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以下是含有白菜滷的搜尋結果，共32筆
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美秀集團混融 開心熬菜尾湯
「菜尾湯」是辦桌後最後一道菜，什麼都能放、什麼都能混，白菜滷、紅燒肉、米粉湯的甘甜、鹹、香，雖然看似沒有規矩，卻渾然天成的成為一道美食，美秀集團的創作也像是一道菜尾湯，他們的音樂裡，有Disco的閃爍、金屬的暴烈、民謠的溫度與電音的迷幻；MV裡電子花車的霓虹、檔車穿梭的街頭，在他們手中被熬成一鍋「台味湯」，能夠勾起在地人的回憶與情感，同時也能讓外國人品嘗到與自己文化截然不同的味道，那份陌生與熟悉並存的感覺，正是美秀集團音樂的樣子。
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北埔睡虎宴在地料理10連發 必比登菜包也入列
北埔鄉魅力商圈發展促進會連續3年舉辦「北埔鄉睡虎宴」，今年邁入第4屆，推出10菜1湯1甜點1茶點1伴手禮等在地美味特色料理，其中還包括今年入選必比登的鄒記菜包，伴手禮還加贈美食兌換券和環保餐墊組，讓參與民眾品嚐更多道地風味，兼具實用和紀念價值。
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新上菜！白菜滷、麻婆豆腐華麗變身 台南晶英「敘家常」翻轉台味
身為「美食之都」的台南，餐飲競爭相當激烈，為了帶給饕客源源不絕的驚喜，台南晶英酒店內的無國界料理餐廳「無隅」，推出全新「敘家常」套餐，由主廚葉書竣(Jamie)以「家」為創意核心，精選梅子雞、鳳梨蝦球、白菜滷、豆酥鱈魚及麻婆豆腐等台灣家庭及街坊餐館常見的經典滋味，融入西式料理技法精巧重塑，以新穎手法解構再造，搭配桌邊說菜，翻轉民眾熟悉的台灣味，帶來令人驚喜的創新料理。全新套餐提供6道菜式，每位2680元，也提供全套8道式佳餚，每位3680元，均需加1成服務費。
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《米其林》必比登推介出爐 144個入選店家一次看
公布《臺灣米其林指南 2025 》完整推薦餐廳名單之前一周，米其林公布必比登推介的店家，必比登推介旨在表彰提供物有所值美食體驗的餐廳，在這些餐廳中，消費者可以用適中的價格享受到非常優質的料理。
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在山林靜謐中泡湯醒晨 度假系飯店「夏末微旅」住房專案現省2000元
立秋即將到來，天氣依舊炙熱難熬，北投麗禧溫泉酒店以旅人應該放慢步調，走進山林來場靜謐旅程為訴求，特別推出期間限定的住房優惠，提供民眾消暑新選擇。即日起至9月30日「夏末微旅」住房專案，一泊一食每晚12,000元起，現省2000元。業者邀旅客在山林環抱中泡湯、慢食與歇息，享受專屬於北投麗禧的靜謐夏日。
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不只懷舊！台南晶英〈無隅〉夏季菜單賦予府城味新表情
平凡之中見真味，台南晶英酒店館內Fine Dining餐廳〈無隅〉推出全新「敘家常」套餐，主廚葉書竣（Jamie）以「家」為創意核心，精選梅子雞、鳳梨蝦球、白菜滷、豆酥鱈魚及麻婆豆腐等台灣家庭餐桌及街坊餐館的經典滋味，融入西式料理技法解構再造，賦予府城老味道新表情，再搭配桌邊說菜，以味道傳遞情感，喚起濃郁而溫暖的記憶。全套6道菜每位2,680元+10％，8道式每位3,680元+10％。
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新銳雙廚四手聯彈 BeOne餐酒沙龍標榜「台魂西作」
擅長西式料理的主廚拆解台菜元素、轉化為東西合璧的新吃法，在近年來蔚為風潮，而在台北「城市舞台」地下一樓劇場入口對面，2024年10月多了一間「BeOne餐酒沙龍」，曾任美國華爾街投資銀行家的品牌主理人蔣煥Colin斥資3千萬元、耗時近一年籌備，主打的即是所謂的「台魂西作」。曾身為小留學生的蔣煥，待過美、法、新加坡等地，自承離鄉愈遠愈忘不了台灣文化，他希望將台灣人的味蕾記憶轉譯成世界語言，透過料理傳遞閩南、客家、眷村等多元共融的飲食風貌。為此他延攬曾於MiraWan、樂斐LOPFAIT等知名法式餐廳歷練的雙主廚Eric與Adam把關風味，首發菜單便透過兩人擅長的法式技法，將日常熟悉的經典小吃、各族群家鄉代表菜色解構再重組。
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國防版「黑白大廚」！三軍食勤官兵同場競技秀廚藝
今天是除夕夜，家家戶戶都會圍爐團聚，以一道道美味珍饈，喜迎新年到來。為營造年節團圓氛圍，國防部也應景舉辦《廚JOY布新》三軍食勤官兵廚藝競賽，邀集國防部勤務大隊及三軍「料理達人」同場競技，在時限內完成美味佳餚，並結合國軍野戰口糧入菜，考驗廚藝與創意；在經過一番「煎、炒、滷、拌、烤」廚藝比拚後，各隊佳餚出爐，最後由國防部勤務大隊以多樣風格與極佳創意榮獲冠軍殊榮。
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仕招基金會 陪街友圍爐送紅包
新竹縣政府社會處結合財團法人仕招社會福利慈善事業基金會等多個民間團體，24日春節前夕在竹北街友臨時安置處所舉辦新春佳節團慶送暖活動，席開兩桌，以好菜邀請街友共同圍爐迎新年，仕招基金會也送上旺旺米餅以及紅包，祝福街友能溫暖過好年。
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麥卡倫搭年菜 團圓飯立馬升級
年節將至，相信已有不少人為張羅除夕團圓飯和年節親友聚餐煩惱，要如何讓中式台菜升級為Fine Dining，佐餐的美酒自然不可缺少。近日麥卡倫（The Macallan）邀請美食作家葉怡蘭打造《麥卡倫團圓美味學》，以品牌威士忌佐以經典年菜，每道年菜對應不同酒款的威士忌，可大幅提升年菜的口感與風味，猶如在星級餐廳用餐，享受高級餐飲文化的奢華團圓飯。
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麥卡倫搭年菜 精選威士忌讓團圓飯升等變高級
年節將至，相信已有不少人為了張羅除夕團圓飯和年節親友聚餐煩惱，要如何讓中式台菜升級為Fine Dining，佐餐的美酒自然不可缺少。近日麥卡倫（The Macallan)邀請美食作家葉怡蘭打造《麥卡倫團圓美味學》，以麥卡倫威士忌佐以經典年菜，每道年菜對應不同酒款的威士忌，可大幅提升年菜的口感與風味，猶如在星級餐廳用餐，享受高級餐飲文化的奢華團圓飯。
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全家破200款金蛇年菜應援 米其林名店、異國風味菜在家嘗
農曆新年倒數50天，全家便利商店搶攻台灣60億圍爐商機，推出金蛇年菜商組，集結FamiPort型錄預購、電商平台「全家行動購」兩大管道，匯集超過200款年菜組，主打「米其林名店招牌菜」、「南洋異國風味料理」、「飯店星級奢華餐桌」與「網紅人氣年菜套組」四大主題，滿足消費者年節餐桌。
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美食美文，在歷史中相輝映──從日本料亭到華文文學基地
台灣1950至1970年代的作家，尤其是女作家，大多會在家裡宴客。飯後喝茶聊天，交換創作、養兒育女心得，興致好的甚至來上四圈麻將。我無緣見識「林海音家客廳」聚集海內外、各族群作家學者的風華年代。1984年12月我進入《文訊》，已經是純文學出版社的後期，那時林海音先生已很少在家宴客，多選在逸仙路附近的法國餐廳，用完餐再到她家客廳喝茶聊天。
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2024吳濁流文學獎徵件創紀錄 得獎者出爐
吳濁流文學獎今年首度開放海外及非本國籍民眾投稿，共收到705篇稿件，突破歷年紀錄，來自大陸、香港、馬來西亞、新加坡、越南、日本、美國等海外有59件，決審後得獎名單出爐，5大徵文類別均選出首獎1名、評審獎1名與優選2名，11月9日將在新埔鎮吳濁流故居舉行頒獎典禮。
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外帶白菜滷驚見「超巨蟑螂 」照片曝網喊：眼瞎了嗎
買外帶最怕餐點有「加料」，一名女網友昨天在台中澄清醫院附近店家外帶一份白菜滷，結果打開竟看見一隻大蟑螂，身體超完整，目測有一個大拇指大小，照片PO出後，一票網友看傻眼「眼瞎嗎？這個蟑螂也太大隻，怎麼可能沒發現」。
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鱈魚香絲煮火鍋變暗黑料理！全網愣 官方曝3吃法
鱈魚香絲也能拿來煮湯？一名網友近日在臉書自炊社團分享獨門料理方式，竟是把整包北海鱈魚香絲倒進湯裡面煮成火鍋，讓約1500名網友全都看呆，質疑煮湯是否好吃，也好奇口感如何，不過有內行人透露，業者早在包裝上註明，鱈魚香絲除了直接吃之外，還可以炒菜、煮湯、煮稀飯。
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連結在地元素 舶寓高雄聞得到海味
南臺灣的高雄是座充滿活力的港都，因為與海洋緊密的連結，賦予它獨特的城市風貌，更成為吸引觀光客的重要元素。天成飯店集團與鳳凰旅遊共同推出的「天成逸旅-舶寓高雄」，在日前試營運並獲得許多聲量。
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北市中山商圈毀滅中？赤峰小吃鋪開停業第一槍「休息2個月」
台北市中山商圈、赤峰商圈高達百間店家遭檢舉違反《台北市土地使用分區管理自治條例》，收到市府公文限期2個月改善，引發外界擔憂中山商圈踏上師大商圈後塵，如今知名店家「赤峰小吃鋪」更是開出停業第一槍，引起討論。
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高雄住宿新選擇 開箱「貨櫃飯店」天成逸旅-舶寓高雄
【旅遊經 洪書瑱報導】
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高雄精品飯店＋1！天成逸旅-舶寓高雄雙人平日入住3080元起
搶攻暑假旅宿商機，鳳凰旅遊與天成飯店集團攜手合作的「天成逸旅-舶寓高雄」自即日起自八月三十一日止預訂，享有十二月十九日前入住，雙人入住不含早餐每房每晚3,080元起，含客房服務早餐每房每晚3,432元起，週日至週四連續入住兩晚6,688元起，舒適的客房及吸睛的價格，邀請各地旅人體驗、探索高雄的無限魅力。