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LONGTAIL 2.0 在35歲新銳主廚陳加朗(Erik Chen)領軍下,憑藉其跨國界的料理視野與自由無畏的創作風格,持續以融合中式風韻與多重發酵技法的無國界料理驚豔饕客。
饗賓集團旗下兩大人氣美食Buffet「饗食天堂」與「果然匯」即日起至11月30日,推出秋季限定新菜單,饗食天堂以「秋饗豐收 蟹逅美味」為主題,獻上6道風味獨具的蟹料理〈花蟹〉、〈軟殼蟹手捲〉、〈軟殼蟹壽司〉、〈蟹黃豆腐煲〉、〈金沙酥香蟹〉以及〈蟹肉奶油義大利麵〉,完美展現秋季海味的豐饒與層次。此外,饗食天堂並另推出1道充滿秋意的〈楓糖蘋果烤豬肋排〉,滿足饕客的味蕾。
韓國料理實境節目《黑白大廚》掀起現象級討論話題,也讓參與節目的眾多名廚成為各界爭相邀請的對象,看準《黑白大廚》實境節目帶動韓國觀光及餐飲的效應商機,台灣業者也紛紛力邀節目中的人氣名廚訪台客座。台北君悅酒店邀請節目中的學餐名家李美英師傅客座「凱菲屋」,2天6個餐期吸引1716人搶訂,成功為「凱菲屋」搶下年底「最強客座」美名。「豆府」餐飲集團則邀請瞇瞇眼主廚金度潤登台客座,推出「手切白灼豬五花」,讓粉絲不用飛韓國就能品嘗星級大廚的手藝。
2024第四季全台最強檔客座美食登場!台北君悅酒店首度邀請紅遍全球的韓國料理競賽節目「黑白大廚」中的「學餐」名家李美英師傅來台,與凱菲屋廚藝團隊聯手,自12月13日起至30日韓國美食節期間,推出「安東燉雞」、「豆腐菜鬆拌」、「辣味牛肉湯」、「海鮮煎餅」,以及台灣少見的「韓式糖餅」等一系列震撼韓流味蕾的道地好味!12月13日至14日中餐、下午茶、晚餐餐期將邀請學餐名家親自現場站台,並提供訂位賓客享用時以鐵製餐盤呈裝,還原韓國學餐經典的獨到食趣。
搶歲末年終餐飲商機,位在台北大直的台北萬豪酒店與台北美福大飯店掀起「吃到飽大戰」。台北萬豪一樓〈Garden Kitchen〉首度打破框架,自本月起推出「全自助式下午茶吃到飽」,每周三至周日下午3時至5時限定供應,六大美食主題區一次網羅逾50種自助美饌,原價每位1,080元+10%即日起至2025年2月28日試營運期間,享嘗鮮價每位只要899元+10%。台北美福大飯店鑑於入冬後香辣美食更受歡迎,即日起至12月31日午餐與晚餐期間在〈彩匯〉自助餐廳推出「彩匯辛香味兒」主題活動,標榜集合是四川的濃烈麻辣香、印度的香料香,以及泰式帶勁酸辣嗆菜餚,平日午餐每位1,600元+10%,平日晚餐每位1,900元+10%,當月壽星可享四人同行一人免費,兩大飯店BUFFET餐廳正式駁火。
搶歲末年終餐飲商機,位在台北大直的台北萬豪酒店與台北美福大飯店掀起「吃到飽大戰」。台北萬豪一樓〈Garden Kitchen〉首度打破框架,自本月起推出「全自助式下午茶吃到飽」,每週三至週日下午3時至5時限定供應,六大美食主題區一次網羅逾50種自助美饌,原價每位1,080元+10%,即日起至2025年2月28日試營運期間,享嚐鮮價每位只要899元+10%。台北美福大飯店鑑於入冬後香辣美食更受歡迎,即日起至12月31日午餐與晚餐期間在〈彩匯〉自助餐廳推出「彩匯辛香味兒」主題活動,標榜集合是四川的濃烈麻辣香、印度的香料香,以及泰式帶勁酸辣嗆菜餚,平日午餐每位1,600元+10%,平日晚餐每位1,900元+10%,當月壽星可享四人同行一人免費,兩大飯店BUFFET餐廳為搶客正式駁火。
台灣消費者對於香辣美食接受度高,坊間酸辣菜系的餐廳更是一間接一間,飯店業者針對大眾喜愛辛辣的口味,推出各項主題活動,讓不辣不過癮的食客,可以吃的到香辛的美味。
台北美福大飯店「彩匯」自助餐推出「彩匯辛香味兒」主題美食,標榜無論是四川的濃烈麻辣香、印度的撲鼻香料味,還是泰國的帶勁酸辣嗆,都讓食客食指大動。即日起至12月31日午餐與晚餐期間供應,當月壽星可享四人同行一人免費,平日午餐每位1,600元+10%,平日晚餐每位1,900元+10%。
台北市再增老屋新生餐廳!為傳遞與眾不同的食蔬消費體驗,一週二次蔬食集團旗下蔬食餐廳品牌〈小小樹食〉再創全新蔬食品牌〈小小樹食 0km 山物所〉,進駐勤美集團經營、位在台北市金山南路二段寧靜巷內日治時期木造町屋宿舍群的D棟日式雙併町屋,在充滿歷史與文化底蘊的日式老宅中,期能引領食家饕客認識不一樣的蔬食料理與搭配。8月13日起試營運的新餐廳除揉和〈小小樹食〉與蔬食Fine Dining餐廳〈Curious〉的品牌精神與料理特色,推出跟著季節變化設計的「和式洋食」蔬食套餐。更特別的是,〈小小樹食 0km 山物所〉自早上8點半即開始營業,所以菜單上還有活力早餐,成了另一亮點與賣點。
【旅遊經 洪書瑱報導】阿里山的7月根本就是鐵道迷的必遊之地,其中包括:歷經15年的修復作業,阿里山林業鐵路將於7月6日全線通車。林鐵及文資處特在這個期間,推出「3年5票」最終票「奮起湖-阿里山」區間,7月6日上午10時30分於嘉義票房(編碼00001-00199)、北門車站(編碼00000、00200-00499)、竹崎車站(編碼00500-00599)及奮起湖車站(編碼00600-00698)開賣「3年5票」最終票「奮起湖-阿里山」。限量699張,每張售價500元。依購買序販售,不可選號每人每次限購10張。另外,有「移動美術館」之稱,雄獅旅遊與林業及自然保育署林鐵處共同規劃藝文美學觀光列車「福森號Formosensis」遊程,也將於7月28日正式啟航。
夏天就是要到山上避暑!歷經15年重建之路,阿里山林鐵今年7月迎來全線通車,林業及自然保育署林鐵處與雄獅旅遊共同規劃全新的檜木列車「福森號Formosensis」,將於7月28日正式啟航,包括獨家停靠「第三觀景台」,能盡情俯瞰嘉南平原、品嘗阿里山英迪格酒店客製便當等,此次主打精緻服務、森林餐桌體驗等,暑假期間適合親子、情侶檔、閨密、三五好友一起出遊。
【旅遊經 洪書瑱報導】
搶攻農曆年前聚餐商機,位在台北市南京松江商圈的寒居酒店BeGood餐廳,自1月8日至1月12日推出中山區居民及公司員工午餐5折優惠,午間單點包括「炭烤菲力」、「油封鴨腿班尼迪克蛋」、「虎蝦海鮮粥」等27款經典人氣料理,餐點價位從200元至1,380元,更提供給賓客多元化的自由用餐選擇,任選單一主菜亦可加價780元,升級為包含沙拉、湯品、甜點及飲料的套餐。凡持相關證明文件,即可享受用餐5折優惠,每日限額30名。上述價格須另加原價之一成服務費。
繼高人氣和食Buffet「旭集 和食集錦」之後,饗賓餐旅集團旗下全新升級版「小福利麻辣鍋」、經濟部認證台菜「真珠台灣佳味」,以及第三次在桃園展店的泰精選認證「饗泰多」,11月16日也進駐中茂新天地11樓。三大品牌於開幕期間除各自推出優惠活動外,更聯名推出「小福利x饗泰多x真珠 中茂新天地好饗吃護照」集點送活動。活動期間內不限平假日(含春節期間)至小福利桃園中茂店、饗泰多桃園中茂店、真珠桃園中茂店 任一品牌內用消費,即贈送「好饗吃護照」乙張(含該品牌集點章)。該護照集滿三個品牌集點章,於下次至小福利桃園中茂店、饗泰多桃園中茂店、真珠桃園中茂店任選一品牌內用消費時,方可兌換護照上指定優惠內容。