天冷吃鍋、吃肉暢飲　雙北十大「壽喜燒」搶人氣

雙北壽喜燒最推薦哪家？

泡麵料理包「預熱還是直接泡」？內行人不藏了：真的有差

泡麵由於簡單方便，是現代人常常會吃到的食物。不過近日有網友不解，內附料理包的泡麵，料理包是要先在泡麵上預熱，還是直接跟麵體、粉包一起沖泡比較好？文章曝光後，引發大量網友熱烈討論。一名老饕直言，直接加進去沖水泡的肉會變柴，尤其是特定泡麵尤為明顯。

4人同行1人免費！台南晶英港式早午茶逾50道港點吃到飽

搶秋冬餐飲商機，台南晶英酒店以府城少見的港式自助餐形式，即日起推出全新「府城茶樓」港式早午茶吃到飽，菜色豐富匯集逾50道港式點心、燒臘佳餚與精選現煮料理，從鹹到甜一應俱全，琳瑯滿目的品項重現香港茶樓熱鬧人聲與道地滋味，加上飯店鄰近商辦核心地帶，也為上班族與饕客提供午間用餐新選擇。大啖港味經典成人每位880元、兒童499元，歡慶開幕即日起至12月31日止，四人同行主廚招待一人免費，或是兩人以上同行每位享780元嚐鮮價，每周一至周五上午6點半至下午1點半熱鬧開張。

星星水產台中店海鮮盛宴 6道頂級料理免萬元開吃

為呼應政府近期普發一萬元補助，台中星星水產旗艦店特別推出期間限定的「海鮮夢幻饗宴」，以豪華澎湃的海味盛宴回饋消費者，掀起饕客們搶訂熱潮。

2025ITF台北國際旅展 馬來西亞館十分驚艷 精彩優惠搶先購

台北國際旅展將開幕 凱撒飯店最大獎住遍全台凱撒或來回機票

【旅遊經　洪書瑱報導】

ITF台北國際旅展 凱撒飯店連鎖住宿券1.4折起、餐券3.6折起

年度旅遊最大盛事，2025 ITF台北國際旅展將於11月7日展開，凱撒飯店連鎖集結旗下10家飯店、14間餐廳，於南港展覽館一館四樓M106攤位展出，現場以推廣聯合住宿券每張2,699元、聯合餐飲券每張850元起，及南部三家休閒飯店獨立商品銷售為主，折扣住宿最低1.4折起、餐券3.6折起。活動現場每日下午2點推出限量排隊商品，聯合餐券每張850元買一送一，適用台北凱撒Checkers自助餐及和牛料理無限享用、或板橋凱撒蓮花餐廳南洋料理單點吃到飽。同時為回饋現場消費者，安排飯店主廚上菜秀提供品味和牛、嫣紅鵝與冠軍豬腳，另單筆消費滿萬可獲兌獎卡一張，張張有獎、總價值累計超過百萬元，包含環遊凱撒頂級假期、「澳門航空」雙人經濟艙來回機票及萬元飯店住宿券等千項好禮。

秋蟹正肥 河鰻滋補當令好滋味

　時序入秋，正是海鮮最肥美之際，以江浙料理聞名的點水樓隆重推出一系列秋季海味珍饈，從清爽開胃的沙拉到滋補暖胃的河鰻，再到奢華頂級的活蟹料理，道道展現點水樓對食材的堅持與精湛的廚藝；國賓中餐廳粵川主廚聯手推出秋季限定菜單「蟹八味」料理，為饕客獻上豐富而有層次的秋日饗宴。

台北凱達擊敗米其林餐廳 摘麻油料理擂台金獎

【旅遊經 洪書瑱報導】「2025麻油料理擂台競賽」由經濟部商業署主辦，於9月13日舉行初賽、10月26日舉行複賽，今年參與比賽者，有米其林星級餐廳、必比登名店等多家參與，參賽者可說是各憑本事，用麻油料理的節氣養生及溫補精神，無論是承襲傳統的經典滋味，或是顛覆想像的創意來詮譯。而初賽晉級者也於日前（10月26日）決賽後，成績出爐。由台北凱達家宴中餐廳的「老火甘蔗頭麻油雞」奪冠獲金獎，山海樓的「麻油雞米糕」、台北喜來登「請客樓」的「酒香麻油雞煨飯」，則分別摘下銀、銅！其中位於萬華的「台北凱達」首次以人氣佳餚「老火甘蔗頭麻油雞」參賽，在眾多參賽作品中脫穎而出，榮獲傳統組冠軍殊榮，為慶祝喜獲金獎，飯店推薦美食優惠，邀請饕客一起來感受獲金獎的「滋味」，每鍋10人份價格為1,880元+10%，凡於12月31日前點「老火甘蔗頭麻油雞」贈精選小菜乙份；另同步推出即食料理包，1-2人份480元，讓消費者在家也能輕鬆品嚐冠軍湯頭的暖心風味。

熱量低≠健康 冬粉3大NG吃法 恐增高血壓風險

秋冬季天氣轉涼，冬粉是麻油雞或薑母鴨的常見配料，且因熱量比白飯低，能減輕許多人食用時的心理負擔。營養師老辜表示，冬粉易讓人有「低熱量」的印象，但若用炒、涼拌、麻辣等方式烹調，往往會吃進過量的鈉，增加高血壓風險。

擊敗米其林餐廳！台北凱達飯店「老火甘蔗頭麻油雞」摘金

由經濟部商業署主辦的「2025麻油料理擂台競賽」於10月26日決賽公布成績，首次參賽的台北凱達大飯店以人氣佳餚「老火甘蔗頭麻油雞」在眾多參賽作品中脫穎而出，榮獲傳統組冠軍殊榮。每鍋10人份價格為1,880元+10％，為與饕客同慶，凡於12月31日前點「老火甘蔗頭麻油雞」即贈精選小菜乙份；另同步推出即食料理包，1-2人份480元，讓賓客在家也能輕鬆品嚐冠軍湯頭的暖心風味。

海底撈萬聖變裝88折 喊通關密語送驚喜 金車開鍋一人不到70元

天氣漸涼，熱騰騰火鍋成為熱門餐食選項，海底撈順應萬聖節到來，推出一系列古靈精怪活動，除了扮裝享有菜品優惠，喊出通關密語再送禮物；若想宅家吃鍋，不妨試試金車my料理所新推的香濃湯底，標榜一袋可以2至3人分享，平均一人不到70元就能輕鬆享受暖心美味。

新屋鵝肉饗宴登場 創意料理與鵝油新品吸睛

「2025新屋鵝肉美食饗宴」24日於新屋長祥宮登場，結合在地餐飲業者推出多樣創意鵝肉料理，新屋區農會同步發表最新開發鵝油新品，現場提供鵝油拌飯新產品試吃及農特產品攤位展售。桃園市副市長王明鉅表示，新屋鵝肉同樣聞名全國，這次鵝肉節不只有鵝肉，還推出鵝油新產品，以各種方式持續推廣新屋農業。

從課堂到社區！金大食安研討會 聚焦創新食品產業未來藍圖

國立金門大學獲台大系統補助辦理「食品安全與精準健康：創新食品產業的未來藍圖」研討會，特別邀請榮獲2025台北生技金獎的休斯生技-許宸博士分享生技產品創新研發的歷程，如何有效提升營養機能表現與落實食品安全，建立消費者的信賴。

泰味火鍋是黑馬？2025十大泰式連鎖餐廳揭曉

2025泰式餐廳新霸主是誰？

金門熟齡豬再生「58度Ｄ淘金豬」 化農廢為美味

金門熟齡豬長期因文化背景與屠宰條件限制，多數需等待外縣技師批次宰殺，不僅成本高昂、佔地降低迴轉率，也使農戶在育成率低的狀況下加劇營運壓力。為開創在地畜牧產業資源再生的新道路，澄楉永續有限公司透過「經濟部中小企業城鄉創生圈輔導計畫」串聯地區農會與畜牧、食品加工、文創與餐飲業者，以跨域協作方式推出「58度Ｄ・淘金豬」系列加工產品，成功將每年逾200頭退役母豬轉化為兼具風味與永續價值的成果。

金秋蟹宴！台北新板希爾頓、國聯飯店 讓饕客「一蟹知秋」

【旅遊經 洪書瑱報導】時序入秋，正是品嚐肥美螃蟹的最佳時節，位於板橋捷運站旁的台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」，於今（2025）年八月榮獲《2025台灣米其林指南》肯定後，為提升用餐品質、努力推廣菜色，維持經典並設計應景新菜，即日起至11月30日，推出「金秋蟹宴」限定料理，此次菜單以當季肥美的秋蟹入饌，以許多人喜歡的「沙公」及「紅蟳」為主角，共推出四道新作，包含：融合東北醬香的「大連醬燒沙公」、注入上海風味元素的「深圳紅蟳炒年糕」、鹹香濃厚的「潮汕沙茶炒沙公」，以及展現港式熱炒底蘊的「香港生啤蒜香燒紅蟳」，每道售價1,680元起，以多元料理手法詮釋時令海味，呈現秋蟹的不同風貌與層次。另外，位居大巨蛋旁、七月甫獲《台灣米其林指南2025》新入選的國聯飯店北馥樓中餐廳，也於即日起推出「蟹逅在國聯．秋蟹饗宴」！

神農生活分店落腳花蓮 與理想大地合作

「神農生活 MAJI TREATS」於2013年創立於台北圓山花博「集食行樂廣場」，致力日常生活美學，融合風土、人文與設計，成為代表台灣地方風土生活風格品牌之一。神農生活以風土選物連結城市與鄉村、旅人與地方，陸續進駐誠品生活南西、日本大阪阿倍野近鐵百貨，並參與2025大阪世界博覽會限定店展出，展現台灣地方選物的美學文化，拓展「生活即風景」的品牌影響力。「神農生活 MAJI TREATS」第五間門市，創立於花東縱谷平原台十一丙公路旁，並與理想大地合作，打造特色主題門市，將於2025年10月23日試營運。佔地120坪的花蓮理想門市以「新生活農業」為核心，定位「台灣文化食雜商店」，透過土地、生產者的連結，將購物、飲食與旅遊回歸自然本質，讓旅人感受「人情美、物產好、與地方共好」的品牌信念。

食材人寵共享 陸中產發明「邪修」瘦身方式：陪寵物吃飯

據公眾號《鳳凰生活報告》報導，世界上沒有什麼事是永遠的，除了永遠有女孩在減肥。最近看到一條驚人的一條減肥新聞——「減脂餐狗飯一鍋出，女子掉秤15斤（7.5公斤）」。看著文字，還以為是新型黑暗料理；結果發現，雞鴨肉、南瓜、青菜、香菇，外加三個雞蛋，捏成窩窩頭上鍋蒸。

全台首見Omakase式Pizza饗宴 10／17台北喜來登比薩屋登場

Pizza也能以Omakase、無菜單的型式供應！為讓控嘗鮮試奇，台北喜來登大飯店請到2025「亞太50大比薩」第2名、「世界50大比薩」第13名的當代比薩大師「Mr. Peppe」Giuseppe Errichiello來台，並自10月17日至10月19日於館內義式餐廳〈比薩屋〉推出台灣首見、風靡日本東京的「Pizza Omakase」無菜單比薩饗宴，主廚以每日新鮮食材即興創作9道式特色義式料理，搭配4款精選葡萄酒，每位2,880元+10％，每場僅開放12個席次。