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以中醫的角度來看,秋天屬「燥」,意指空氣乾燥易傷肺、口乾、皮膚乾及便秘,因此要挑選可以養肺、潤燥、滋陰的當令水果,才能做好身體保健。
台北最老字號五星飯店日料餐廳、台北喜來登飯店「桃山」日料餐廳,請到京都會席料理的日籍名廚菊地良幸(Kikuchi Yoshiyuki)擔任料理長。這是一個「不容易的職位」,因為每個餐期可接待108位客人的「桃山」不小,且同時要供應會席料理、日式定食、日式火鍋與下酒的酒餚,同時餐廳的常客、熟客中不少政商名流與企業聞人,若「沒有三兩三」,一般主廚恐扛不住這工作。如今,廚藝資歷逾28年的菊地良幸走馬出任「桃山」料理長,並自10月起推出全新菜單,除有以和牛、龍蝦、紅蟳入饌烹製的「秋之旬味」會席料理,亦有每道350元起的單點酒餚,堪稱「日本料理綜藝大集合」,迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校閱品嘗。
台北最老字號五星飯店日料餐廳、台北喜來登飯店〈桃山〉日料餐廳,請到京都會席料理的日籍名廚菊地良幸(Kikuchi Yoshiyuki)擔任料理長。這是一個「不容易的職位」,因為每個餐期可接待108位客人的〈桃山〉不小,且同時要供應會席料理、日式定食、日式火鍋與下酒的酒餚,同時餐廳的常客、熟客中不少政商名流與企業聞人,若「沒有三兩三」,一般主廚恐扛不住這工作。如今,廚藝資歷逾28年的菊地良幸走馬出任〈桃山〉料理長,並自10月起推出全新菜單,除了有用和牛、龍蝦、紅蟳入饌烹製的「秋之旬味」會席料理,亦有每道350元起的單點酒餚,堪稱「日本料理綜藝大集合」,迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校閱品嘗。
時序變換,秋色暈染了位在台北101大樓86樓、被封為「Buffet界天花板」的「饗 A Joy」自助餐廳的餐檯,廚藝團隊配合時序「將秋天入饌」,以帝王蟹、紅蟳、鮑魚、淡菜、和牛、柿餅、文旦、栗子南瓜等當令食材入菜推出全新秋季料理,在金黃色季節裡,呈獻充滿秋意的美味,讓食客味蕾體驗秋天韻致,感受當令美好。
台灣人喜愛到自助餐廳享用豐盛吃到飽,也因此各品牌間競爭激烈,為了持續在市場站穩一席之地,近期星級飯店內的吃到飽餐廳或推新菜,或改變用餐型態,還有常見的優惠廝殺戰,從主菜加購220元起,到晚晚餐買1送1,再到兒童0元吃到飽,新菜色與優惠雙重助攻,除了帶給消費者新鮮感外,也同步帶動話題與營收。
淨零生活逐漸成為全民共識,環境部也從食、衣、住、行、育、樂、購等各個生活層面,推出淨零綠生活行動指引,如自備環保餐具、理性消費等等,從自身做起,讓社會一步步走向綠色生活。
Formosa樂活圈成立理念:台塑企業除對台灣經濟有重要貢獻外,在樂齡健康、休閒養生、預防醫學等也做了非常多努力,希望以「圈」的概念,結合廠區周邊在地資源,形成共榮圈,共同促進地方經濟發展,照護居民健康。
為響應淨零碳排,打造宜居永續、健康安心家園,新竹市環保局27日舉辦低碳蔬食「吃在地、食當令」環境教育活動,強調使用在地、當季的新鮮食材,並推廣原型食物的烹調方式,讓市民在享用美味的同時,也能增進環保知識。
為推廣永續消費及低碳飲食理念,遠東SOGO百貨連續第五年舉辦「遠東SOGO宅料理競賽」,主題訂為「里山里海,家鄉旬味」,用當季在地食材響應「淨零綠生活」,19日於台北復興館進行總決賽,20組高手呈現結合環保概念的永續美食,最後由黃政愷「清蒸山藥與鮮蝦慕斯佐鮮菇澄清湯」獲得最高榮譽社會組金牌,獨得15萬元獎金,學生組金牌則由吳添豪「珊瑚塔可」拿下。
為推廣永續消費及低碳飲食理念,遠東SOGO百貨連續第五年舉辦「遠東SOGO宅料理競賽」,主題訂為「里山里海,家鄉旬味」,用當季在地食材響應「淨零綠生活」,19日於台北復興館進行總決賽,20組高手呈現結合環保概念的永續美食,最後由黃政愷「清蒸山藥與鮮蝦慕斯佐鮮菇澄清湯」獲得最高榮譽社會組金牌,獨得15萬元獎金,學生組金牌則由吳添豪「珊瑚塔可」拿下。
國人就是愛吃火鍋,火鍋商機年產值更逾400億元,同時,火鍋在外食餐飲市場更屬「剛需」型商品,洞察食趨,北投最新溫泉度假酒店〈北投晶泉丰旅〉,在館內開設〈三燔北投〉餐廳,結合可吃套餐亦可單點的日式涮涮鍋、壽喜燒與居酒屋三種餐飲業態,並另設自助取餐檯並提供「小農鮮蔬吧」與「日式小缽料理」,早、午、晚三餐供客人自由取食吃到飽,期能在鍋物基礎上向其它領域延伸,打造一飯店規格的複合式餐廳,提供客人更多有別傳統且豐儉由人的吃食體驗與食趣。
看好暑期日本、韓國、泰國是旅遊3大熱門地,百貨推出異國美食物產展,引進當地最新的流行美食、必買伴手禮以及職人工藝等,還有泰國主廚現場料理,與泰拳實演將登場,免出國就能體驗在地文化。
看好暑期日本、韓國、泰國是旅遊三大熱門地,百貨推出異國美食物產展,引進當地最新的流行美食、必買伴手禮以及職人工藝等,還有泰國主廚現場料理,與泰拳實演將登場,免出國就能體驗在地文化。
全台遠東百貨「2024韓流魅力盡在遠百」韓國物產展再度來襲,第一波遠百信義A13、遠企購物中心、遠百板橋中山、遠百桃園、遠百竹北即日起至8月19日跑第一棒,道地韓國物產展美食、當令水果、周邊好物讓秋季韓風滿溢。
為推廣永續消費及健康飲食理念,遠東SOGO連年舉辦「遠東SOGO宅料理競賽」。邁向第五屆的賽事將徵件主題命為「里山里海,家鄉旬味」,初賽不限報名資格,參賽者自選一個城市的在地、當令食材,端出低碳、健康的永續料理,即能透過網路報名參賽,個人獎金最高15萬,初賽報名至9月4日截止,歡迎素人大廚參賽,響應「淨零綠生活」!
農業部農糧署花蓮分署為落實食農教育及推廣企業對農產的支持,與青出宜蘭農業運銷合作社及新光保全共同辦理一場「來宜蘭做田,呷飯!」活動,透過食農教育活動瞭解農產品從產地到餐桌基本知識,建立食當令、吃在地的消費習慣。
農業部農糧署花蓮分署為落實食農教育及推廣企業對農產的支持,7月13日與青出宜蘭農業運銷合作社及新光保全共同辦理一場「來宜蘭做田,呷飯!」活動,透過食農教育活動瞭解農產品從產地到餐桌基本知識,建立食當令、吃在地的消費習慣。
新光保全長期以實際行動支持社會公益,持續推動社會永續發展,13日與青出宜蘭農業運銷合作社,舉辦「來宜蘭做田,呷飯!」為主題的活動,展示雙方近年在推動永續農業,及食農教育合作的努力成果。多年以來,雙方不定期舉辦家庭親子日、小農市集等活動,融入食農教育、割稻體驗等活動,喚起更多人了解與重視農業永續,與環境保護的重要性。
遠雄建設在台南鹽行國中重劃區的第二案「遠雄山禾」,於5月正式登場,該案呼應基地環境紋理,以「城市桃花源」為主題,強調與土地共融的理念,為了讓客戶感受結合自然、建築與人居規劃的社區價值,特別在6/16(日)舉辦「永續好日子.食境派對」,以一系列環保、永續概念打造沉浸式體驗,並宣告啟動台南綠色行動元年,逐年增加在地綠色採購比例並深化串連人文關懷。
遠雄建設在台南鹽行國中重劃區的第二案「遠雄山禾」,於5月正式登場,該案呼應基地環境紋理,以「城市桃花源」為主題,強調與土地共融的理念,為了讓客戶感受結合自然、建築與人居規劃的社區價值,特別在6/16(日)舉辦「永續好日子.食境派對」,以一系列環保、永續概念打造沉浸式體驗,並宣告啟動台南綠色行動元年,逐年增加在地綠色採購比例並深化串連人文關懷。