冰箱非萬能倉庫 保鮮有撇步

　食物放入冰箱可避免變質腐壞，但可不是胡亂塞進去就了事！營養師提醒，不同食材各有保存期限與注意事項，例如雞蛋、牛奶不可放門邊，剛煮好的熱湯不要馬上端進冰箱，而食物放冷凍不等於「永保新鮮」，如肉類表面發黏、出現油耗味，就不建議食用。

魚怎挑才不踩雷？魚販教2招辨新鮮 一看就知別買

魚肉營養價值高，但如何挑到新鮮的魚很重要。菜販廖炯程近日向傳統市場魚販請教，對方建議在傳統市場選魚時，可先觀察魚眼睛是否明亮、凸出，並檢查魚身是否結實、有彈性；若魚身鬆軟、帶有明顯腥臭味，就代表不新鮮，建議不要購買；桃園市農業局也曾提醒，選購鮮魚應挑眼睛明亮、魚鰓鮮紅、魚身結實有光澤，無腥臭傷痕；冷凍魚則以魚體堅實、色澤鮮明、眼睛清澈為佳。

蒜頭、青蔥怎放才耐久？農糧署教保存祕訣

蔥、蒜是民眾最常用的辛香料，農糧署曾教蒜頭保存方法，建議可依使用頻率放網袋，掛在通風處，或剝瓣曬一天切碎，放保鮮袋冷凍，需要時再拿出，另外蔥可用廚房餐巾紙包好，尾端折入塑膠袋內，能冷藏4至5天，或洗淨、吸乾後切段，放入舖有餐巾紙的保鮮盒，可冷藏約7天，也可切段後裝入乾淨保鮮盒冷凍，保存可達30天以上。

青花菜超難洗乾淨 蔬果行教2步驟 秒逼出菜蟲

青花菜營養價值高，但不好清洗，容易藏菜蟲或殘留農藥，蔬果行業者近日在社群平台表示，青花菜分為台灣產與進口兩種，其中台灣產因未經燻蒸處理，蟲較多，建議清洗時，可先將青花菜的梗剪開，分成一朵朵花蕊，再用小蘇打水浸泡並輕輕攪動，蟲子會自動浮出；全聯也曾表示，將青花菜以小水流沖洗花菜上方花朵處，再切成料理用適當大小，用小水流和毛刷從花往花梗端輕刷洗，農藥和菜蟲都能被洗乾淨。

不怕風災漲菜價 營養師推冷凍蔬菜 鎖住營養再加2優點

今年夏天颱風、西南氣流接力襲台，對中南部的農地造成嚴重災害，不少農民叫苦連天，全台菜價應聲喊漲，連進口蔬菜都開始變貴了，有婆媽考慮購買冷凍蔬菜，但又怕營養可能會不足，相當苦惱，但其實營養師李婉萍曾分享，冷凍蔬菜不只保鮮期長，營養價值更可能比一般冷藏保存的蔬菜還要高，加上不需清洗，也不需解凍可直接烹調，使用起來其實相當方便。

世界「最老嬰兒」！美國夫婦以冷凍30年胚胎成功產子

美國俄亥俄州上周六（26日）出生的眾多嬰兒之中，至少有一個是與眾不同到創紀錄的程度。一對不孕夫婦利用他人冷凍30多年的胚胎生下兒子。產婦表示，家人覺得有如「科幻電影情節」成真。

大腦專屬超級水果 改善記憶力 2吃法吸收更好

藍莓常用來作為甜點的點綴。營養師薛曉晶表示，藍莓其實是大腦專屬的超級水果，研究發現，藍莓的花青素能穿越血腦屏障，改善記憶力、降血壓與穩血糖，不只是補腦，還能護心與改善代謝，建議每天吃半杯至1杯的藍莓，搭配優格或堅果等脂肪類食物，吸收會更好。

生雞肉「3部位」買回家就要洗 菜販揭正確洗法

資深菜販廖炯程經常分享蔬果與食材處理知識，他今（23）日針對「市場買回的生雞肉到底該不該洗」做解釋，他表示，是否需要清洗應視雞肉部位而定，如半雞、大棒腿、雞翅等帶骨部位，骨頭切面處較容易殘留積血或血水，建議回家後應適當清洗，提醒別直接在水龍頭下沖洗，以免細菌飛濺污染廚房，應以一盆冷開水浸泡雞肉約1分鐘並清洗兩次，再用廚房紙巾吸乾表面水分即可。

6類食物別冰冷凍 專家警告：口感、品質都變差

冷凍可以延長食材的保存期限，不過不是任何食物都適合在這麼低溫的環境下保存，美國烹飪專家列出6類食物不宜進冷凍庫，包括生葉菜類、水分較多的水果、帶殼的雞蛋、軟質起司、部分乳製品、油炸食物，這些東西冷凍過後，口感、品質都會大打折扣。

生肉買回家沖水超NG 細菌噴爆廚房 正確做法曝光

許多人在處理生肉時常會疑惑「到底要不要洗？」一名女子近日看電視節目時聽到「生肉應該清洗」，才驚覺自己從未這麼做，好奇正確做法。對此，食藥署表示，不建議清洗生肉，因為沖洗過程恐導致細菌滋生，且可能使沙門氏菌噴濺至流理台及周邊食材，反而增加食安風險，建議以沸水略燙後再烹調即可。

她買好市多切片起司「一大包都發霉」 一票會員曝原因：太多垃圾人

美式賣場好市多提供各種生鮮食材，滿足民眾日常需求。一位女子近日在好市多買了A牌哈伐第切片乾酪，打開時卻發現幾乎一半都發霉了，貼文曝光後引發熱議，許多網友分析，由於這款起司成分天然、未加防腐劑，容易變質腐壞，另外很多會員挑選時讓起司退冰，可能因此導致發霉。

東尼叔愛玩樂》東京水果蛋糕名店 HARBS VS.果實園大PK

東京是一座甜點店競爭激烈的戰場，名店林立欲在市場上佔有一席之地，其中能夠獨樹一格的店家，靠著在網路上迅速傳播的好口碑，自然就能吸引海內外無數顧客爭相朝聖、一訪再訪。HARBS和果實園這兩家蛋糕店就是其中之一，這兩家的蛋糕絕對會讓人一吃就上癮，沒吃會對不起自己，Tony每次到東京一定會來這兩家蛋糕店解解饞，兩家店的蛋糕口味各具特色，至於哪一家店的蛋糕較好吃，就只能由遊客們親自前往品嚐後，自行在心中PK一番了。

涼拌小黃瓜竟害450人中毒 細菌感染引發休克險送命

天氣炎熱，讓食物中毒事件近來頻頻發生，中正大學29名學生集體食物中毒、金門某國中5名學生吃了餐盒上吐下瀉、高雄潤餅老店導致4人腹痛住院。專家提醒，夏天要格外注意食物的保存溫度，例如許多人愛吃的涼拌菜，日本曾爆發450多人因涼拌小黃瓜集體食物中毒。中國一位老人家因隔夜涼拌黃瓜引發感染性休克，送進加護病房差點喪命！

不當冤大頭！CNN請名廚傳授食材「6大不浪費神技」

在物價持續上漲的情況下，如何減少廚餘、精打細算地過日子，成為許多家庭的課題。CNN日前訪問了美國各地6位專業廚師，請他們分享實用的節省妙招，從採買策略到保存技巧，幫助民眾同時省錢、省環境。