河南鞏義出土的一件唐三彩日前經專家認定為中國茶聖陸羽煮茶形象。揭露唐代人碾茶、煎茶、分茶、飲茶的流程。
新華社報導，與其一起出土的還有2套25件唐三彩茶具、茶點和白瓷瓷盞等，展現當時人們茶事生活圖景。考古隊領隊、鞏義市文物考古研究所所長劉富良說，陸羽所著《茶經》是當時人們飲茶的程序。
鞏義出土的3套茶具唐代中晚期，專家指出，這些出土茶具都能從《茶經》中找到原型。出土茶具還原了唐代人碾茶、煮茶、分茶、飲茶的流程，如執壺用於盛水，碾和罐用於碾茶，爐鍑、盂是煮茶器，茶臺、瓷盞則是飲茶時的必備品。
唐代流行餅茶，據《茶經》記載，餅茶必須經過炙、碾、羅三道碾茶工藝，將茶葉變成乾燥的茶末後才能煎煮。煎茶更為複雜，煎煮要「三沸」，還要加入適量的鹽來調味。
此次出土文物還證明，唐人飲茶時配有茶點。座唐墓中各出土尺寸不一的長方形唐三彩茶臺，茶臺上擺放著飾清釉的水果和糕點，以及鏟形勺子和筷子，一個茶臺上還擺放有飲茶用的茶盞。
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