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台灣患有高血壓、糖尿病、腎臟病的人數逐年攀升,對此,擁有40多年腎臟專科臨床經驗的醫師李洮俊認為「吃能預防生病」,因此創辦「虹美廚坊」便當店,並聘營養師開菜單,除推廣健康餐外,也藉機向民眾傳達正確飲食觀念。
台灣患有高血壓、糖尿病、腎臟病的人數逐年攀升,對此,屏東市擁有40多年臨床經驗的腎臟科醫師李洮俊認為「吃能預防生病」,因此創辦「虹美廚坊」便當店並聘營養師開菜單,15年來除推廣健康餐外,也藉機向民眾傳達正確的飲食觀念。
隨著健康意識的提升,「超級食物」成為紅遍全球的營養概念。對此,腎臟科醫師王介立表示,超級食物只是一種行銷概念,用來描述富含特定營養素的食物,實際上吃得更多也不一定更好。他強調,正確的健康飲食觀念,應是飲食多樣化,並嘗試「吃出彩虹」,也就是各種顏色的蔬果均衡攝取才對。
天冷血管收縮,容易誘發心血管疾病,心臟內科醫師陳裕峰表示,包括三高、肥胖者、老年人、吸菸及酒癮者、外食族有家族遺傳史者,都是心肌梗塞等心臟病發作的高危險族群;營養師高敏敏則分享6款清血管的飲食方法,包括吃深海魚、喝綠茶等,有助減少血中壞膽固醇,幫助血管暢通。
乳癌是台灣女性好發癌症第一位,隨著醫療發展進步,治癒率愈來愈高,康復者人數也逐年增加,然而,多數康復者的生活卻無法回復,常常出現疲累、焦慮、失眠或其他心理情緒等困擾。乳癌專科醫師建議康復者遵循「NESS」方法,少吃加工、油炸食品,培養規律運動的習慣,保持正常睡眠,另也可透過瑜珈、冥想及正念減壓等方式,幫助身心靈的放鬆。
考考你們!你知道我們一天要吃多少蔬果嗎?是不是都覺得每餐都有吃就好?來來來,營養師直接給你們一個口訣!「蔬果579 健康天天有」
端午節將屆,您最近吃了很多粽子嗎?為達到營養均衡,營養師提醒要多吃蔬果,並提出6招提升蔬果攝取量的好辦法,包括自製綠拿鐵、拿水果當下午茶、點心選蔬果乾等;此外,吃蔬果要維持「彩虹飲食原則」,且蔬果間不能相互取代,建議大家多吃蔬果能在夏天幫助皮膚亮白。
現代人工作忙碌,要做到每天吃「3蔬2果」,好像根本抽不出時間,對此,營養師高敏敏分享吃蔬果6招,不用太多時間,就能吃到「3蔬2果」,但她提醒,市售便當裡的菜太油,可以稍微過個水把油刷洗掉,會更健康。