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連鎖餐飲集團漢來美食(1268)公布2025年1月自結合併營收7.81億元,較2024年12月5.73億元成長達36.3%、較去年同期5.55億元成長達40.73%,超越去年2月6.36億元紀錄、改寫歷史新高。
春節除夕返鄉吃年夜飯,初二回娘家聚餐,早已是大部分人過年SOP,但可曾見過如此規模的娘家宴會?台中市太平區張氏家族舉辦娘家宴,席開50桌,500名親友聚餐,場面浩大;而在高雄內門,一直秉持總舖師文化,更是直接開了350桌「娘家宴」,仍瞬間被訂購一空。
在澎湖蔚為風氣的大年初二社區娘家宴,自2019年創下共席開1151桌、1萬1510人參與紀錄後,隔年就在澎湖縣長賴峰偉宣布停止補助,加上老人凋零和赴台過年後,不足千桌,接下來再遇上疫情衝擊停辦等,還有年節期間外燴和搭棚師傅難請,盛況每年愈下。澎湖府、會30日不約而同表示,會繼續支持推廣。
台北晶華酒店除夕業績結算出爐,晶華自結除夕當天內用圍爐大餐、加上年菜外賣與住房的單日業績達9,395萬元,為蛇年營運帶來好采頭。法人根據餐廳訂席住房率估,台北晶華酒店9天春節連假的營收有望突破1.5億元大關。
【旅遊經 編輯部報導】春節即將到來,家家戶戶就開始準備迎接農曆新年的到來,各大飯店與餐廳的除夕圍爐宴幾乎都已經滿座,但今(2025)年春節連假長達9天,假期中還有許多與親朋好友餐敘的需求。為此,台北晶華酒店特別釋出三樓以及四樓的宴會空間,凡於1月25日至2月2日(除夕日除外)推出「開年飯.娘家宴」的幸福召集令,邀請過去35年來所有在晶華舉辦婚宴的佳偶們偕同親友回來辦桌,享用中餐主廚團隊打造的澎派手路宴、並致贈豪華客房住宿券或蟬聯多年世界SPA冠軍的沐蘭SPA芳香舒活禮盒。
搶攻春節9天連假外食餐飲商機,台北晶華酒店特別釋出三樓以及四樓的宴會空間,於1月25日至2月2日(除夕日除外)推出「開年飯.娘家宴」,邀請過去35年來所有在晶華舉辦婚宴的佳偶們偕同親友回來辦桌,享用中餐主廚團隊打造的澎派手路宴、並致贈豪華客房住宿券或蟬聯多年世界SPA冠軍的沐蘭SPA芳香舒活禮盒。中式桌菜每桌6席,新春售價18,800元,每桌10席則為25,800元。
由於家庭組成人數減少,越來越多民眾選擇在飯店吃年夜飯,或者外帶年菜回家圍爐,高雄飯店業受惠,館內餐廳圍爐宴幾乎已被訂滿,外帶年菜接單量預計將比2024年春節檔期增加約1至3成。
因應2025農曆新年提前,民眾也跟著提早預訂除夕圍爐,台中裕元花園酒店不僅是2025年01月28日除夕當晚十人NTD25,888+10%的除夕圍爐宴幾乎全數訂滿,就連大年初二娘家宴的午/晚餐也早已超過八成預訂。看好民眾詢問熱度高,飯店再提早開放預訂六人與十人份的外帶常溫年菜,以及四人內小家庭的冷凍宅配年菜組合,裕元花園酒店行銷傳播部經理杜岳修預估整體年菜檔期營業額可望較去年成長至少一成。
迎接2025金蛇年,高雄萬豪酒店匯集宴會廳、皇豪中餐廳、京享蔬食百匯餐廳、京樂日本料理餐廳及京翠港式飲茶,分別推出中式桌菜宴席、外帶團圓年菜、精緻日式會席料理與港式佳餚美饌,邀您與親朋好友一同歡聚,迎接新年喜悅。
因應2025農曆春節1月底提前到來,民眾也跟著提早預訂除夕圍爐與年菜,台中各大飯店爭相推出常溫外帶年菜、冷凍宅配年菜、各式年節應景產品搶市!由於甫開放年菜預購訂單即爆量,飯店業者樂觀預估,整體年菜檔期業績看增1至3成可期。
搶攻母親節商機,漢來美食首次於漢來巨蛋宴會廳舉辦「寵愛媽咪主題宴會」,搭配一直頗受好評的限量團圓外帶餐,不論是內用還是外帶,都能滿足不同消費族群的需求。尤其漢來宴會廳歷年來在母親節外賣的席菜已經奠定好口碑,去年銷量已突破近130套、近百萬營收佳績,今年同樣推出母親節外帶餐,盼能延續百萬營收表現。
500人娘家宴!大年初二回娘家,台中市太平區張氏家族舉辦娘家宴逾20年,近500位親友11日一同回娘家團聚吃飯話家常,相當溫馨。籌辦人張文田說,平時大家工作忙碌,能利用初二團聚,熱熱鬧鬧的感覺很棒。
在澎湖蔚為風氣的大年初二社區娘家宴,自2019年創下共席開1151桌、1萬1510人參與紀錄後,隔年就在澎湖縣長賴峰偉宣布停止補助,加上老人凋零和赴台過年後,不足千桌,接下來再遇上疫情衝擊停辦等,還有年節期間外燴和搭棚師傅難請,盛況每年愈下,今年只剩5村里舉辦,全計364桌。
【旅遊經 洪書瑱報導】距離農曆除夕不到1個月,春節最重要的儀式感-團圓飯,是否已經打理好了?由於現代越來越多人選擇在飯店或餐廳吃席來度過愜意的團圓「食」光,根據全台插旗的雲朗觀光表示,旗下飯店與館外餐飲的除夕圍爐宴訂位情形較往年更熱門,多數館內餐廳訂位數都已經客滿,部份館別目前也接訂逾9成,預估所有除夕圍爐席次將在1月全數完售,農曆年除夕圍爐宴業績可望年增15%。
農曆除夕倒數不到1個月,隸屬雲朗觀光集團的雲品(2748)表示,旗下各飯店與館外餐飲的除夕圍爐宴訂位情形較往年熱絡,多數館內餐廳訂位均已客滿、部份館別目前接訂亦逾9成,預估所有除夕圍爐席次將在1月全數完售,預估除夕圍爐宴業績可望年增15%。
距離農曆年越來越近,聚餐商機也大爆發。飯店訂席率不僅除夕圍爐內用幾乎全滿,大年初二的娘家宴也已超過八成。看準民眾詢問度高,台中五星裕元花園酒店除了在2024年2月9日除夕當晚推出內用十人宴席NT$25,888元起的「驚喜亞洲除夕宴」外,還有提供六人與十人份的外帶常溫年菜、二至四人小家庭的冷凍宅配年菜組合,以及多款年節伴手禮可供拜年走春好選擇,預期整體年菜檔期營業額有望成長至少二成。
2023年倒數計時,2024年春節團圓宴陸續開訂。連鎖餐飲集團漢來美食(1268)表示,旗下高雄2處宴會廳的除夕圍爐宴早已全數售罄,首度加入市場的台北宴會廳接訂已逾5成,集團同步推出外帶、宅配冷凍年菜及年節禮盒搶市,可望為明年首季旺季營運挹注強勁動能。