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地球環境汙染、氣候暖化問題日趨嚴重,全球政府與企業積極落實ESG永續經營,打造綠色環境,降低溫室氣體排放。花蓮縣政府近年積極推動各項政策,包括低碳家園、淨零碳排等作為,並與企業合作,以實際行動帶動花蓮響應世界環保潮流,邁向淨零綠生活,打造永續的美好家園。
「吃」是生活的一環,除肉類食材會造成大量碳排放,一次性餐具的氾濫使用也迫害環境,花蓮縣政府為朝2050年淨零排放目標前進,2022年9月起,與積極推廣蔬食餐飲的慈濟基金會合作,推出「訂VO2 降CO2」蔬食訂餐平台,以循環餐具推廣蔬食文化,迄今訂餐數已突破5萬多份,減少一次性垃圾超過32萬件,碳排放更大幅減少逾80000公斤,且響應業者及民眾持續增加。