搜尋結果
以下是含有唐菖蒲柏克氏菌的搜尋結果，共12筆
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八大離奇死因1！百貨公司粿條出人命 油漆工離奇陳屍置物櫃
一、寶林茶室「粿條」藏邦克列酸(米酵菌酸)
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寶林茶室案偵結起訴 大型餐飲業納稽查、提升業者自主管理
台北素食餐廳「寶林茶室」A13店去年3月爆發食物中毒，造成6名顧客吃下劇毒「邦克列酸」身亡、27人輕重傷，檢方21日偵結起訴實際負責人、店長、廚師、代班廚師及實習生共5人。北市衛生局表示，除了累計開罰業者406萬元，寶林事件案之後也將大型餐飲業者納入稽查，並提升業者自主管理能力，也增加停業條件達到危害管控。
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「寶林茶室」中毒6死兩大原因曝 拆封粿條沒冷藏 手套重複用
去年喧騰一時的「寶林茶室」A13分店中毒6死27傷案，台北地檢署21日偵結，認為該分店粿條食材沒有冷藏保存、且將未用完的粿條混加進新開封粿條，且一再重覆使用塑膠袋充作手套抓取粿條的手套，加上案發時氣溫變化大、廚房環境悶熱潮濕，致病菌株生長，產生邦克列酸(Bongkrekic Acid)毒素，依違反食安法、過失致死、過失傷害罪起訴負責人黎仿軒、店長王順德、廚師周日豪、代班廚師胡清富、阮姓實習生共5人，其中黎、胡各被求刑4年、4年2月。登記負責人陳逸凡則獲不起訴處分。
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寶林茶室案釀4死 北市抽驗米苔目、粿條製品結果出爐
寶林茶室食物中毒案件造成4人死亡，為保護消費者食的安全，台北市衛生局至傳統市場、麵攤、餐飲業及雜貨行等地點，抽驗米苔目、粿仔條及河粉等米濕製品，共計抽驗15件產品檢驗邦克列酸，檢驗結果均未檢出。
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提升食安檢驗量能 北市砸4450萬成立「食因性疾病檢驗組」
寶林食安案發生後，至今造成2人死亡、4人重症。台北市長蔣萬安11日上午也針對食安案進入議會專案報告，並接受議員質詢。蔣萬安提到，食因性疾病（foodborne disease）頻傳，食安事件發生時，衛生局須調配僅有檢驗人力14人，且需停止各項例行檢驗之儀器支援緊急檢驗，因此衛生局將新成立食因性疾病檢驗組，預計於設備上花費3850萬元，業務費每年新增600萬元，合計4,450萬元。
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傷寒瑪麗翻版 專家籲確認廚師是否帶原
寶林茶室食物中毒案連續2日無新增通報個案，至今累計34例食物中毒通報個案。越籍代班廚師手部和糞便檢體均驗出邦克列酸，血液檢體卻是陰性，衛福部次長王必勝坦言「一則以喜一則以憂」。有醫師憂心，該廚師恐是「傷寒瑪麗」翻版，毒物專家則建議，應針對糞便檢體進行細菌培養，確認是否廚師為帶原者。
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越南廚師是傷寒瑪莉翻版？毒物專家：建議培養細菌
寶林茶室中毒案最新採檢結果昨出爐，越籍代班廚師除了手部檢出邦克列酸，糞便採檢也驗出邦克列酸，但血液卻是陰性，有醫師認為，「該名廚師既是傷寒瑪莉翻版，也是天選之人」。毒物專家則建議，接下來應針對該檢體進行「細菌培養」，確認是否廚師為「帶原者」，最嚴重的情形，則是唐菖蒲柏克氏菌恐已在台灣落地生根。
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寶林廚師糞便驗出邦克列酸 毒物醫憂：已在台落地生根
寶林茶室越南籍代班廚師的手部與糞便，都被檢出邦克列酸（前稱米酵菌酸）毒素，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，廚師糞便檢出邦克列酸，廚師糞便檢出邦克列酸，可以懷疑廚師腸胃道已帶有會生成邦克列酸毒素的「唐菖蒲柏克氏菌」，最嚴重的情況是「唐菖蒲柏克氏菌」，已在台灣落地生根。
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寶林中毒案 越籍廚師糞便檢出邦克列酸
「寶林茶室」食物中毒案持續延燒，本月5日新通報的吃炒麵個案，邦克列酸檢驗陰性，衛福部研判中毒案仍侷限在炒粿條及河粉，曾在手部檢出邦克列酸的寶林代班越南籍胡姓廚師，上月留下的糞便也檢出邦克列酸，但5日抽血、驗尿都無異常，衛福部懷疑他曾吃到微量毒素，現已代謝完畢。
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改名救不了食安
寶林中毒案撲朔迷離，我來說明一下，目前關於米酵菌酸的好多誤解。首先，台灣本土沒有分泌米酵菌酸的菌種？國外研究已經證實，把1百多年來，五大洲所收集的唐菖蒲伯克氏菌的基因樣本，共2百多件做分析，結果發現1成多樣本具有分泌米酵菌酸的基因片段，五大洲都有，包括南韓，乃從稻鞘分離而來。
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海納百川》米酵菌酸改名就能找到中毒原因？（沈政男）
我來說明一下，目前關於米酵菌酸的好多誤解。首先，台灣本土沒有分泌米酵菌酸的菌種？國外研究已經證實，把一百多年來，五大洲所收集的唐菖蒲伯克氏菌的基因樣本，共兩百多件做分析，結果發現一成多樣本具有分泌米酵菌酸的基因片段（bon 基因），五大洲都有，包括，注意了，南韓，乃從稻鞘分離而來。
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才說偵辦中不便說明！王必勝改口：去代班廚師家採14檢體
台北市政府公布台大法醫研究所檢驗，寶林茶室信義A13店食品中毒案，在工作人員的手部檢體驗出「米酵菌酸」陽性反應，證實毒素就發生在廚房裡，衛生福利部次長王必勝今（2）日下午改口透露，其實衛福部不只盯上A13店，疾管署與食藥署早在3月30日也配合檢警前往「代班廚師住處」採檢14個檢體，還原「細菌」、食材「介質」以及產生毒素「環境」在哪，以利做出毒素來源最後判定，最慢4月中旬前會對外說明結果。