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以下是含有牛肉場的搜尋結果,共57

  • 陳美鳳虧張瓊姿秀場對嘴假唱

    陳美鳳虧張瓊姿秀場對嘴假唱

     陳美鳳、王彩樺、陳仙梅、洪都拉斯、葉家妤、李之勤等6日出席民視新八點檔《黃金歲月》開鏡,該劇以80年代秀場歌廳秀為背景,演員群昨聊歌廳秀趣事一籮筐,陳美鳳爆好友張瓊姿的料,當年張上台前常吃保養品「護嗓」,她虧「妳麥克風也沒開過」,張瓊姿尷尬解釋:「但中間有訪問,聲音不能差太多。」王彩樺則說,已故秀場天王豬哥亮在後台愛賭一把,還會去墓仔埔「夜總會」問明牌。 \n 陳美鳳暌違6年再演八點檔,她透露和製作人黃錦鳳在秀場年代已熟識,劇情宛如當年歌廳秀,讓她發揮空間大。當年除了歌廳秀還有牛肉場、工地秀,王彩樺曾在牛肉場主持10年,親眼目睹「穿幫秀」,女郎外面只有一層薄紗、裡面都沒穿,露點露毛見怪不怪。陳美鳳坦言曾被找去牛肉場表演,但她婉拒,不過當時她在歌廳秀表演穿比基尼尺度,姊夫看不下去氣到走人,讓她直呼「根本不敢去牛肉場」。 \n 陳仙梅嘆兒子難帶 \n 陳美鳳也回憶,當時作秀時,碰過同時間有5個大哥來邀,她不敢答應、也不敢得罪,靠巧妙方式推辭。另外也遇過黑道大哥包場看秀、續攤吃飯,大哥帶一票小弟,她也帶舞群和姊妹出席,大哥頻逼酒灌她,「但我還沒醉、他就醉了」,有次要陳美鳳喝啤酒,她烙話「我要換高粱」嚇跑對方。暌違7年回歸八點檔的陳仙梅,昨笑嘆2個兒子難帶,大兒子前陣子因愛玩摔斷牙,雖拍八點檔沒日沒夜,且久沒拍難免緊張,但總比帶小孩輕鬆。 \n 馬俊麟在《多情城市》消失逾半年,教畫畫的收入「勉強餬口」。這回加入八點檔,他說心情平靜,「因為不知道會拍多久」,林則希安慰他:「放心,最近因為疫情,編劇不會寫你出國」,馬俊麟回:「但會掉到海裡啊。」直白回應讓場面尷尬。年關將至,馬妻梁敏婷是澳門籍,馬說沒規畫要赴澳門,被問到和老婆婚姻關係?他停頓3秒乾笑:「還在啊,沒分居過。」

  • 陳美鳳虧張瓊姿唱秀場沒開過麥 王彩樺揭牛肉場勁爆內幕

    陳美鳳虧張瓊姿唱秀場沒開過麥 王彩樺揭牛肉場勁爆內幕

    民視全新八點檔《黃金歲月》6號舉辦開鏡記者會,由黃錦鳳、鄭文騰共同製作,余蒨蒨擔任總導演、王榮郘擔任外景導演,陳瓊樺擔任編劇,陳美鳳、陳仙梅、王彩樺、洪都拉斯、葉家妤等主演出席。陳美鳳暌違6年再演八點檔,她透露和製作人黃錦鳳在秀場年代就已熟識,劇情宛如當年歌廳秀,讓她能夠發揮,因此一口答應演出。 \n該劇描述民國八〇年代秀場蓬勃發展,聊起歌廳秀趣事一籮筐,陳美鳳爆料,當年也是唱秀場的張瓊姿,上台前常吃保養品「護嗓」,她當面虧「妳麥克風也沒開過」,張瓊姿尷尬解釋:「但中間有訪問,聲音不能差太多」。王彩樺透露,已故秀場天王豬哥亮在後台愛賭一把,還會去墓仔埔「夜總會」問明牌。 \n當年除了歌廳秀,還有牛肉場、工地秀,王彩樺曾在牛肉場主持10年,曾親眼目睹「穿幫秀」,女郎外面只有一層薄紗、裡面什麼都沒穿,露點露毛見怪不怪,此外也會找藝人來表演。陳美鳳坦言,曾被找去牛肉場表演,不過當時她在歌廳秀表演穿比基尼尺度,姐夫看不下去氣到走人,讓她緊張直呼「根本不敢去牛肉場」。 \n \n \n陳美鳳也回憶,當時作秀時,碰過同時間有5個大哥來邀約她,她不敢答應、也不敢得罪任何一個,靠巧妙方式推辭。另外也遇過黑道大哥包場看秀、續攤吃飯,大哥帶一票小弟,她也帶舞群和姐妹出席,大哥頻頻逼酒灌她「但我還沒醉他就醉了」,甚至有次要陳美鳳喝啤酒,她烙話「我要換高粱」嚇跑對方。 \n陳美鳳說,當時一天最多演6場秀,但沒時間花錢也不賭,她積極投資房地產,但某年碰到掃黑掃黃,歌廳秀生意不如從前,扛房貸的她壓力爆表,幾乎撐不到半年,後來一位製作人想找她拍戲,還給她一筆訂金,讓她以為當下能紓困,沒想到後來不拍,製作人還要跟她要回訂金,她索性還回去,幸好當時另一位製作人找她拍別部戲,且在當年電視台不愛歌廳秀表演者的情況下,力薦陳美鳳台語溜、外型亮眼,順利讓她進入八點檔。 \n \n暌違7年再拍八點檔的陳仙梅,當時《龍飛鳳舞》定裝完才發現懷孕,決定回歸家庭帶小孩,但苦嘆2個兒子很難帶,大兒子前陣子愛玩還摔斷牙,直呼「要常常提醒自己是我親生的,不然很想把他們掐死」,雖拍八點檔沒日沒夜,且久沒拍難免緊張,但總比帶小孩輕鬆。王彩樺日前PO出讀高三的正妹女兒照片引起網友討論,紛紛喊要當女婿,她謙虛說感謝網友誇獎,透露女兒最近準備學測,沒有規劃要出道,她也認為現階段孩子課業為主,未來發展「她快樂最重要」。 \n馬俊麟之前在《多情城市》飾演「八方」隨劇情落海「領便當」,自此消失逾半年,這回再加入八點檔,他說空檔期間「中間很平靜,因為不知道會拍多久」,一旁林則希安慰他:「放心,最近因為疫情,編劇不會寫你出國」,馬俊麟直回:「但會掉到海裡啊。」直白回應讓場面頗尷尬。馬妻梁敏婷是澳門籍,馬說目前沒規劃出國,被問到和老婆婚姻關係?他停頓3秒乾笑:「還在啊,沒分居過」。 \n \n \n \n \n

  • 台南牛肉北上竹科宣傳 工程師最愛牛肉湯

    台南牛肉北上竹科宣傳 工程師最愛牛肉湯

    為推廣國產牛肉,台南市政府農業局17日在新竹科學園區管理局舉辦「台南吃好牛」國產牛肉行銷活動,邀請竹科工程師、行政人員到南科任職或出差時,一定不要錯過最美味的台南清燙牛肉湯。 \n \n 台南市長黃偉哲表示,南市為重要肉牛產地,目前有養牛場158場、2萬6657頭,養頭數約占全台17%,僅次於彰化縣及屏東縣,居6都之冠。黃偉哲說,台南飼養的牛經合格屠宰場屠宰,溫體國產牛肉新鮮優質,深受消費大眾喜愛。 \n \n 黃偉哲也說,新竹科學園區有許多高科技廠商及工程師、行政人員,而台南的南科園區,也有許多竹科的高科技廠商設廠,因此歡迎竹科的工程師、行政人員不論到台南出差或任職,一定要品嘗最美味的清燙牛肉湯。 \n \n 南市府農業局長謝耀清指出,除推廣台南新鮮牛肉外,南市府同時希望透過活動,強調國產牛肉特色,建立國產牛肉品質安全形象。黃偉哲則說,為讓消費者能夠食用安全、衛生的國產牛肉,市府將加強肉牛屠體、屠宰衛生檢查與肉品衛生安全檢驗,業者也將配合產銷履歷牛肉驗證制度,建立國產優質牛肉品牌。

  • 台南牛肉節饕客捧場  千碗牛肉羹20分鐘完售再加碼500碗

    台南牛肉節饕客捧場 千碗牛肉羹20分鐘完售再加碼500碗

    台南牛肉湯及溫體牛料理聞名全國,已舉辦多年的牛肉節活動,29日在台南市善化區農會熱鬧登場,善化區農會準備千份50元銅板價的「鮮甜牛肉羹」供不應求,早上9點開賣20分鐘就完售,農會只好緊急加碼推出500碗,台南市農業局長謝耀清也到場幫忙分發牛肉羹。 \n \n謝耀清表示,台南市為重要牛肉產地,目前有養牛場158場,共2萬6657頭牛,養頭數約占全國17 %,僅次於彰化縣及屏東縣。台南飼養的牛隻經合格屠宰場屠宰後,坊間店家即以溫體牛肉製做出鮮美料理,廣受消費大眾喜愛。 \n \n台南市政府更自2004年起舉辦「台南牛肉節」相關活動,經過多年來的宣傳推廣,已讓許多國內外遊客慕名而來,並成功在全國建立好口碑。為持續推廣台南國產牛肉並凸顯特色,以及建立群眾對台南溫體牛的信心與信任,今年活動特別以「作伙來呷犇」為主題,大力推廣台南國產牛肉。 \n \n今年活動民眾只要購買50元餐券就可以品嘗「鮮甜牛肉羹」,餐券上另附贈50元市集折價券,可以使用於青農、小農市集與農會展售館,只要單筆消費滿50元以上即可折抵使用,物超所值。現場還有廚藝教室、有獎徵答、童趣闖關,讓參加民眾有吃又有得玩。

  • 台南牛肉節29日登場 鮮甜牛肉羹銅板價

    台南牛肉節29日登場 鮮甜牛肉羹銅板價

    為推廣台南國產牛肉,台南牛肉節29日將於善化區農會熱鬧登場,24日先由善化在地「八甲田」總舖師示範,推出10道以國產溫體牛不同部位入菜的美食料理,其中的「鮮甜牛肉羹」,活動當天消費者只要用50元銅板價,就可以享用,還贈送市集50元折價券。 \n台南市長黃偉哲表示,善化牛肉已經是遠近馳名,清燙牛肉湯更是受饕客喜愛,最重要的絕對沒有含萊克多巴胺,完全完勝美國或是外國進口牛肉,歡迎喜歡牛肉的朋友來台南,品嘗善化國產溫體牛肉好味道。 \n善化農會總幹事洪錦秀表示,台南清燙牛肉節自2004年舉辦以來,吸引許多遊客慕名前往,今年活動結合傳統辦桌文化,推出千分的50元鮮甜牛肉羹餐券,在市集活動、農會展售館消費可再折抵50元,現場還有農夫市集、廚藝小教室、有獎徵答等精彩活動。 \n台南市農業局表示,台南為重要牛肉產地,目前有養牛場158場,牛隻2萬6657頭,約占全國17 %,僅次於彰化縣及屏東縣,但居六都之冠,飼養的牛經合格屠宰場屠宰後直送清燙牛肉店家,溫體國產牛肉新鮮優質,深受消費大眾喜愛。 \n農業局表示,為了讓消費者能夠食用安全衛生國產牛肉,除了加強肉牛屠體屠宰衛生檢查與肉品衛生安全檢驗外,業者也配合產銷履歷牛肉驗證制度,建立國產優質牛肉品牌,設立更多的國產牛肉專賣店。 \n農業局說明,國產牛肉在地生產,當日屠宰後就直送到使用國產牛肉店家,不像進口牛肉必須經過冷凍、冷藏長途運輸,因此,吃牛肉當然以新鮮美味的國產牛肉為第一選擇,歡迎大家來「美食之都」台南,品嘗國產溫體牛肉好滋味。

  • 牛肉固邦誼 拉美牛肉輸台逐年增

    牛肉固邦誼 拉美牛肉輸台逐年增

    拉丁美洲牛肉近年在國內消費市場需求量大增,業者看準商機,也使進口量逐年攀升。外交部委託外貿協會今日舉辦「2020拉丁美洲牛肉採購成果發表會」,透過採購友邦巴拉圭、宏都拉斯、尼加拉瓜牛肉鞏固邦交。 \n根據海關統計顯示,拉丁美洲友邦國牛肉產品在台市佔逐年成長,去年全國冷凍牛肉進口總額約6億3,000萬美元,其中13%來自巴拉圭、尼加拉瓜、宏都拉斯3國友邦;今年雖受疫情影響,截至9月我國自3友邦進口金額較去年同期成長89%,直逼1億美元,顯見拉美牛肉的天然健康的純淨品質已受到國人青睞。 \n外交部國際合作及經濟事務司司長蔡允中指出,巴拉圭牛肉自從2006年開放進口以來,進口量已經成長了55倍,台灣更是巴拉圭牛肉出口第二大目的地,拉美牛提供給台灣民眾另一種選擇,也能藉此鞏固邦誼。 \n外貿協會副秘書長王熙蒙指出,台灣進口牛肉主要來自美國、加拿大、紐西蘭、澳洲、日本、拉丁美洲,其中,拉美牛今年1至9月市占率為21%,較去年同期的10.8%,大幅成長,成為市占第二大。 \n拉丁美洲牛肉採購自9月16日起辦理線上洽談活動,計有國內6家進口商和3個邦交國(包括巴拉圭、宏都拉斯、尼加拉瓜)12家供應商參加,共洽談26場次;10月7日辦理巴拉圭牛肉視訊採購洽談會,計有國內4家進商與5家巴商洽談。 \n巴拉圭、宏都拉斯及尼加拉瓜均為國際知名牛肉生產國,牛隻以天然放牧草飼為主,除了有最原始的肉品風味,又包裝成天然、肉質低脂鮮美、富含高蛋白低膽固醇之特性,擁有「天然牛」之美稱。拉美牛肉的多元適應性,包含性價比、鮮美肉質以及低脂高蛋白的特性,符合國人的飲食需求。

  • 拉美天然牛崛起!牛肉進口數量已超越澳、紐

    拉美天然牛崛起!牛肉進口數量已超越澳、紐

    外交部委託、外貿協會舉辦「2020年拉丁美洲牛肉採購成果發表會」,23日持續推廣拉丁美洲牛肉,預計後續一年內向巴拉圭、宏都拉斯及尼加拉瓜等三友邦供應商採購金額將達1520萬美元。 \n貿協副秘書長王熙蒙指出,拉美牛隻以天然放牧草飼為主,素有「天然牛」美喻,以今年因疫情影響1-9月進口台灣牛肉相對下降2.2%,但來自拉丁美洲三國家牛肉進口相對逆勢大成長,像是宏都拉斯成長141%、巴拉圭成長117%、尼加拉瓜成長9.4%。 \n而根據進口商金煜實業總經曾仲維指出,近五年來引進拉美牛肉比例逐年擴大,以配額來說進口量超過二萬多噸,成長比是數百倍;他強調,拉美牛具香草味,加上包括巴拉圭等邦交國均有FTA免關稅,相對比美國牛平均價差達50%,在近年來,巴拉圭進口量早已超越同屬放牧香草牛隻的澳洲、紐西蘭牛,前景相當看好。目前進口來台牛肉,仍以美國牛為最大宗,拉美國家巴拉圭第二,接著是澳洲、紐西蘭等。 \n貿協指出,拉美牛肉採購活動自9月16日起辦理線上洽談活動,計有國內6家進口商和3個邦交國(包括巴拉圭、宏都拉斯、尼加拉瓜)12家供應商參加,共洽談26場次,10月7日接續辦理巴拉圭牛肉視訊採購洽談會,計有國內4家進口商與5家巴商洽談,預計後續一年內向3友邦供應商採購金額1,520萬美元。 \n發表會上亦邀請臺灣肉品進口業者分享採購經驗及消費者反應。湯瑪仕肉舖推廣拉丁美洲草飼牛的優勢與肉質特色,解開拉美牛肉低脂鮮美的秘密,成為國人日常購買的選項之一,拉美牛肉的多元適應性,包含性價比、鮮美肉質以及低脂高蛋白的特性,符合國人的飲食需求。 \n根據海關統計顯示,拉丁美洲友邦國牛肉產品在臺市占逐年成長,2019年全國冷凍牛肉進口總額約6億3,000萬美元,其中13%來自巴拉圭、尼加拉瓜及宏都拉斯3國友邦,2020年雖受疫情影響,而截至2020年9月我國自3友邦進口金額較去年同期成長89%,直逼1億美元,顯見拉美牛肉的天然健康的純淨品質已受到國人青睞。

  • 台南大員皇冠 老爸腕力比賽

    台南大員皇冠 老爸腕力比賽

     飯店推父親節除了蛋糕,應該有更不同以往的思維。台南大員皇冠假日酒店顛覆傳統慶祝的思維模式,於館內元素、煉瓦、彩豐樓等三間餐廳,舉辦「我的老爸腕力王!PK挑戰賽」活動,於8月8至9日、下午1時08分、2時08分、7時08分以及8時08分等4個時段、3間餐廳同步進行,邀請用餐的老爸們一同加入腕力比賽。 \n 只要參加腕力比賽,在元素餐廳者可獲贈紅酒1杯,各場次腕力王可獲贈4吋蛋糕一個;在煉瓦參加可獲贈牛肉可樂餅1個,各場次腕力王可獲贈酥炸生蠔5顆,給老爸進補一下;如果在彩豐樓參加者可獲贈大漠風沙豚腱棒4支,各場次最佳腕力王可獲得海尼根6瓶。 \n 今年父親節,台南大員皇冠假日酒店希望以趣味活動的方式,增加父親節用餐的樂趣,也因比賽讓參加的爸爸們都想在兒女前神氣一下,如此相互較勁的熱鬧緊張感,與以往飯店慶視父親節的方式大不相同。

  • 地瓜加益生菌 下腳料變好飼料

    地瓜加益生菌 下腳料變好飼料

     嘉義大學、農業科技研究院與民間合作,將以往牛隻吃多了會脹氣、拉肚子的甘藷加入益生菌,成功讓牛隻生長曲線變漂亮,連肉質、油花品質也提升,目前全台已有10家畜牧場以益生菌甘藷青貯料取代部分飼料玉米來養牛,成本起碼少10%到20%,成功替甘藷下腳料找到新去處。 \n 嘉大畜產博士吳建平表示,經農委會經費補助,嘉大動物科學系與農業科技研究院歷經2年研究,成功開發出「益生菌甘藷青貯料」製程技術,透過金翔生物科技股分有限公司量產,再媒合國產肉畜牧場進行試驗,發現吃台灣地瓜長大的「憨吉牛」生長表現不錯,牛肉、油花表現達到Choice級以上,部分甚至符合Prime級規格。 \n 吳建平說,動物如生甘藷吃多會脹氣、拉肚子,但加入益生菌後,能把甘藷中對動物腸胃不好成分分解轉換成有益物質,且加入益生菌和過期米的甘藷青貯料就算放半年也不會腐敗,能減輕畜牧業對進口玉米的依賴,降低飼養成本。 \n 與嘉大合作的瓜瓜園總經理邱裕翔說,契作農民1年產出不符規格的甘藷多達3、4000噸,除供給畜牧場,多半只能拿來堆肥,長久以來為去化這些下腳料,曾尋求各產業應用協助,但消耗數量有限,如今透過益生菌甘藷青貯料製程,進不了市場的甘藷有了最大去處,也間接增加農民收入。 \n 13日在嘉大舉辦的益生菌甘藷青貯料製程技術授權暨成果發表會上,嘉大副校長朱紀實、農科院長陳建斌代表簽署授權給金翔生物科技公司總經理莊金陵,會後更安排畜牧業交流、品嘗憨吉牛的口感,吳建平透露,下一步就是把益生菌甘藷青貯料擴大應用到養豬業。

  • 金門生鮮牛肉即起禁輸本島

    金門生鮮牛肉即起禁輸本島

     金門爆發首例牛結節疹!牛結節疹是一種急性、亞急性或慢性的牛病毒性疾病,導致牛隻因為泌乳量下降、體重減輕、流產、公牛不孕、皮毛無法利用及一些病牛因死亡而造成經濟損失(見圖,農委會提供/林良齊台北傳真),傳播方式是靠牛群中直接或間接接觸,並有藉昆蟲傳播的可能性,農委會昨天宣布,即日起生鮮牛肉禁止輸入本島,但牛肉乾不在此限。 \n 首例牛結節疹在金門畜試所發現,該場飼養500多頭牛,其中1頭死亡,另外還有23頭遭感染的牛隻也已撲殺,已透過診斷、PCR檢測、顯微鏡等方式確診,目前已針對該所半徑3公里內的47場養牛場檢查,並未發現可疑案例,未來將檢查全縣牛隻。 \n 防檢局長杜文珍表示,牛結節疹是痘病毒,不是人畜共通傳染病,主要會透過如蚊子、皮蟲等吸血昆蟲為主,症狀發生後動物會發燒、泌乳量減少,頭、四肢、乳房會有結節,導致遭感染的動物不具經濟效益,目前農委會已緊急進口疫苗,並會強化消毒作業。 \n 農委會主委陳吉仲指出,為了確保整體產業安全,將暫停金門縣牛隻及其生鮮、冷凍、冷藏牛肉輸往台灣及其他離島,並依程序向世界動物衛生組織(OIE)通報,但牛肉乾因經合格加工廠製作,因此不在此限。 \n 農委會強調,牛結節疹為非人畜共通傳染病,將透過牧場訪視、屠宰場屠前屠後檢查等機制,為民眾食用肉品做好把關。

  • 金門發現首例牛結節疹 生鮮牛肉禁止輸本島!

    金門發現首例牛結節疹 生鮮牛肉禁止輸本島!

    金門爆發首例牛結節疹!牛結節疹是一種急性、亞急性或慢性的牛病毒性疾病,導致牛隻因為泌乳量下降、體重減輕、流產、公牛不孕、皮毛無法利用及一些病牛因死亡而造成經濟損失,傳播方式是靠牛群中直接或間接接觸,並有藉昆蟲傳播的可能性,農委會今天宣布,即日起生鮮牛肉禁止輸入本島,但牛肉乾不在此限。 \n \n首例牛結節疹在金門畜試所發現,該場飼養500多頭牛,其中1頭死亡,另外還有23頭遭感染的牛隻也已撲殺,已透過診斷、PCR檢測、顯微鏡等方式確診,目前已針對半徑3公里內的47場養牛場檢查,未發現可疑案例,未來將進行全縣牛隻的檢查。 \n \n防檢局局長杜文珍表示,牛結節疹是痘病毒,不是人畜共通傳染病,主要會透過如蚊子、皮蟲等吸血昆蟲為主,症狀發生後動物會發燒、泌乳量減少,頭、四肢、乳房會有結節,導致遭感染的動物不具經濟效益,目前農委會已緊急進口疫苗,並會強化消毒作業。 \n \n農委會主委陳吉仲指出,為了確保整體產業安全,將停金門縣牛隻及其生鮮、冷凍、冷藏牛肉輸往台灣及其他離島,並依程序向世界動物衛生組織(OIE)通報,但牛肉乾因經合格加工廠製作,因此牛肉乾不在此限。 \n \n農委會強調,牛結節疹為非人畜共通傳染病,將透過牧場訪視、屠宰場屠前屠後檢查等機制,為民眾食用肉品做好把關。

  • 牛肉該選鮮紅還黑紅?專家揭真相

    牛肉該選鮮紅還黑紅?專家揭真相

    不少人在挑選食材時都會特別注意新鮮度,而在商店中我們通常會看到鮮紅與黑紅兩種顏色的牛肉,不過一般人都會認為牛肉的顏色鮮紅就代表越新鮮,但真的是這樣嗎?日前,日本一個綜藝節目便請來專家為大家解惑,揭開了牛肉顏色背後的驚人真相。 \n日本節目《この差って何ですか?》前陣子特地請到了松阪牛專門店朝日屋的副店長村上智德進行訪問,雖然市面上牛肉的種類繁多,不過不少消費者在挑選時都會認為黑紅色的牛肉是因為冷藏過久導致不新鮮所產生的顏色,並購買鮮紅色的牛肉;但節目組特定拿出了一塊牛肉在現場切開進行實驗,可以看見原本牛肉的顏色為黑紅色,隨著時間的流逝逐漸轉變為鮮紅色,讓在場嘉賓都相當吃驚。 \n村上智德也在採訪中解釋,牛肉原本就是黑紅色,但其中含有的鐵色素「肌紅蛋白」在與空氣進行接觸後會開始產生氧化作用,因此牛肉才變為鮮紅色,因此在商店中看見黑紅色的牛肉就代表它可能是剛切開,或是沒有接觸過空氣,並不是變質了。

  • 育兒政策 藍綠拚場端牛肉

    育兒政策 藍綠拚場端牛肉

     國民黨副總統參選人張善政25日提出「0到6歲國家幫忙養」政策,承諾明年當選後立即實施,民眾生第一胎補助3萬元,第2胎起都補助6萬元,且每年都補助6萬元直到滿6歲。所需預算每年只會增加570億元,將由前瞻計畫經費中撥出。 \n 總統蔡英文24日參加競選活動時喊出,0到6歲的補助預算未來4年要增加到一千億元,讓年輕人敢生敢養,而其中育兒津貼未來要從2,500元調整到5,000元,讓家長負擔減輕。對此,張善政昨批評,蔡政府自己發想政策是0分,抄襲是100分。 \n 對於政策主張,張善政說,要每年增加用570億元搭建「人才高鐵」,第一是「六六六政策」,生育首胎補助3萬元,第二胎起6萬元,且是每年補助直到6歲。第二在托育方面,主張「一鄉鎮一親子館」且廣設「三托中心(托嬰、托幼、托老)」。第三,在家長減壓方面,推出「育兒宅急便」,每個孩子可申請每月6小時、最多三個月的專人到府指導。 \n 最後,在幼兒教育方面,張善政主張「國教向下延伸」,5歲幼兒學前教育「義務化」,3~4歲入園幼兒教育「免學費」,成立0到3歲幼兒發展中心,且私幼保育員導師費,可比照幼兒教師從900元提升到2千元。 \n 行政院政委林萬億昨日也跳出來捍衛蔡英文「0~6歲國家一起養」政策,他說,目前政府每年為每位兒童負擔6.5萬元支出,今年已編列600億元,未來將逐年增加到千億元水準,換算等於每年補助每位兒童10萬元。 \n 林萬億細數,第一,未來四年要把育兒津貼,從每月2,500元提高到5,000元,每年總共6萬給父母,請領資格從原先0~4歲,要在四年內延伸至6歲以前都可領,且第二名子女還要加發1千元,生越多、補越多。 \n 第二在托育公共化方面,四年內0~2歲公共化托嬰能量,從目前約7千人人,提高到1.7萬人;2~6歲公共化幼兒園名額,從目前20.9萬人,提高到26.9萬人,同時月費還可降低1千元。 \n 林萬億說,韓陣營提出的育兒政策,是從明年520後才開始起算,且預算只有570億元,蔡政府則是要在四年內將經費從600億元提高千億元。至於各縣市財力不足的問題,林萬億強調,若地方政府「臨時」財政不足的部分,會由中央埋單。

  • 小英沒牛肉,芒果乾撐場

     蔡英文總統在國慶致詞中除了攻擊「一國兩制」,亦一反常態,多次提到「中華民國」,凸顯其策略有變與不變。不變的是蔡欲藉批一國兩制來鞏固綠軍及天然獨的基本盤,烘托她守護台灣的競選主軸及貫徹「辣台妹」形象;變的是此次頻打中華民國牌,自是希望挺進中間、淺藍選民區塊,收割挺郭台銘的「中華民國派」選民。 \n 就選戰策略來說,小英包裝「中華民國派」的策略若能讓自己對國家多點認同,也算好事一樁;但猛攻「一國兩制」來醞釀「芒果乾」(亡國感),企圖挑起兩岸事端以圖利選情,除了讓人覺得不道德、不負責及不務實外,更暴露了她無牌可打的窘境。 \n 首先,故意渲染大陸威脅,藉恐懼訴求企圖讓亡國感延燒,極端不道德。國家領導人若想藉恐嚇民眾來達到選舉目的,終將被唾棄。2000年總統選舉時,國民黨連戰陣營製播了「我現在要出征」廣告,其中說「若陳水扁當選,台海烽火連天,全台85%的20到29歲的男子將立即上戰場」;當時扁營及民進黨便以國民黨操作「恐嚇牌」勒索台灣人民,用敵人來威脅同胞,有失執政者格局等論述來回擊。孰料19年後物換星移,現今竟然是執政的民進黨用以前自己唾棄的步數來恐嚇民眾,當然不道德。 \n 其次,「芒果乾」的操作也引發大陸國台辦猛批,指其製造仇陸氛圍、謀取選舉利益,是欲製造兩岸對立衝突、破壞台海和平穩定的台獨本質;而北京的反批若是在蔡英文的理性盤算中,甚至是她所期待的,那就對國家及民眾太不負責任了。明知其選戰策略可能將國家帶入衝突風險,卻仍恣意妄為,倘真擦槍走火,蔡政府有足以捍衛民眾權益的配套嗎?還是壓根就沒想到要如何因應後果,只是為了選情有利就不顧後果的操作了? \n 蔡英文作為執政者,無法以自己紮實的政績向民眾做連任的訴求,卻劍走偏鋒試圖以「危機邊緣」策略製造兩岸緊張,以大賺「國難票」,更是不務實。 \n 民進黨全面執政已3年多了,若有好政績,蔡總統要連任當然是應訴求政績爭取選民再支持,但問題是蔡政府政績不佳。 \n 日前蔡英文推出的競選歌曲《台灣隊長》,因論述空洞、隱惡揚善,而被在野黨猛轟,更凸顯她任內根本沒務實地將執政馬步紮穩,臨到選舉只能以「反中」急就章倉皇上陣,捨本逐末的操作更凸顯出蔡英文無牌可打的窘境。 \n 若此次大選小英只能以「芒果乾」為恃的話,可想而知,效益勢將逐漸遞減。 \n (作者為中國文化大學廣告學系專任教授兼系主任)

  • 鈕則勳》小英沒牛肉,芒果乾撐場

    鈕則勳》小英沒牛肉,芒果乾撐場

    蔡英文總統在國慶致詞中除了攻擊「一國兩制」,亦一反常態,多次提到「中華民國」,凸顯其策略有變與不變。不變的是蔡欲藉批一國兩制來鞏固綠軍及天然獨的基本盤,烘托她守護台灣的競選主軸及貫徹「辣台妹」形象;變的是以往不願多提中華民國的小英,竟在致詞時頻打中華民國牌,當然是希望藉以挺進中間、淺藍選民區塊,擴大票基。畢竟在郭台銘不選總統後,挺郭的淺藍選民對於支持韓國瑜仍意興闌珊,小英當然想包裝自己的愛國形象,收割「中華民國派」選民。 \n \n 就選戰策略來說,小英包裝「中華民國派」的策略若能讓自己對國家多點認同,也算好事一樁;但猛攻「一國兩制」來醞釀「芒果乾」(亡國感),企圖挑起兩岸事端以圖利選情,除讓人覺得有不道德、不負責及不務實的質疑外,更暴露了自己無牌可打的窘境。 \n \n 首先,故意渲染大陸威脅,藉恐懼訴求企圖讓亡國感延燒,極端不道德。國家領導者若藉恐嚇民眾,想達到選舉目的的操作,終將被唾棄。猶記2000年總統選舉時,國民黨連戰陣營也製播了「我現在要出征」廣告,其中說「若陳水扁當選,台海烽火連天,全台85%的20到29歲的男子將立即上戰場」;當時扁營及民進黨便以國民黨操作「恐嚇牌」勒索台灣人民,用敵人來威脅同胞,有失執政者格局等論述來回擊。孰料19年後物換星移,現今竟然是執政的民進黨用以前自己唾棄的步數來恐嚇民眾,當然不道德。 \n \n 其次,「芒果乾」的操作也引發大陸國台辦猛批,指其製造仇陸氛圍、謀取選舉利益,是欲製造兩岸對立衝突、破壞台海和平穩定的台獨本質;而北京的反批若是在蔡英文的理性盤算中,甚至是她所期待的陸方猛烈回擊,那就對國家及民眾太不負責任了。國家領導人應以同理心來照顧民眾,為其擋風避雨,使其安生立命,若明知其選戰策略可能將國家帶入衝突風險,仍恣意妄為,倘真擦槍走火,小英及執政高層到底有無堅實足以捍衛民眾權益的配套?還是只能期待虛無縹緲美國的憐憫?若壓根沒想到如何因應後果,只認為這樣操作有利選情就做,那還真是不負責任。 \n \n 最後,小英作為執政者,無法以自己紮實的政績向民眾做連任的訴求,卻劍走偏鋒試圖以「危機邊緣」策略製造兩岸緊張,以大賺「國難票」,更是不務實。 \n \n 民進黨全面執政已3年多了,若有好政績,蔡總統要連任當然是應訴求政績爭取選民再支持,但問題是蔡政府政績不佳。日前蔡英文推出的競選歌曲《台灣隊長》,因論述空洞、隱惡揚善,而被在野黨猛轟,更凸顯她任內根本沒務實地將執政馬步紮穩,臨到選舉只能以「反中」急就章倉皇上陣,捨本逐末的操作更凸顯出蔡英文無牌可打的窘境。 \n \n 「芒果乾」的操作,不道德、不負責也不務實,若此次大選小英只能以此為恃的話,可想而知,效益勢將逐漸遞減。 \n \n(作者為中國文化大學廣告學系專任教授兼系主任) \n \n

  • 王彩樺牛肉場賣聲10年遇變態!夢到「下海賣身」爆哭

    王彩樺牛肉場賣聲10年遇變態!夢到「下海賣身」爆哭

    王彩樺、朱海君日前上《MUCH金點秀》大談演藝甘苦,王彩樺小時候因父親經商失敗家中負債累累,國中一畢業就考取歌星證,開始到舞廳、酒店和牛肉場等地方表演掙錢,在牛肉場從18歲主持到28歲,雖賣聲不賣身,但工作環境讓她身心煎熬,曾夢到自己下海脫衣而醒來坐在床頭痛哭。王彩樺哽咽地說:「那個年代會怕人家知道我主持過牛肉場,但那是一個過程,現在回頭看那個過程,知道自己學到了很多東西」。 \n \n王彩樺還透露,主持牛肉場時,有次中場休息去上廁所,慘遭變態觀眾跟蹤偷窺,她當時覺得不對勁,鎖好門低頭從門縫一看,竟與變態四目相接,嚇到驚聲尖叫引來圍事幫忙,最後衝回後台爆哭,王彩樺直呼:「我的命為什麼這麼淒慘。」但熬過這一切,她感慨還好有老公的支持,不僅從不限制她在節目上的言行,還在背後為她加油。 \n \n王彩樺也爆料當初就是她把朱海君電話給NONO,在她助攻下才成功撮合佳偶。朱海君表示當初只堅持了半個月就與NONO陷入愛河,一開始矜持拒絕了兩次邀約,直到第三次怕男方失去耐心才北上見面,沒想到就一路步入婚姻。朱海君加碼爆料婚禮當天,王彩樺在新人拜別父母時不僅跟著跪下,哭得還比新娘慘,堪稱最失控媒人婆。 \n \n朱海君談到大她14歲的老公NONO時直搖頭,原來是NONO對她唱歌意見很多,還會下指導棋,但當朱海君要NONO示範時,歌聲竟還引來鄰居按電鈴抗議,主持人張秀卿笑虧「難怪妳退步這麼多」。話鋒一轉,朱海君也感謝媒人婆王彩樺對夫妻倆的照顧,提到迎娶當天的事,身為媒人婆的王彩樺不僅感動飆淚,甚至失控跟著新人下跪拜別父母,淚喊:「多謝你們不嫌棄,把海君嫁給NONO。」展現真性情的一面。

  • 獨家〉濕式熟成加「油浴」西華TOSCANA新招烤牛排柔嫩噴香

    獨家〉濕式熟成加「油浴」西華TOSCANA新招烤牛排柔嫩噴香

    「保證美國西部最好的牛肉風味!」,就是衝著農莊主人這句話,加上美國懷俄明州駐台辦事處的推薦,台北西華飯店決定引進懷俄明州慕瑞玫爾(Murraymere)農莊穀飼牛肉,冷藏空運來台在館內〈TOSCANA〉餐廳以全新手法烤製牛排,讓牛排控嘗新,並比較看看懷州牛肉與美國其他州的牛肉究竟有何不同。 \n \n 為了讓慕瑞玫爾農莊牛肉充分表現其生而優越的特質,〈TOSCANA〉主廚徐正育這回沒將牛肉經過乾式熟成,而是採濕式熟成後先煎後烤,並首次加了「油浴」技法,烤出的牛排除肉香、奶油香,帶著肉汁的肉質更是超柔超嫩,連帶筋部位都柔軟且輕咬即斷,口感、風味與甜度的表現俱優,所以〈TOSCANA〉餐廳決定持續引進,並與乾式熟成牛排共列菜單,提供牛排老饕多元選擇。 \n \n一方水土養一方人,也孕育出不同的特產,這就是「風土特色」。有「牛仔之州」之稱的懷俄明州,有超過一半的土地是用在畜牧業,當地農莊或牧場都很遼闊,提供牛隻、羊群快樂的生長環境,我想,這是當地牛肉風味與肉質與眾不同的很重要原因。 \n \n Murraymere慕瑞玫爾農莊位在懷俄明州美麗的Powell山谷,距離全世界第一個國家公園黃石國家公園約兩小時車程,這個有百年歷史的牧場占地2000畝,主人以人道的方式飼養牛隻,農莊第4代經營者Valerie Murray說,他們養的安格斯牛,從小牛出生到斷奶都有牛媽媽相伴左右,斷奶後則餵以精算比例混合、由 牧場自己耕種的穀物及苜蓿芽,每頭牛的耳上都釘著記載完整資料的「身分證」,飼養過程中完全不施打任何人工藥劑,牛隻健康快樂地長大,所以他敢拍胸脯保證這是「美國西部最好的風味」。 \n \n 西華〈TOSCANA〉餐廳主廚徐正育說,餐廳引進不同產地牛肉後,內外場團隊都會先嘗試了解這批肉的特質,再決定用什麼樣的方式烹調料理,而他們測試用俄明州牛肉烤製的牛排得到的結論是:肉香濃郁、油花豐厚、富含乳香,甚至帶有微微堅果香,同時肉汁回甘。如果乾式熟成後再烤牛排,反而埋沒了特色。 \n \n 我很認同徐正育的說法與做法,過去10年,台灣牛排市場吹起乾式熟成的流行風潮,不少人認為「乾式熟成牛排才是頂級牛排」,或是「牛肉要經乾式熟成才吃」,所以牛排餐廳與牛排館一窩蜂的推乾式熟成牛排,甚至有牛排主廚較量乾式熟成的天數,並以此作為行銷賣點。 \n \n 其實,用乾式熟成牛肉烤出的牛排,雖然確有獨特且濃郁風味,卻往往流失了甜度與肉汁。所以,牛排究竟是乾式熟成好吃?抑或濕式熟成美味?完全取決於食客主喜好,這也是市場有些高檔牛排餐廳所用牛排,完全不經過乾式熟成,生意仍舊大好的原因。 \n \n 徐正育這回烤懷俄明州濕式熟成牛肉的新方法是,先將牛肉切下來的脂肪煉成牛油備用,然後將先煎過封住肉汁的牛肉送進超級烤箱中預烤時,將牛油反覆淋在牛肉上,好像在幫牛肉作「油浴SPA」,接著靜置讓溫度慢慢滲透,最後再將牛肉帶著盤子進烤箱爐烤。牛排上桌時,牛油在盤中還滾燙著冒泡。油脂,是香氣的來源。懷俄明州這牛肉原本油脂就豐富,如今徐正育再用牛油「助攻」,所以就香上加香、香氣更加濃郁了。 \n \n 除了用懷俄明州慕瑞玫爾濕式烹成牛肉烤製超柔嫩牛排外,〈TOSCANA〉也趁著黑松露盛產季節推出了許多特色菜餚,並現刨黑松露提味。舉凡〈鴨肝/黑松露/干貝/山蘿蔔〉、〈油封蛋黃〉,以及用自製黑松露醬提味再以現刨黑松露,以及「起司之王」帕瑪森起司強力賦味的〈手工義大利麵〉,都值得推薦,而且吃這幾道菜,都能明顯察覺徐正育的廚技與廚藝又更上層樓了。事實上,這也是西華〈TOSCANA〉餐廳跟其它牛排館最大的不同。

  • 漫步「和牛」殿堂~在三藏和牛火鍋體驗五感之美!

    漫步「和牛」殿堂~在三藏和牛火鍋體驗五感之美!

    徐力剛/台北報導 \n \n 古云:「民以食為天」。美食精髓在於食材,被老饕奉為夢幻逸品「和牛」更為箇中翹楚,唯有親身品味滑嫩牛肉徜徉舌尖快感,方能理解其奧妙之處。 \n \n 日暮低垂漫步台北東區街頭,隱身住宅區餐廳「Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店」大片落地窗透出鵝黃色光芒,店門鑄鐵字樣「三藏」低調卻高雅,吸引旅人駐足停留。 \n \n 推開門扉走進室內,挑高空間寬敞舒適,店內分為2、4、8人桌及吧台區,可同時容納32席座位,無論家庭或單人用餐皆不感侷促,木質調色系搭配日式輕工業風裝潢,帶給消費者絕佳品飲體驗。5月中開始試營運的三藏鄰近忠孝復興捷運站位置極佳,選擇落腳台北東區美食一級戰區必有過人之處,三藏和牛火鍋老闆張鴻澤分享,「高品質」和牛料理是關鍵,唯有真材實料才能抓住饕客味蕾。 \n \n 三藏身為和牛火鍋專賣店,首重牛肉品質。店內引進日本A5等級飛驒和牛、澳洲M9等級和牛入饌,強調所有牛肉以人工去除筋膜,經Skin Off手續確保肉質軟嫩,每次耗損約20%肉品,食材成本高。店內販售日本霜降和牛選用三叉肉(Silver Side)部位、雪花和牛則以(Brisket)部位,油脂含量豐富,使用機器薄切增加口感。 \n \n 想同時品嘗海陸珍饈饕客推薦點選「雙人日本和牛大賞套餐」,餐點包括日本和牛雪花6 oz、日本和牛霜降6 oz、豬梅花肉6 oz、海鮮四拼(草蝦、大蛤、鯛魚、軟絲)、明蝦、生食級干貝、天使紅蝦和波士頓龍蝦,多重享受一次滿足。人氣品項「40 oz雙人肉食主義套餐」則適合大食量消費者,內含澳洲和牛20 oz、宜蘭香草梅花豬肉片20 oz、生鮮鯛魚片及大蛤等,將新鮮食材放入鍋中輕涮,建議先品嘗食材原味,海鮮部分可蘸佐和風柑橘醋或特製胡麻醬滋味一絕。 \n \n 品嘗美饌後,以冰涼「荔枝蜜檸檬」為餐期畫上完美句點,飲品加入無籽檸檬與屏東小農荔枝蜂蜜調和,初嚐沁涼滋味滿溢口中,香甜蜂蜜繚繞舌尖久久不散,能有效中和牛肉油膩感。 \n \n 現年31歲張鴻澤對牛肉品質的堅持,可謂另類牛肉達人。受訪時張鴻澤笑著說,畢業於音樂科系的他,多年前為還清家中鉅額欠債遠赴澳洲打工,在肉品分切場熬過5個年頭,不僅練就辨認各部位牛肉能力,也熟練不同分切方式,造就其對牛肉堅持。 \n \n 張鴻澤也表示,隨日本和牛開放入台,各家品牌和牛以獨到美味滿足饕客,產自日本中部岐阜縣的飛驒牛以大理石班紋油花著稱,肉質軟嫩油脂含量豐厚,令人一試難忘。此次創辦三藏和牛火鍋專賣店,希望從台灣人眼光出發挑選牛肉,帶領饕客走入「和牛」專屬殿堂,讓五感都滿足。

  • 金門酒糟牛肉攻台 「海陸霸王粽」打先鋒

    金門酒糟牛肉攻台 「海陸霸王粽」打先鋒

    吃高粱酒糟長大的「金門牛」進軍台灣市場,金門良金牧場9日起在台中成立溫體牛肉專賣店,每日空運直送當天現宰溫體牛肉。 \n \n金門規模最大的養牛場,面積廣達10餘公頃的良金牧場,讓牛隻從小吃高粱酒糟,飼育出雪花漂亮、入口綿密滑嫩的絕佳品質牛肉。近年打出名號的「良金牛肉麵」,沒有牛肉腥味,只有新鮮牛肉香和淡淡的高粱酒香,讓當地軍民消費者和遊客讚不絕口,不少人舊地重遊,就只為了這一味。 \n \n良金牧場總經理薛承琛表示,在現有廣受歡迎的牛肉乾、牛肉爐調理包、牛肉牛軋糖等牛肉系列製品外,該牧場也決定進軍台灣市場,首站在台中成立溫體牛肉專賣店,9日起以空運方式,產地直送當天現宰溫體牛肉,為金門酒糟牛肉打先鋒,提升酒糟牛在台灣市場品牌優勢,並以更好的價格回饋金門在地的牛隻養殖戶。 \n \n良金牧場也在端午節檔期,推出每顆重達260公克的「海陸霸王粽」,內容除有糯米、溫體酒糟牛肉外,還有牛肚、干貝、花生、花菇和滷蛋,龍舟造型的包裝盒十分應景,吸引台灣消費者跨海大量訂購,好口味也為金門酒糟牛肉的多元產品,再增添一些好口碑和話題。

  • 尾牙宴淪牛肉場 辣妹露三點吃官司

    尾牙宴淪牛肉場 辣妹露三點吃官司

    25歲何姓女子今年1月底到中壢一間電梯公司的尾牙表演,一度豪放脫衣裸露胸部及下體,和打赤膊的觀眾前胸貼後背、磨蹭,觀眾拍下後在網上瘋傳,警方循線逮人,她坦承不諱,桃園地檢署依公然猥褻罪嫌將她聲請簡判。

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