花蓮災後重建落實防疫 全台逾16萬瓶消毒劑備戰

樺加沙颱風重創花蓮，加上災後污水、污泥或災害廢棄物尚未清除完成，災區仍有短暫陣雨發生，恐增加類鼻疽、鉤端螺旋體病及腸胃炎等傳染病發生風險。疾管署提醒當地民眾及投入重建人員、志工，清理環境時落實「裝備保護、飲食保護、清潔保護」防疫三保，避免傳染病威脅。花東地區已備妥7000餘瓶消毒水，全台尚儲備16萬3357瓶消毒劑，提供緊急調度。

增肌減脂好夥伴！營養師揭「即食雞胸肉」風險：若中毒死亡率60%

補充蛋白質對健身相當重要，因為「即食雞胸肉」方便快速，是很多人的首選。不過，專家提醒，假如製作過程有衛生疑慮，加上食用前沒有充分加熱，吃下肚就可能引發神經毒中毒，死亡率最高6成。

冰箱非萬能倉庫 保鮮有撇步

　食物放入冰箱可避免變質腐壞，但可不是胡亂塞進去就了事！營養師提醒，不同食材各有保存期限與注意事項，例如雞蛋、牛奶不可放門邊，剛煮好的熱湯不要馬上端進冰箱，而食物放冷凍不等於「永保新鮮」，如肉類表面發黏、出現油耗味，就不建議食用。

夏日飲食危機多 颱風天衛生差 補充益生菌護健康

近期熱帶低壓、颱風環流圍繞臺灣，中南部因接連豪大雨淹水，北部則是高溫濕熱，讓人食慾不振，也成為細菌滋生的溫床，稍有不慎，就可能病從口入。醫師提醒，應依個人需求選擇多吃蔬果、發酵食物或保健食品補充益生菌，有助維持消化道機能。

雨大到「豬屍隨水漂」疾管署：類鼻疽再添4例 1人敗血性休克

中南部持續豪雨，淹水災情嚴重，光嘉義縣就淹死2千多頭豬，大批豬屍飄在水面，污泥、污水流竄，疾管署今天公布上周類鼻疽增加4例，台南一名60多歲男性因敗血性休克還在加護病房治療。衛福部部長邱泰源今天提醒，大量降雨導致多處積水或淹水，民眾易因接觸污水、污泥或環境積水孳生病媒蚊，清理家園時務必落實「裝備要齊全、飲食要注意、清除孳生源」防疫三步驟，遠離傳染病。

苗栗飆36度！街友陷「烤」驗 人安基金會啟動避暑關懷行動

進入大暑節氣，全台氣溫飆升，苗栗地區近日高溫屢破36度，對於長期露宿街頭、缺乏遮蔽與水源的街友來說，更是一場嚴峻的生存考驗。人安基金會苗栗平安站22日啟動「避暑關懷行動」，發放清涼飲品、涼感物資並開放沐浴空間，提供街友緩解酷暑之道，預防中暑與熱衰竭等健康風險。

北投國中集體食物中毒 校方將開說明會 疑與外送餐點有關

台北市北投國中女子壘球隊10日疑似發生集體食物中毒事件，校方11日說明，於第一時間啟動危機應變小組，並完成校安通報，初步判斷與食用外送餐點有關，將全面檢討集體生活飲食與健康管理流程，建立更周延預警與應變機制，杜絕類似事件再次發生。

食品添加物成癌症推手 每天吃一點 身體微生態都壞了

腸胃經常不舒服，還伴隨慢性疲勞、免疫力低下，甚至皮膚出狀況，檢查卻找不出什麼大問題？很可能元凶就藏在食品添加物裡。醫師張家銘指出，人工色素、代糖、乳化劑、防腐劑，長期吃進腸道，會悄悄擾亂菌相、削弱免疫力、甚至成為發炎或腸癌的推手。

縱谷原遊會／部落食樂園ｘ百大部落美食 2025市集攤商夥伴招募中

苗栗梅干菜變身即食料理！全聯鋪貨 客家好味道直送全台

苗栗縣公館鄉位處後龍溪沖積扇，土壤肥沃，栽種出的芥菜做出最優良的福菜、鹹菜乾，公館鄉農會結合知名欣葉餐廳製作出最美味的「梅干菜扣肉」及「梅干菜燜豆腐」等2種料理，並製作成料理包，並獲得全聯全力支持鋪貨上路，苗栗縣長鍾東錦及立委邱鎮軍16日向全國民眾推銷，想吃公館鄉最美味的梅干扣肉料理，上全聯就有。

吃錯油恐傷身！維持黃金比例才是最佳策略

市售食用油種類多元，除了品項不同之外，還有不同類型的脂肪、發煙點等等可選擇，但要注意的是，吃錯可能還有傷身危機。基因醫師張家銘表示，有些油吃下肚會傷血管，有些則是身體修護隊，因此關鍵在於「吃哪一種油」。

《國際經濟》美國衰退新指標：1即食品大熱賣

CNN報導指出，魚罐頭銷售持續攀升，這可能是一個經濟警訊。

不只花生！這些食物易藏毒素「早餐穀片」也中

黃麴毒素被列為「一級致癌物」，除了易在保存不當的花生中出現，也可能藏在起司裡。醫師劉博仁指出，有些黴菌毒素肉眼難見，長期攝取會對肝臟、腎臟甚至免疫系統造成傷害，更有研究指出與肝癌、膽道癌有關。像是起司就可能因保存不良含有黃麴毒素和赭麴毒素A，而玉米、小麥、早餐穀片等穀類製品也可能藏有黴菌毒素，因此保存方式相當重要，如何避免受潮是關鍵。

高雄 台灣講法律 日式飯糰店不搬

　高雄市美術館特區1家日式飯糰店疑因房東欲漲租金未果，日前遭房東怒砸門口花盆引發熱議，連日來不少消費者表示要用「新台幣」力挺店家，高捷、高市府也送暖願提供場地進駐。但老闆娘張美娟21日表示，決定暫時不搬家，就算和房東打官司也堅持繼續做生意，「我們要證明台灣是講法律的地方！」

寵物食品重金屬超標 乾飼料、營養補充品皆上榜

年節將至，北市定期抽驗市售寵物食品，在100件產品中檢驗出2件重金屬含量超標，分別為乾飼料及具海藻成分的營養補充品各1件，已依《動物保護法》處理，裁罰5萬元並監督業者完成產品回收銷毀作業。北市動保處表示，飼主為寵物添購年菜時，應購買產品包裝標示完整的寵物食品。

寵物生鮮食品抽驗！6款不合格產品遭下架、開罰

2024年農業部與縣市政府配合辦理寵物食品例行性衛生安全稽查及滾動式專案稽查，提高抽驗件數，除除例行性稽查外還加強辦理「鮮生食類寵物食品專案稽查」，共完成包含48件鮮生食類寵物食品在內的144件寵物食品抽樣檢驗，其中計6件產品不合格；農業部表示，不合格批號將封存下架，並依法裁處5萬元以上25萬元以下罰鍰。

女常吃剩飯剩菜罹胃癌 醫示警：3類食物別久放冰箱

大陸一名36歲女子因不想浪費食物，常年習慣吃冰箱中的剩菜剩飯，結果頻繁出現腹脹、胃痛等不適症狀，原以為只是普通的胃病，豈料就醫一查，竟診斷出罹患胃癌。醫師表示，冰箱低溫雖可延長食物保存時間，但無法殺菌，並提及像是主食類、海鮮類及堅果類食材，切勿長期存放於冰箱中，以免危害健康。

桃園平鎮首屆蘿蔔節24日登場 展多元料理 發揚客家美食

桃園市首屆平鎮區農會蘿蔔節登場，蘿蔔擁有平民人參的美稱，其營養價值高，今年9月南勢國小發農會與南勢國小師生共同下種下3種不同品種的蘿蔔，將在24日採收，桃園市長張善政22日出席蘿蔔節宣傳活動時說，蘿蔔是許多客家料理所使用的代表性食材，包括客家菜包、醃蘿蔔等皆為客家鄉親日常愛吃的食物。

台灣創新技術博覽會 海大再拿九大獎

　國立臺灣海洋大學參加「2024台灣創新技術博覽會」（Taiwan Innotech Expo）展出包含「雷射積層製造設備及雷射積層製造方法」、「用於梯的防傾裝置」、「抗菌薄膜及其延長食物保存期限之方法」、「自動化箱網沉降系統」、「褐藻醣膠組合物及其用途」、「船舶警示監控系統」、「以非還原校正方式及人工智慧處理擷取影像的方法、裝置及系統」、「智慧水產投餵管理系統及投餵方法」及「可溶性石蓴多醣微針」等9件發明專利，並在10月19日海大校慶當日傳來捷報，總計6件技術獲獎，獲得1金3銀2銅及3件企業特別獎等9個獎項，展現頂尖研發實力。

台東火車站、澎湖機場湧現旅客

　山陀兒颱風影響聯外交通，南迴鐵路、澎湖海空運皆中斷，4日上午台東及知本火車站排滿退票人龍，澎湖馬公航空站湧現300名旅客候補返台，所幸台鐵及馬公航空站皆於4日中午恢復輸運。