像菸一樣毒 專家曝培根、火腿藏致癌物：根本不是肉

早餐還在吃培根蛋餅或火腿吐司嗎？食安專家韋恩表示，英國學者近日呼籲在培根與火腿包裝上，加註健康警語，因為裡面所含的亞硝酸鹽，是一級致癌物，危險等級不亞於菸草；營養師高敏敏也表示，培根並不是肉，其脂肪組成有如油脂，千萬別以為吃培根，能獲得和肉品一樣的營養。

砸10億 林俊憲讓孩子「讀冊免錢、吃飯免錢、喝牛奶免錢」

爭取民進黨台南市長初選提名的立法委員林俊憲6日再提政見，主張「讓孩子讀冊免錢、吃飯免錢、喝牛奶免錢」，國中小營養午餐全面免費、「班班有牛奶」升級「二果二乳」。讓台南的每個孩子都能在學校吃得飽、學得好、未來更有競爭力，打造教育福利最完整的台南。他預計，這些費用共約10億元，以台南市府財力，有能力來負擔。

防骨鬆 趁年輕補鈣質存骨本

　我國65歲以上長者平均每7人就有1人罹患骨質疏鬆，醫師指出，骨質約在20至30歲達巔峰後逐漸下降，但國人鈣質攝取卻未達每日建議量6成，呼籲民眾及早補充鈣質，多運動、曬太陽，飲食可多吃牛奶、魚、豆類，並適當補充保健營養品。

補鈣別一次來 每天分3次才能存骨本 4吃法強化吸收

每天都有喝牛奶，骨質密度還是偏低？醫師陳鈺泓指出，鈣質攝取量固然重要，但吸收率也不可忽視，懂得怎麼吃、何時吃，才能存好骨本，不讓辛苦補的鈣白白流失，每天分早、中、晚攝取，以及避開高草酸食物、控制咖啡因、晚餐後或睡前1小時攝取一些含鈣食物，是日常生活中能有效預防骨質疏鬆的4大關鍵。

番茄豆腐湯抗氧化又控血壓 名醫讚完美拍檔 煮法不藏了

黑木耳鐵、鈣含量是肉類50及80倍 醫：3餐都該吃

餐桌常見的黑木耳，其實是超級食物。基因醫師張家銘表示，黑木耳的鐵含量，是肉類的近50倍，鈣含量更高出80多倍，不僅是平價的補鐵、補鈣來源，研究發現，黑木耳裡的多醣體與黑色素，能調節免疫、降低發炎、清除自由基，有抗腫瘤的潛力，甚至能幫助延緩老化，建議3餐都可加點黑木耳。

補鈣狂喝豆漿 專家曝多加1物：鈣含量飆10倍

有些人不喜歡喝牛奶，或有乳糖不耐症，就想靠喝豆漿來補鈣，不過，營養師李宜樺表示，豆漿雖然富含蛋白質，但含鈣量只有鮮奶的9分之1，如果想藉由喝豆漿來補鈣，最好在一杯豆漿中，加入一湯匙芝麻粉或芝麻，就可以多補充將近10倍的鈣質。

吃優格助抗癌 研究揭免疫被激活 醫授3選擇關鍵

想防癌、少生病，有好的免疫力很重要。基因醫師張家銘表示，優格、牛奶裡的半乳糖，能提高體內CD8+ T細胞活性，增強免疫力，以對抗病毒與癌細胞，研究發現肺癌、腸癌與腎癌患者，若血中半乳糖濃度較高，腫瘤內CD8+ T細胞活力更旺，實驗也顯示，高半乳糖飲食的小鼠腫瘤長得慢、壽命更長。

健康療天室》微創脊椎內視鏡手術是什麼？ 專訪北榮桃園分院骨科主任黃振邦醫師

隨著台灣邁入超高齡化社會，脊椎相關疾病成為國人健康的重要課題。根據統計，40歲以上每兩人就有一人面臨脊椎退化問題，若未及早治療，不僅可能導致行動困難，甚至影響家庭與生活品質。

培根不是優質蛋白質！他天天吃 慘罹高血脂慢性病

許多人喜歡早餐時吃培根。不過，營養師高敏敏表示，培根雖然是豬肉製成的，但經過加工後，培根的脂肪組成堪比油脂，「已經不是肉了」，並分享曾經遇過一名培根控患者，每天必吃各式培根早餐，導致罹患高血脂等慢性疾病。

補鈣別補到膽固醇 醫點名2種魚要注意

談到高膽固醇，許多人第一時間會聯想到肥肉、內臟，但其實一些高鈣的食物，也會讓膽固醇升高。醫師石光中指出，許多人補鈣常吃的小魚乾以及吻仔魚，膽固醇含量相當高，應盡量少吃一點。

吃起司補鈣真的好？醫示警恐成骨鬆幫兇 5類人吃要小心

許多人愛吃起司，甚至吃起司來補鈣，復健科醫師王竣平表示，起司是補鈣好東西，但也不是每個人都該猛吃，尤其是加工片裝起司，通常高鈉、高磷，而過量磷酸鹽會讓骨骼中的鈣被溶出，反成骨鬆幫兇；營養師高敏敏也建議高血脂、高血壓等5個族群，別吃太多起司。

風災後跔落爬不起來？營養師：避開地雷食物、補鈣顧關節

丹娜絲颱風重創台南，造成沿海、溪北無數家園滿目瘡痍，鄉間多為長輩居住，連日善後清理毀壞房子叫苦連天，「蹲下去卻爬不起來，好吃力！」專家指出，退化性關節炎是中老年族群常見關節疾病，平常可能未必覺得有問題，但遇到這種非常時期，要提醒長輩注意避免受傷外，平日也該透過正確飲食補充關節營養、減少疼痛與僵硬。

75歲大爺迷戀「AI妹妹」天天守手機！家人崩潰：以為要跟他結婚

「我好想成為你的妹妹，可我每次扯破嗓子喊你，你就像根本沒聽見似的。」當手機螢幕裡一位年輕貌美的女子深情說出這段話時，75歲的蔣大爺立即感動留言：「有妳這樣的好妹妹，是我的榮幸。」儘管女孩聲音與口型明顯對不上、明顯為AI合成，蔣大爺仍深信不疑，每天守著手機等待「妹妹」更新影片。

牛奶、菠菜全輸了 便當不起眼菜色竟是補鈣王

提到補鈣食物，很多人會先想到牛奶。不過，營養師表示，其實便當常見的配菜─小松菜，鈣質含量高居綠葉蔬菜之冠，每100公克中就有90毫克的鈣，且吸收效率高，吃小松菜補充鈣質的效果，甚至比牛奶、菠菜都還要好。

吃香菇引發痛風？醫給正解：乾的更好

料理中加入香菇，不但能增加鮮味，還能補充多種營養素。醫師邱筱宸指出，香菇可以增強免疫、抗發炎、延緩老化，還具有抗腫瘤潛力，曬過太陽的乾香菇更是天然的補鈣好幫手。而很多人都會聽過的「香菇引發痛風」其實並不正確，真正該避免的是動物性高普林食物。

48歲女甲狀腺癌合併亢進 全切除後血鈣驟降、手腳麻痺靠補鈣穩定

新竹地區1位48歲的女性，健檢時發現有甲狀腺節結，經中國醫藥大學新竹附設醫院一般外科醫師古君平持續追蹤2年，去年發現約有1.2公分惡性腫瘤，被診斷為甲狀腺癌第1期，在甲狀腺全切除手術後，儘管術後出現低血鈣，導致手腳麻木等不適，經過靜脈注射及口服補充高劑量鈣劑與維他命D治療，目前情況漸漸穩定。

北市生生喝鮮奶幫學童補鈣 竟有「無鈣豆漿」 蔣萬安回應了

台北市「鮮奶周報生生喝鮮奶」自4月上路，讓全市約18萬名學童每周可免費領取1瓶鮮奶或豆漿 ，政策目的是為了讓孩童多補充鈣質，才能頭好壯壯。議員卻發現可兌換品項中，竟包含「無鈣豆漿」，強調市面上並非沒有含鈣豆漿，市府選擇的原因令人不解，恐與政策原意背道而馳。台北市長蔣萬安表示，會跟局處研議，將高含鈣量的鮮奶或豆漿納入品項。

別和魚油一起吃 醫授補鈣4技巧：最佳時機曝

很多人有吃鈣片的習慣。不過，家醫科醫師陳欣湄提醒，想要真正補進鈣質，包括吃鈣片的時間、劑量都有「眉角」，建議最好在飯後吃鈣片，1次不宜超過500毫克，且不要與鐵劑或魚油一起吃，以免相互干擾，反而不利於營養吸收。

牛奶輸了！補鈣還要看吸收率 專家列排行：冠軍是它

吃蔬菜、豆製品、奶製品補鈣，除了看食材本身的鈣含量外，也要看吸收率。營養師楊婷貽指出，兩者都兼顧補鈣才有效，小方豆干含鈣量高，吸收率也不差，是很好的補鈣來源，羽衣甘藍、芥蘭、小白菜等也都不錯，素食者想補鈣可以多吃，此外，多曬太陽、吃足維生素D則有助鈣吸收。