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以下是含有糖化作用的搜尋結果，共03筆
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血糖高害失智 專家推3食物防血糖暴衝
血糖高不僅容易糖尿病，也會增加罹患失智症的風險。營養師薛曉晶表示，研究發現高血糖會加速糖化作用與破壞神經細胞，導致記憶力衰退、加速腦部老化，建議可以吃糙米、鷹嘴豆、莓果類等低升糖指數食物，有助穩定血糖，減輕腦部糖化壓力，進而減少罹患失智症的風險。
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驚見炸物店回鍋油「黑如機油」專家揭5大特點恐致癌
許多人都喜歡吃炸物，但是否曾留意過店家所使用的食用油？營養師許育禎就透露，日前帶孩子去逛夜市時，看到一家炸物店油鍋內的油竟「黑如機油」，讓她嚇一大跳，並藉此點出回鍋油的5大特點，像是顏色變深又渾濁、產生很多泡泡等，提醒外食族務必要小心，恐有心血管疾病、致癌風險。
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不只脂肪肝！愛喝含糖飲料6風險激增 小心腎功能惡化
含糖手搖飲可說是台灣文化縮影，但小心太頻繁喝恐對身體造成嚴重負面影響。對此，營養師張珮蓁指出，含糖飲料容易導致脂肪肝、痛風、飢餓感、皮膚老化、記憶變差，以及代謝症候群與腎臟病。其中她提到，研究指出，1周喝超過7份含糖飲料，會顯著增加慢性腎臟病風險，不可不慎。