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近期非洲豬瘟疫情從台中炸開後,全台禁運又禁宰豬隻15天,各地吃不到溫體豬肉叫苦連天,禁餵廚餘政策也搞得全台6成廚餘去化卡關,原先搶收剩食餵豬的畜牧場與農友也因無利可圖懶得清運,突然爆量的廚餘多由公家清潔隊一肩扛,各地清潔員面對兩倍起跳的工作量齊聲喊苦。
屏東縣政府環保局17日在大仁科技大學舉辦「米其林環保便當競賽」,推廣惜食觀念與環境教育。活動有來自社區民眾共15組入選決賽。參賽者們發揮創意,利用當季、在地食材,製作零廚餘環保便當,展現「食當季、吃在地、零廚餘」的理念。
為讓新北校園更國際化,新北市引進大專院校外籍生及國際實習生入校交流,去年度有來自印尼、日本等36國近300位國際學生與新北14校互動交流,雙方學生透過實作體驗琺瑯工藝、探討飲食文化及惜食議題等,認識不同國家的文化特色及生活,提升國際交流經驗。