台北凱達老火甘蔗頭麻油雞 摘金

　在推動台灣經典美食文化創新與傳承的舞台上，台北凱達大飯店以卓越廚藝再創佳績，於經濟部商業署主辦的「2025麻油料理擂台競賽」中，凱達首次參賽即以人氣料理「老火甘蔗頭麻油雞」自眾多強手中脫穎而出，榮登傳統組冠軍寶座。這道以老火慢燉、融合台灣甘蔗清甜與濃郁麻油香氣的佳餚，完美詮釋在地風味與現代烹飪技法的平衡，也彰顯凱達團隊在精緻台味餐飲領域的深厚實力與創新精神。

影》鹽酥雞攤驚見「料理鼠王」 30公分大老鼠狂嗑食材

嘉義市有間鹽酥雞攤，遭民眾拍到有隻約30公分的大老鼠，跳上攤位狂嗑食材。畫面被PO上網後，引起網友熱議，紛紛留言表示「行政主廚在驗收品質而已」、「廚師長在試菜」、「沒看過《料理鼠王》嗎？」。對此，鹽酥雞攤業者表示，不知影片拍攝時間，日後也將會加強環境與食品衛生改善。

2025ITF台北國際旅展 馬來西亞館十分驚艷 精彩優惠搶先購

台中莊園宅邸變身法式鐵板燒 1450元起享11道海陸料理

台中餐飲競爭激烈，堪稱台中富人區的七期，秋季迎來一間新型態高端餐廳「Le Jardin夏登」法式鐵板燒，灰白色獨棟宅邸，外圍是一座自植香草花園，百里香、薄荷、迷迭香隨季綻放，宛如南法莊園般的氛圍，座落於七期的靜巷。「夏登」以1450元加1成的輕奢價，飽嘗A5和牛、南非活鮑、龍虎斑、日本播磨生蠔、根島生態蝦、櫻桃鴨胸等11道高檔海陸美饌，且平假日午、晚餐均一價，問鼎台灣鐵板燒CP值的天花板。

台北凱達擊敗米其林餐廳 摘麻油料理擂台金獎

【旅遊經 洪書瑱報導】「2025麻油料理擂台競賽」由經濟部商業署主辦，於9月13日舉行初賽、10月26日舉行複賽，今年參與比賽者，有米其林星級餐廳、必比登名店等多家參與，參賽者可說是各憑本事，用麻油料理的節氣養生及溫補精神，無論是承襲傳統的經典滋味，或是顛覆想像的創意來詮譯。而初賽晉級者也於日前（10月26日）決賽後，成績出爐。由台北凱達家宴中餐廳的「老火甘蔗頭麻油雞」奪冠獲金獎，山海樓的「麻油雞米糕」、台北喜來登「請客樓」的「酒香麻油雞煨飯」，則分別摘下銀、銅！其中位於萬華的「台北凱達」首次以人氣佳餚「老火甘蔗頭麻油雞」參賽，在眾多參賽作品中脫穎而出，榮獲傳統組冠軍殊榮，為慶祝喜獲金獎，飯店推薦美食優惠，邀請饕客一起來感受獲金獎的「滋味」，每鍋10人份價格為1,880元+10%，凡於12月31日前點「老火甘蔗頭麻油雞」贈精選小菜乙份；另同步推出即食料理包，1-2人份480元，讓消費者在家也能輕鬆品嚐冠軍湯頭的暖心風味。

擊敗米其林餐廳！台北凱達飯店「老火甘蔗頭麻油雞」摘金

由經濟部商業署主辦的「2025麻油料理擂台競賽」於10月26日決賽公布成績，首次參賽的台北凱達大飯店以人氣佳餚「老火甘蔗頭麻油雞」在眾多參賽作品中脫穎而出，榮獲傳統組冠軍殊榮。每鍋10人份價格為1,880元+10％，為與饕客同慶，凡於12月31日前點「老火甘蔗頭麻油雞」即贈精選小菜乙份；另同步推出即食料理包，1-2人份480元，讓賓客在家也能輕鬆品嚐冠軍湯頭的暖心風味。

師徒聯手「五星」閃耀 米其林三星名廚陳泰榮客座朧粵

【旅遊經 洪書瑱報導】

高雄掀高端餐飲大戰 法式鐵板燒進駐、米其林二星客座

高雄高端餐飲市場競爭激烈，義享時尚廣場11月將引進上市餐飲集團新天地旗下「樂葵法式鐵板燒」、THE AMNIS然一酒店Ukai-tei推出日洋交融「期間限定」餐會，漢來焰牛排館更邀來東京米其林二星ASAHINA Gastronome主廚朝比奈悟率10人團隊跨海客座，從法式鐵板、懷石料理到米其林廚師客座，搶攻饕客荷包。

Mega50宴會廳 推婚禮體驗日

　坐落於新北地標「百揚大樓」48樓，由台北遠東香格里拉飯店營運的Mega50宴會廳，以壯闊景觀、精湛廚藝、專業設備與單一包廳等優勢領先同業，被譽為「新北婚宴第一品牌」，搶攻明年婚宴商機，Mega50宴會廳將於11月2日下午1點半舉辦「愛在雲端」婚禮體驗日，邀請準新人登上新北最高婚宴殿堂，開啟浪漫人生序曲。

開箱！寒舍艾美探索廚房升級 50款海味、比臉大和牛握壽司無限吃

台北寒舍艾美酒店內高人氣的自助餐廳「探索廚房」，9月啟動大翻新，經過1個多月的裝修，10月16日以全新面貌回歸。2.0版的「探索廚房」在料理種類與食材等級上全面提升，以「單點餐廳的水準、吃到飽的形式」為核心，主推龍蝦、松葉蟹腳、帝王蟹腳等逾50款高檔海鮮以及和牛4吃，甚至祭出比臉大的「和牛握壽司」、過年才有的「佛跳牆」、源自英國皇室的行動甜點車、全台罕見的智能調酒機等全新菜式與設計，提供饕客吃Buffet的全新體驗。

新北最高婚宴殿堂─Mega50宴會廳 舉辦免費「愛在雲端」婚禮體驗日！

【旅遊經 洪書瑱報導】

台．北．新．餐．廳－晶華軒前港點主廚駐店掌廚 三點三DIM SUM TIME 精緻港點專門店開箱

　看好精緻港點專門店在台灣外食餐飲市場尚有很大成長空間，米其林一星餐廳「T+T」投資團隊繼2023年推出演繹華人飲食文化的米其林一星餐廳「Circum-」後，決定正式跨足中餐市場，投資開設「三點三DIM SUM TIME」正宗港點專門店，並請到「晶華軒」前中點行政主廚吳滿權駐店掌舵。開在台北敦北商圈、宏國大樓後社區，與「T+T」為鄰的「三點三DIM SUM TIME」，並於10/16日正式試營運，標榜食材用料新鮮講究，菜單上全品項每日現做、不進冰箱冷凍保存。此兩點，既是品牌承諾，也是區隔市場的賣點與亮點，即便觀光飯店，也不易做到。

型男星廚來台獻義式饗宴

　衝刺第4季餐飲營收，星級飯店近期紛紛展開海外大師限定客座的年底鉅獻，讓饕客免出國即可品嘗到海外名廚的精湛手藝。

抽住宿券！台北喜來登「韓國美食節」開跑 逾30道韓味料理吃到飽

在韓國流行娛樂與文化助攻下，近幾年韓流大爆發，連帶讓韓國美食在台灣越來越受歡迎。台北喜來登大飯店館內高人氣的「十二廚」，即日起至11月30日推出「韓國美食節」，由新任的韓籍西餐行政主廚-孫榮KAI親手打造30餘道正宗韓味料理，更有主廚親製泡菜重現韓食精髓。同場加碼寒舍25周年抽獎活動，幸運兒有機會抽中館內人氣餐廳5折餐飲優惠、住宿券、自助餐券等多項好禮。

李宗霖難忘外公冰毛巾的溫暖

　演員李宗霖是隔代教養家庭長大的孩子，此次接受第4屆「旺旺孝親獎」訪談，坦言爸媽在他念國小時離婚，即便如此，他仍在充滿愛的家庭長大，心理層面不曾受過任何負面影響。

爵士樂進駐勤美洲際 Rolling Bar化身夜間爵士舞台

台中年度盛事「2025台中爵士音樂節」將於10月17日至26日盛大登場！勤美洲際酒店今年以「Jazz X-Quisito｜爵士流動．無界樂章」為主題，把城市的音樂律動延伸至酒店與草地現場，透過獨特場域與品牌風格，讓樂迷在爵士氛圍中體驗洲際的優雅與品味。

JR東日本大飯店台北 推出尾牙春酒專案

　JR東日本大飯店台北搶攻歲末聚餐商機，推出「2025～2026尾牙春酒專案」，專案自2025年12月1日至2026年3月31日登場，針對不同規模與需求推出多元優惠方案，從典雅宴會廳到特色餐廳，打造尊榮聚會體驗，讓年終宴席成為團聚與感恩的完美時刻。

台中「樂」在其中！國慶晚會、10天爵士音樂節連番登場

【旅遊經 洪書瑱報導】

星．廚．客．座－用舌尖味蕾探索南義與北義的風土！

　台北文華東方酒店館內「Bencotto」義大利餐廳，於初秋特別邀請義大利米其林一星餐廳「Sine by Di Pinto」主廚羅伯托‧迪‧品托（Roberto Di Pinto）客座，並攜手「Bencotto」義籍主廚艾曼紐‧貝爾加莫（Emanuele Bergamo）於10月17日至19日推出「義饗雙廚星宴」四手聯烹美食饗宴。於17日起至19日晚間推出的七道式套餐，每位8,888元＋10％，包含五款侍酒師精選葡萄酒。18及19日午間，則提供五道式套餐每位3,888元＋10％，並可另加價選擇葡萄酒搭配。食家饕客與喜歡義大利美食者可至官網預訂。

米其林星廚夢幻聯動 文華東方10月獻「義饗雙廚星宴」

台北文華東方酒店館內米其林指南入選「Bencotto」義大利餐廳，延續其對高端餐飲的一貫堅持，於初秋特別邀請義大利米其林一星餐廳「Sine by Di Pinto」主廚羅伯托‧迪‧品托（Roberto Di Pinto）跨海來台客座，與「 Bencotto」義籍主廚艾曼紐‧貝爾加莫（Emanuele Bergamo）於10月17日至19日，攜手推出期間限定的「義饗雙廚星宴」四手聯烹美食饗宴。