搜尋結果
以下是含有養殖烏魚的搜尋結果，共23筆
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魚蝦共舞迎小龍 鄭朝方帶路「益生菌」烏魚子上桌
「小龍」新春佳節到，訪友伴手禮少不了高貴的烏魚子美味，本刊走訪2024「神農獎」北台灣唯一漁業得主新竹縣的許豐立，揭露挑選烏魚子的撇步，還有養殖烏魚子常被詬病的「土味」，如何在「魚蝦共生」的益生菌養殖法下輕鬆破解。
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台中 烏魚捕獲量銳減 今年僅4萬多尾
野生烏魚是台中重要的大宗漁獲，台中梧棲漁港去年捕獲11萬餘尾，為全國第一，但今年全國捕獲量銳減，梧棲漁港僅4萬多尾，每尾拍賣價300元，產值剩1300萬元。中市海洋資源漁業發展所21日指出，梧棲漁港烏魚捕獲量銳減，幸有養殖烏魚助攻，整體供貨應未受影響。
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烏魚汛期近尾聲 台中捕獲量4萬尾 產值腰斬剩1298萬元
農曆年節到來，烏魚子是送禮及自用的選擇之一，野生烏魚是台中重要的大宗漁獲，台中梧棲漁港去年捕獲量高達11萬餘尾，為全國第一，漁民「年終獎金」很可觀，但今年烏魚汛期近尾聲，全國捕獲量銳減，梧棲漁港僅4萬多尾，以每尾拍賣價300元計算，產值足足腰斬1半剩1298萬元。台中市府農業局21日指出，梧棲漁港烏魚捕獲量銳減，幸有養殖烏魚助攻，市場整體供貨不受影響。
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促銷烏金 雲林區漁會席開160桌
雲林區漁會22日在四湖鄉箔子寮漁港直銷中心廣場舉辦「漁村特色漁產品產業行銷推廣」活動，席開160桌烏魚大餐，今年菜色有香烤烏金鑽、鐵板烏魚腱等10道料理，眾人在寒冬中大啖烏魚美食，暖胃又暖心。漁會表示，這幾年因暖冬導致養殖烏魚產量下降，將強化野生烏魚捕撈，多元發展烏魚產業。
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雲林漁會推烏魚美食補冬 上千人大啖烏魚大餐
雲林區漁會22日在四湖鄉箔子寮漁港直銷中心廣場，舉辦「漁村特色漁產品產業行銷推廣」活動，席開160桌烏魚大餐，今年菜色有香烤烏金鑽、鐵板烏魚腱等10道料理，眾人在寒冬中大啖烏魚美食，暖胃又暖心。區漁會表示這幾年因暖冬，養殖烏魚產量下降，將強化野生烏魚捕撈，多元發展烏魚產業。
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雲林烏魚子盛宴！10道頂級料理上桌 「佛心價」200桌熱賣中
雲林區漁會為提升烏魚經濟產值，17日舉辦「烏魚美食料理」品嘗會，準備香烤烏金鑽、等10道烏魚料理讓民眾先嚐為快，區漁會22日將在箔子寮漁港舉辦「烏魚大餐」辦桌活動，10道烏魚料理加上水果盤與飲料只要6500元，民眾估計相同菜色餐廳至少開價1萬元，「佛心價」吸引不少老饕搶訂。
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冬季的台灣驕傲 九旬阿嬤手作烏金飛花落院限量開賣
每到冬至前後，台灣的烏魚迎來一年中最肥美的季節，其魚卵是饕客心中的極品。連續三年，台中《飛花落院》引進日本靜岡久能浜的平釜海鹽，並邀得高雄林園的九旬職人劉家阿嬤，以純手工、純日曬，打造頂級野生烏魚子禮盒，因數量稀少，尚未開放預購就收到熟客紛紛詢問，今年亦不例外，4至8兩頂級烏魚子禮盒每盒1,980元至4,080元，9兩以上頂級烏魚子禮盒可洽飛花落院客服諮詢官網。
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雲林 養殖烏魚子沒漲價 補冬買氣佳
入冬後烏魚正肥美，漁民開始殺魚取卵製作烏魚子，雲林縣口湖鄉是全台養殖烏魚重鎮，今年烏魚品質與產量都不錯，主要是氣溫沒有忽冷忽熱，烏魚生長穩定。雲林區漁會20日表示，今年養殖烏魚子價格與去年差不多，每台斤約950元。面對物價齊漲，烏魚子價格相對平穩，因此買氣不錯，不少民眾紛紛買來「補冬」。
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入冬「補冬」首選！雲林烏魚子產量豐 價格平穩
入冬後烏魚正肥美，漁民開始殺魚取卵製作烏魚子，雲林縣口湖鄉是全台養殖烏魚重鎮，今年烏魚品質與產量都不錯，主要是氣溫沒有忽冷忽熱，烏魚生長穩定，雲林區漁會20日表示今年養殖烏魚子價格與去年差不多，每台斤約950元，面對物價齊漲，烏魚子價格相對平穩，因此買氣不錯，不少民眾紛紛買來「補冬」。
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養殖業導入益生菌及智慧科技 竹縣許豐立打造高品質烏魚、白蝦
農業部第34屆全國十大神農暨模範農民選拔日前出爐，竹北市水產養殖產銷班班長許豐立，以益生菌結合智慧科技養殖烏魚及白蝦，通過鄉鎮市級、縣級、區域及全國評選等4層審查關卡，榮獲模範農民殊榮。縣長楊文科指許豐立以科技方式推動養殖漁業的「進化」，產品深受民眾肯定，獲獎實至名歸。
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彰化 養殖烏魚上市 民眾池邊搶購
立冬後彰化縣伸港鄉首批俗稱「養殖烏」的養殖烏魚9日上市，漁民撈捕近5000尾養殖烏魚上岸，數百位民眾聞訊搶購，漁民與民眾就在池邊交易。今年養殖烏魚的烏魚子每台斤1200元，烏魚殼每台斤70元，烏魚腱每台斤800元，與去年價格相近。
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烏魚來了！彰化養殖烏魚上市 民眾自備大袋搶購
立冬後彰化縣伸港鄉首批俗稱「養殖烏」的養殖烏魚今天上市，漁民撈捕近5000尾養殖烏魚上岸，數百位民眾聞訊趕來搶購，漁民與民眾在池邊交易價，場面熱烈。今年養殖烏魚的烏魚子為每台斤1200元，烏魚殼則是每台斤70元，烏魚腱每台斤800元。
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遠百呼喚總鋪師 澎湃手路年菜上桌
龍年行大運、歡喜迎新春，2024春節年假7天較去年短，不少家庭沒有規劃出國旅遊，反倒多了探親訪友的機會。遠百看準龍年春節商機，春節禮品專刊由徐雪芳總經理親自領軍選品，年菜備妥妥、年禮傳便便，精心挑選300多家廠商、500多款年菜年禮，提供一站購足的優質選擇。
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迪化商圈百年輕旅 體驗老派台北年味
以南北雜貨聞名的迪化街，每年過年前夕都會規畫成年貨大街，沿街懸掛華麗喜氣的燈籠，街店則陳列過年所需的乾貨、茶葉、糖餅、年菜及伴手禮，來此採辦年貨堪稱過年必做儀式。近年大稻埕許多老鋪參與台北市商業處「台北造起來」計畫，轉型再造後讓更多人看見老店的經典魅力，年節前夕不妨來此尋寶，感受老台北的道地年味。
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準備過年了！ 「嘉有好市集」強推嘉義黃金烏魚子
23日舉辦的「嘉有好市集」主打「黃金烏魚子」展售，現場除各式農特產攤位外，還有主廚料理烏魚試吃、年年有漁拓印體驗、購物滿額禮等好康，嘉義縣長翁章梁充當代言人，大力推薦在地生產、「嘉義優鮮」掛保證的黃金烏魚子，強調絕對是消費者選禮首選，送禮有面子，請選烏魚子！
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品觀點｜台南烏魚子評鑑結果出爐 精選優勝產品行銷
農曆年節將近，正值烏魚子產季。台南市養殖漁業發展協會舉辦優質烏魚子評選，日前評選成績揭曉，5兩至未滿7兩規格由林性海、林淑娟、林楊合勝出，7兩以上規格則由鴻龍商行、林淑娟、楊素玲等人拔得頭籌。台南市長黃偉哲表示，台南烏魚子色澤金黃、外型飽滿、口感綿密，值得民眾品嘗購買
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雲林區漁會烏魚料理品嘗會登場 烏魚子降價物超所值
雲林區漁會20日舉辦「烏魚美食料理」品嘗會，推出香烤烏金鑽、烏金五柳枝等10道烏魚料理讓民眾先嘗為快，區漁會今年為擴大推廣烏魚美食，烏魚子每台斤調降約100元，本月23日將在箔子寮漁港直銷中心廣場舉辦烏魚大餐辦桌等活動，目前萬物齊漲，現在享用烏魚子可說是價廉物美、物超所值。
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傳承三代職人的溫柔 飛花落院頂級野生烏魚子禮盒限量開放預購
搶攻歲末年終送禮商機，飛花落院》引進日本久能浜平釜海鹽、邀得高雄林園八十歲達人劉家阿嬤製作頂級野生烏魚子禮盒，標榜三代傳承超過一甲子、最溫柔的烏金職人親手製作，品味、海味以及媽媽味，台灣享譽世界的最幸福滋味，即日起開放限量預購。
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嘉縣 海區4校吃當季 營養午餐加菜烏魚
時值養殖烏魚產季，為讓學童吃當季、接受食魚教育，嘉義縣政府去年首推烏魚校園食魚活動，今年活動列車開進海區4所國小，首站7日在布袋鎮景山國小登場，除透過烹飪寓教於樂、帶領學童認識烏魚外，縣府也為4所國小共300多位師生營養午餐加菜，讓學童直接品嘗、認識家鄉所養殖的水產品。
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冬季烏魚正當時 嘉縣食魚教育啓動 4校營養午餐吃烏魚
時值烏魚產季，為讓學童吃當季、接受食魚教育，繼去年首推烏魚校園食魚活動後，今年又有4所國小學童營養午餐加菜，並在大廚指導下，學習酥炸烏魚塊、了解烏魚是如何由產地到餐桌，縣府農業處表示，未來會持續在縣內各國小巡迴進行食魚教育，讓更多孩童可以成為知魚、識魚、愛吃魚的「健康食魚小達人」。